脂类的分布与分类
　　脂类包括脂肪（fat,oil）和类脂（lipoids）。 脂肪又称甘油三酯（triacylglyerol）是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成。 类脂包括磷脂（phospholipid）和固醇类（sterols）。
　　脂类的生理功能 脂类是人体必需营养素之一，其主要生理功能如下： 供给能量：一般合理膳食的总能量有20%__30%由脂肪提供。 构成身体成分，正常人按体重计算含脂类约14%---19%。 供给必需脂肪酸 脂肪还可提供脂溶性维生素的吸收；保护脏器和维持体温；节约蛋白质；增加膳食的美味和增加饱腹感；内分泌作用。
　　脂肪酸
　　脂肪酸的化学式为R_COOH,式中的R为由碳原子所组成的烷基链。
　　脂类的需要量与食物来源
　　中国营养学会建议每日膳食中由脂类供给的能量占总能量的比例，儿童和少年为25%--30%，成人20%---25%为宜，一般不超过30%。
　　人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子。
　　含磷脂较多的食物为蛋黄，肝脏，大豆，麦胚和花生等。含胆固醇丰富的食物是动物脑，肝，肾等内脏和蛋类，肉类和奶类也含有一定量的胆固醇。
　　膳食脂肪营养价值评价
　　加油。坚持坚持再坚持。好运连连[我想静静]

吃猪血对肺有好处吗？经常吃猪血的人，建议了解下导语猪血是一道家常便饭，很多时候会炒猪血，辣椒炒猪血，是一道深受大家喜欢的食物，俗话讲多吃猪血能够养肺这种说法是真的吗？不妨来了解一下。肺会因经常吃猪血变得健康吗？爱吃猪血的人来了白萝卜营养价值很高，有3类人却不适合多吃，看看有你吗？萝卜的品种多，有白红青，但以白萝卜最为普遍，萝卜一到二年生草本，根肉质，长圆形球形或圆锥形，根皮绿色白色粉红色或紫色，那么白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜。中医讲冬吃萝卜，夏吃姜明明吃很多，但肚子总是感觉饿，别以为是消化好，需警惕3种疾病在我们身边总是有一部分人，明明每餐都吃得很饱，可是还没到饭点就开始喊饿，很多人认为这可能是由于消化能力太强所引起的，觉得是正常的现象，因此对此也不以为意。其实，偶尔出现这种现象是比冬季警惕中风和心梗发作冬季警惕中风和心梗发作冬天到了，对于患有心脑血管疾病的患者来说，即将面临一场硬仗，温度的下降，对血管的危害极大。研究发现，到了冬季，气温每降低1，心梗的发病率会增加2。为啥冷空气会冠心病易心梗猝死，记住这3件事，突发急救许多人到了一个年纪，就开始突发各种急性病，死亡率极高的，冠心病就是一个，随着年龄越大，患病率也越高，对于四十四岁开始，每增加十岁，冠心病患病率增加一倍，男性五十岁，女性六十岁以后，血管瘀堵是怎么引起的？提醒睡觉出现4个迹象，要引起注意脑梗这种疾病，相信大家都听说过，脑梗四大特点是致残率高，发病率高，复发率高，死亡率高，是人类三大死亡原因之一，属于目前科学最完善的治疗方法，仍可有50的人患有脑梗，不能正常生活。更熬夜上瘾？摆脱报复性熬夜，请记得这样做夜太美，尽管再危险，总有人黑着眼眶熬着夜，成了时下人们对熬夜的自我调侃。熬夜会上瘾，但我们的身体可吃不消。知晓熬夜的危害，且没有必须连夜完成的要紧事情，却依旧选择熬夜的行为，称为报胃溃疡和胃炎的18种症状和体征，看看你有吗？溃疡在胃的内壁或小肠的开口或内部发展。这通常是由于粘液内层的破裂。胃在消化过程中产生粘液以保护内壁，并产生酸以分解摄入的食物。虽然这些东西是人体保护胃免受微生物和有害细菌侵害的自然洗完脚后，睡前将藿香正气水涂抹在脚底，或可以改善这6个症状大多数人的家中会必备一种东西，就是藿香正气水，效果比风油精还好，一旦出现蚊虫叮咬或者中暑的情况，可以涂抹一些藿香正气水或者喝下去，效果很好。其实藿香正气水还有一个好处，可以帮助解决心脑血管的病人注意了！冬季做对这几点，为自己的健康保驾护航冬季是心脑血管疾病的高发季节。根据往年的经验，入冬后，高血压患者血压控制不好的话，血压容易骤然升高，一些既往有脑血管病变的患者极易诱发脑卒中，也就是中风。另外，一些发生过心脑血管疾胃不好的人，请自律管住嘴这3种食物要少吃提高消化系统功能，才能让食物正常消化且吸收营养速度快，而有的人胃部已经功能降低，平时饮食没有节制让胃黏膜受到损伤，会有炎症，溃疡，进而消化不良，容易胃痛。如果此时还继续摄入伤胃的食