日前，权威杂志《柳叶刀》发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。全球范围内每年造成上千万人死亡的首要错误饮食习惯并不是糖和油脂过量， 而是钠太多、杂粮和水果不足。
　　据《柳叶刀》统计，光是2017年一年，因为高钠饮食而死亡的人口就有300万，全球近20%的死亡案例是饮食问题导致的，在中国，这个比例更高。我们饮食中的钠，大多源于盐。高盐不但增加高血压、骨质疏松、胃癌风险，与记忆减退、肥胖亦不无相关。
　　根据《柳叶刀》的统计，中国居民每日摄入盐的平均量在8克以上，《中国居民膳食指南解读》中则提到，2012年的统计调查显示，中国居民每日摄入盐的平均量在10.5克！
　　扬州人吃盐量如何？疾控中心的调查研究显示扬州人均盐摄入量约在12克左右，而 《中国居民膳食指南（2016）》推荐每日摄入盐少于6克，柳叶刀表中要求更严格，认为最佳标准在3克左右。
　　营养师反复宣教，6克盐就是啤酒瓶盖子浅浅平铺，如果3个人全天3顿都在家就餐，可以试着将3盖子的盐单独放在小碟子里放在灶台边，看看3餐完成后家里人有没有觉得今天的菜特别淡，是最简便的判断盐摄入量是否超标的方法。
　　问题是，还有那么多的隐形盐，以钠计量，罐头食品、方便食品、袋装熟肉制品等都含有大量钠，卤味食品每500克中钠含量超过800毫克；薯片、椒盐脆饼一般钠含量1000毫克以上，鱿鱼丝、牛肉干、肉松等，也含钠量较高。甜味食品如果蔬汁、茶饮料、麦片同样含有钠。某品牌果蔬饮料100毫升含有20毫克钠，；某品牌酸奶100克含有60毫克钠。
　　甚至标明低盐产品的，含钠量也不低，80克的榨菜中含有1500毫克的钠，约占每日钠建议摄取量的75%。
　　更不必说扬州人酷喜的腌咸货和小区标配老鹅摊，红烧菜用到的酱油，调味的味精，里面的含钠量也相当不低。
　　作为多年的营养师兼厨娘，笔者更观察到高盐习惯直接限制了居民蔬菜的摄入量。膳食指南建议每天蔬菜摄入量500克，绿叶蔬菜占到一半以上，有相当多的家庭吃不进去那样多的蔬菜，因为＂齁死了＂。控制一下烹调中油盐的用量吧，餐桌上，大盘吃菜，把蔬菜＂扠＂起来。

4种水果对肝脏好，有修复肝脏的功效，你知道几个？食欲不振和容易疲劳是肝脏问题的常见表现。肝脏是最大的消化器官。如果肝脏不好，消化能力会下降，导致恶心恶心食欲不振和看到油腻食物时呕吐。长期以来，很容易患上营养不良，然后疲劳，疲劳，维生素也伤肝？千万别长期补充这3种维生素，本文说出实情维生素又称之为维他命，是维持生命保证健康促进生长增强机体抵抗力调节生理机能不可缺少的营养元素，主要分为脂溶性和水溶性的两大类。对于注重养生保健的老年人来说，随着年龄的逐渐增长，身体面食怎么吃不升血糖？包子饺子面条这么吃最控糖包子糖尿病患者吃包子少选发面包子多选死面包子（比如灌汤包）。发面的主要原理是通过酵母菌的发酵作用，把面粉里面的糖分转变成二氧化碳水，二氧化碳起到蓬松暄软的作用，因此发面有利于消化，为什么有些人一喝酒就脸红？医生提醒若是碰到，尽量远离在我们的生活中，很多人都有喝酒的习惯，或者是为了应酬而喝酒，酒精饮品在其制作过程中以微量的杂醇和酯类物质为主要原料，通过与45。6的水分共同搭配制成无水乙醇，食品营养学针对于食用白有鼻炎千万不要扛着，不治疗对身体影响巨大鼻炎指的是鼻腔粘膜和粘膜下组织的炎症。表现为充血或者水肿，患者经常会出现鼻塞，流清水涕，鼻痒，喉部不适，咳嗽等症状。很多人认为鼻炎只是一种常见病多发病，流流鼻涕头晕头痛，没有什么大养生保健科学系列2人体形态性即解剖结构是生命的载体人体的形态性，即解剖结构系统是人体的肉体，是生命的框架机构。人体的解剖结构系统包括分子的形态结构与含量细胞的形态与数量器官的形态结构与大小人体整体结构。人体的解剖结构系统是体内物质一年四季经常性出汗的人，要小心了通常临近夏季，气温升高天气炎热，人们一旦在室外呆的比较久，就会出汗，这是正常现象。但有一类人，无论是夏季还是冬季，一年四季都会经常性出汗，可能是局部出汗，也可能是全身出汗。图片源自当你每天吃鸡蛋时你的身体会发生什么多年来，鸡蛋已成为一种令人惊讶的有争议的食物。尽管它们看起来像是一种良性且负担得起的蛋白质来源，但围绕它们的营养存在很多错误信息。在低脂饮食流行的那些年里，鸡蛋受到了诽谤。现在脂肪为什么吃桑葚时，老是吃一嘴紫色？一颗桑葚好处多，现在吃刚好3月樱桃4月桑葚，转眼又到了桑葚上市的时节。这个小浆果不但好吃，还富含维生素钙磷花青素白藜芦醇等物质，营养价值很高，有人间圣果的称号。为什么吃桑葚的时候，老是吃一嘴紫色？其实桑葚果春季养生的3个问题一定要注意，第1条你就经常犯春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。黄帝内经衣不能少，欲不可多亚树青帘动，依山片雨临。未尝辜景物，多病不能寻。梅尧臣（宋）冬日的刮骨寒终于是要彻底过去了，冰蚀化销，涓涓的春水开始春天别忽视防寒保暖中醫疑難病證指南作者鄔學芳2022。4。26日春季天气乍暖乍寒，昼夜温差较大，正是风寒多发之时，倘且大意，就会将呼吸道疾病招惹而至，所以春天必须加强防寒保暖。捂慢脱衣裳防感冒春初中