吃姜不去皮，吃错害自己？生姜要不要去皮？尽量别做错

　　【温中和胃】：生姜性温和其中又含有较多的营养元素，是一种营养价值极高的食材，可以温暖脾胃，增强食欲，稳定肠胃的正常运行和功能。
　　【祛湿散寒】：由于生姜是性温热的，在进入人体后可以驱散体内多余的湿寒之气，抵挡风寒之气的入侵和清洗，降低感冒风寒受凉的概率。
　　【消炎杀菌】：生姜是温和型的，同时又具有一定的刺激性效果，经常吃生姜可以降低肠胃中受到细菌病毒感染的概率。
　　【促进血流】：生鲜具有促进血液循环的功效和作用，可以增强机体的新陈代谢，提高人体的免疫力和抵抗力。
　　【抑制肿瘤】：生姜当中所含的姜辣素，和二苯基庚烷类化合物的结构物质，具有较强的抗氧化性作用和清除自由基的作用，吃生姜可以延缓衰老。  ＂吃姜不去皮，吃错害自己＂？生姜要不要去皮？尽量别做错
　　其实，吃姜去不去皮，还是要根据具体情况来定的。
　　中医认为：生姜性温，辛辣刺激，具有促进血流发汗解表，利水消肿的功效。
　　而姜皮味儿性性凉，具有排毒的功效，因此有留姜皮则凉，去姜皮则热的说法。
　　——吃姜去皮
　　1、对于脾胃虚寒，身体虚弱，体内湿气较重的人来讲，生姜最好去皮食用。
　　2、生姜与生性寒凉的食物搭配在一块的话最好去皮，吃生姜可以平衡其他食物的寒性。
　　3、治疗风寒感冒，喝姜红糖水时，此时的生姜最好去皮，才能发挥它的最佳功效。
　　4、用生姜治疗脾胃虚寒所引起的呕吐现象，胃痛等症状，此时的生姜应该去皮。
　　——生姜不去皮
　　1、做菜时生姜一般都是带皮吃的，这样可以保持生姜药性的平衡，防止上火。
　　2、出现四肢水肿时，吃生姜应不去皮，因为姜皮具有消肿利尿的作用。
　　3、如果日常生活中经常出现便秘口臭的情况，吃生姜时最好要带着生姜皮。  挑选生姜的几个小妙招
　　1、看生姜的颜色
　　我们在购买生姜时，是可以清楚观察到生姜的外表颜色，生姜生长的形状颜色大不相同，有的生姜表面都破皮了，有的生姜表面很光滑平整。
　　生姜表面破皮儿，是因为一些不良商贩，为了让生姜表面看起来更加的美观，就会采用一些硫磺进行熏制，而被硫磺熏制过的生姜表面颜色呈深黄色，色泽比较光鲜亮丽。
　　2、闻生姜的气味
　　正常的生姜闻起来会有一种独特的香味和气味，还带有一种清香辛辣味，而一些被处理过的生姜闻起来会有一股强烈的化学味道。
　　所以大家在购买生姜时，也要仔细闻一下它的味道，如果闻到刺鼻的生姜，就尽量不要购买了，以免贪小便宜吃大亏。
　　3、捏生姜的表面
　　购买生姜时不仅要看生姜的颜色，闻生姜的气味，还要捏一下生姜的表面，感受一下生姜的硬度，如果捏上去比较软的话，代表着种生姜放的时间比较久，出现了腐烂变质现象。
　　还有一些生姜，它储存的时间已经足够了，水分已经流失了，所以这种生姜最好不要购买，这样的生姜丢失了大量的水分和营养元素，口感较差。
　　4、看生姜的粗糙程度
　　每个生姜生长的结构形状都大不相同，生姜上的横纹细纹也大不相同，商家的表面一般都是一棱一棱的，横纹并不是非常光滑的。
　　而且生姜表面的表皮儿特别容易搓下来，这种的生姜就是新鲜的，我们在购买生姜时也要仔细观察揉搓一下生姜表面，看是否能够搓下来。  ——生活小妙招：如何储存生姜会更新鲜？
　　1、将购买好的生姜放在家中通风阴凉处储存，并且不要让生姜碰到水，生姜一旦碰到水很容易出现根芽。
　　2、也可以将生姜放入保鲜膜中包裹好，随后再放入冰箱中单独冷藏，这样储存保存的时间可以较久一些。
　　3、原始储存法，可以将没有破皮的生姜埋在细沙或泥土当中，等到在食用的时候再将生姜挖出来。
　　4、将购买回家的生姜用纸巾包裹起来，放在家中阴凉通风干燥处储存，这样可以使生姜储存的时间较久一些。
　　——＂生姜＂有何妙用？
　　1、去除脚臭：由于生姜有种独特的味道和气味，对于脚臭的人来讲，用生姜涂抹脚心或用生姜泡脚，一段时间后脚臭的现象有所改善。
　　2、缓解晕车：将生姜放在手腕处或嘴里含着一片生姜，坐车时可以有效地避免晕车现象。
　　3、缓解腥味：菜刀切过有腥味的肉鱼，可以在刀上擦一点生姜或姜汁刀上的腥味即可消除。
　　4、去除汗渍：将生姜研磨成粉，切成碎末放在衣服汗渍上，进行揉搓清洗，随后用清水进行冲洗几次。 #爱乐养生#