家里有老人，不知道如何安排三餐？避开几大雷区，饮食更健康

　　中国老龄化的问题比较严重，在人口普查后发现，现有超过2.6亿的老人。而赡养这些老人的大多是子女。现在更多的子女需要1-2个人负担4个甚至4个以上的老人赡养的责任。为了更好的保护老人的健康，如何准备一日三餐成为一大难题。
　　一、老年人的饮食和成年人有何不同？
　　和成年人相比，老年人的肠胃功能逐渐衰退，进食需要更长时间才能被消化吸收，因此需要选择比较 易消化 的食物，减少肠胃负担。
　　老年人体内的血管容易老化，高脂、高糖、高盐等食物，都会增加老人血管受伤的风险。而成年人很少在意自己饮食口味，如果吃差不多的食物，对血管其实是一种伤害。
　　受到 钙质流失 的影响，老年人需要更多的钙质补充来维持骨骼健康。营养学会也曾提出， 60岁以上的老年人日需1000毫克的钙 ，才能满足身体需要，比成年人多出200毫克。
　　还有和成年人相比，老人的 肝肾功能 都有所减退，避免因为代谢消化脂肪、过滤尿液等增加肝肾损伤也是一个饮食需要注意的重点。
　　二、避开老人饮食常见的4大雷区，健康更受益
　　雷区一：只吃素就是清淡饮食？
　　这一点在很多高血脂、高血压等疾病患者身上，比较常见。因为生怕肉类等食物增加人体内的血脂，引发血压等波动。为此，常年只吃素。但对老年人来说， 营养不均衡 是件坏事。身体储存营养的能力下降，营养供给不到位，会更容易引发免疫力下降等问题。
　　老年人也能吃肉，只是和中国人传统喜欢吃的猪、牛、羊不同，应该更多的选择 家禽类的肉 或者 鱼类 等 优质蛋白 ，有助于均衡营养。
　　雷区二：食物越细软越好？
　　很多子女觉得老人的牙齿不太好，生怕嚼不烂食物，增加消化负担经常是将食物切得很碎，并且长时间的熬煮后才会给老人食用。但这样的方式反而对健康不利。咀嚼的过程既是不断的让食物和唾液接触，进行 初步消化 ，也是 刺激自主神经 ，加快营养吸收的方法，有助于 形成饱腹感 。
　　如果总是偷懒，拒绝咀嚼，或者吃非常细软的食物，也会让减少牙齿受到的刺激，对肠胃功能和牙齿的健康都不好。
　　雷区三：老人喜欢吃的就一直吃
　　因为受到衰老的影响，很多老人容易出现味觉下降的问题。他们就会只喜欢吃某一种食物，某一种口味。但食有五味，对人体影响各不相同。如果因为喜欢吃就一直吃，就可能导致 偏食 ，无法满足均衡营养的目的。
　　在老人的日常饮食中，既要避开油腻、高糖、高盐的一些食物，还应该选择 不同口味的食材 ，合理搭配。
　　雷区四：多吃点才能养身体，要求老人吃很饱
　　其实这一点虽然是处于孝顺，希望老人多吃点。但也会增加老人消化的负担，影响腹胀等问题，甚至对睡眠质量等也会造成影响。一般来说，老年人吃饭比较慢，在感觉到自己已经有些饱，但是继续吃也能吃的时候，就是 7分饱 ，及时停下筷子。吃的太多也会 增加肠胃负担 ，损伤脾胃。
　　对老年人来说，健康的饮食务必要避开这4大雷区，总是这样吃一日三餐，时间长了健康也会受到伤害。有些比较适合老年人吃的食物，可以收藏下来，每天适当吃点对健康也有好处。
　　列举适合老年人吃的一日三餐，需要的可以收藏
　　早餐：鲜肉小笼包、燕麦粥、馄饨、适量坚果、半个苹果等。午餐：杂粮米饭、豆腐、清蒸鱼、鸡蛋、虾、鸡肉等。晚餐：玉米、红薯、清淡菜粥、凉拌菜丝等。这些食物大多是比较清淡的，而且也能比较均衡的补充营养。
　　家里有个老人，需要好好的制定饮食计划，不知道怎么吃的，可以看看本文。