坊间流传一句话：饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。这说法有根据吗？其实多数人开始吃饭时都有饥饿感；由于摄食中枢的影响，一开始进餐时，会迅速摄入大部分热量，等到饱中枢提示有饱足感时，已基本摄入了足够能量，这时再喝汤，只是摄入更多能量，所以易越喝越胖。
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　　饭前喝汤，除了可增加饱腹感，而且胃里提前有些水分，食物到了胃里会膨胀，饱胀的感觉更不易让人吃过量。所以说饭前喝汤，苗条健康。
　　要提醒的是，饭前喝汤也不是越多越好。一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。
　　中晚餐前喝汤，以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿，会影响睡眠。
　　另外，最好在餐前20至30分钟喝汤，小口缓慢地喝，避免大口吞咽。
　　以上文章转自联合早报

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