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肿瘤患者能吃动物内脏吗?

  注:本文所指的动物内脏是哺乳动物肚子里可食用的部位,包含肺、心、肾、肠、胃、血、肝等(例如:猪肝、猪腰、鸭肠、鸭血、 鸡心等)。
  相信中国人对动物内脏并不陌生,在餐桌上很常见,爆炒腰花、毛血旺、泡椒猪肝等等,是大多数人都无法拒绝的美味。
  除了味道鲜美外,动物内脏中还含有非常丰富的营养素,例如蛋白质、维生素、铁等。
  那么问题来了!动物内脏营养如此丰富,肿瘤患者能吃吗?
  答案是:当然能吃!
  肿瘤患者不仅能吃动物内脏,还建议多吃。为什么呢?
  01 动物内脏营养丰富,可降低放化疗营养不良风险
  放化疗期间对患者的体质和营养要求非常高,一旦营养不达标,就会直接中断治疗,导致病情恶化。 因为放化疗时不仅仅会杀死肿瘤细胞,正常细胞也会大量受损,营养不充足的话根本无法承受放化疗的压力。
  而动物内脏属于高蛋白类食物,尤其是猪肝、猪腰、鸡胗等内脏,含有非常丰富的蛋白质,可以有效补充肿瘤患者的营养,降低体重流失、营养不良的风险。
  02 放化疗后易贫血,动物内脏含大量铁,补血效果好
  很多肿瘤患者在放化疗后都会出现贫血的症状,比如经常性的头晕头痛乏力等,是因为在放化疗时会降低体内红细胞、血小板含量,导致贫血,贫血后会不断引发其它并发症,如免疫力低下、营养不良等。
  而在饮食上尽量多食用补血的食物可以有效改善贫血,动物内脏是首要选择,尤其是猪肝、鸭肝、鸭血等内脏,含有丰富的铁元素,可搭配维生素C含量丰富的水果食用效果更好,例如山楂、红枣、西红柿、橙子等。
  03 动物内脏中含大量维生素和矿物质,有助于抗癌
  维生素是增强抗病能力的重要因素,针对肿瘤患者来说必不可少,尤其是维生素A、维生素C、维生素D和维生素E都在一定程度上有抵抗癌细胞和预防细胞癌变的作用。
  很多医生在检查、治疗过程中也会提醒患者多补充某种维生素,动物内脏中含有大量的维生素和矿物质,选择性食用动物内脏和新鲜蔬菜水果,可以有效提高体内维生素含量。
  总而言之,肿瘤患者是可以吃动物内脏的,动物内脏中含有大量的蛋白质、血红素铁和维生素,可以增强患者体质。
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