大部分的痛风患者都知道，痛风要忌口，不能吃各种高嘌呤的食物。
　　但90%的人都忽略了调味料！我们在烹饪食物的过程中会加入某些调味料，来使食物的味道更为鲜美，但 有些调味料一旦过量摄入，是可能会被痛风找上的。
　　来看看哪些调味品是痛风患者要谨慎食用的。
　　一、鸡精
　　鸡精调味料通常是由味精、增味核苷酸、有机酸盐、糖以及香辛料等制成。
　　鸡精中核苷酸的最终代谢物就是尿酸，食用过多鸡精会影响尿酸控制，甚至加重痛风病情。
　　另外，鸡精本身所含的盐分较高，对痛风患者，尤其是合并高血压、肾功能不全的痛风患者尤其不利。
　　二、辣椒
　　辣椒是低嘌呤食物，且其维生素C含量高、含水量高，乍一看好像对痛风患者没有不利。但需要注意的是： 辣椒味辛性热，容易加重湿热 。
　　中医认为，湿热是痛风的一个重要病机，大多数痛风和高尿酸血症患者原本就属于湿热体质，如再进食辣椒，湿热将更趋严重，痛风病情就更难控制。
　　三、料酒
　　料酒本身含有一定量的 酒精 ，酒精在进入人体之后，经过代谢的过程也会产生乳酸，乳酸跟尿酸都是经肾脏排出，乳酸的增多会阻碍尿酸的排泄，从而使体内的尿酸水平升高，诱发痛风。
　　四、蚝油
　　蚝油也是常见的调味品，对于这种调味品，痛风患者是不宜食用的。因为这种调味品本身属于高嘌呤食品，其嘌呤含量达到145mg/100g。
　　五、XO酱
　　XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等。其中，瑶柱和虾米都是嘌呤含量高的食物。所以痛风患者要谨慎食用XO酱。
　　六、豆豉
　　豆豉、豆瓣酱等豆类发酵的制品在制作过程中需要添加大量的食盐进行腌制，通常含有 较高的食盐成分 ，对痛风合并高血压、痛风合并肾病的患者不利。
　　所以，痛风患者在饮食上，除了要远离高嘌呤的食物外，烹调时也要注意尽量不要添加辣椒、蚝油、料酒、鸡精、XO酱、豆瓣酱等调味料哦！
　　【文章内容源自：医狮会】

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