3月春笋4月豆,4月吃豆赛过肉,春季养生多吃5豆健康长寿
俗话说"春吃肉,赛过豆,"春季养生你不可不吃的"5种豆"。
"春吃豆,夏吃瓜",豆类在春天的俗语有很多,可见春天吃豆是有一定道理的,高胆固醇的人士一定要多吃些豆类,不仅能降低胆固醇,还有助身体健康,豆类蛋白质含量高而且富含各种维生素、矿物质和膳食纤维,春季多吃豆还能起到补钙的效果。
这5种豆,内外调节,还您健康年轻态!毛豆:清热解毒、健脾益气、改善便秘、降低胆固醇
毛豆和黄豆是一种东西,只是毛豆还未成熟,因此又叫做菜用大豆,生长周期短。推荐食谱:【水煮毛豆】
水煮毛豆看似简单,如果没用对方法,煮出来不入味看起来还不好吃。
1、先把毛豆放在清水中淘洗干净、控水放入另一个盆里。
2、准备配料:小葱、姜片、红叶、红干椒、桂皮、花椒、八角。
3、锅中添入清水,大火烧开,放入毛豆焯水,为了去除草酸,大火焯水两三分钟,三分钟后,捞出控水。
4、起锅烧热放油,放入大料(红叶、红干椒、桂皮、花椒、八角)炒香,加入两勺食盐,开小火翻炒,炒出香味,把盐炒至微微发黄。
然后加入适量的开水(一定要加开水,不加开水盐容易炸锅),大火煮开后下入毛豆,加入一点食用碱面(保持毛豆翠绿、延长毛豆保存时间)放入小葱、姜片煮开后改中火,煮10分钟。
5、时间到了关火,倒入盆中,浸泡一会儿,即可享用。
黄豆——豆腐、黄豆芽、豆浆:滋养脾胃、解热润肺、美容养颜。
黄豆蛋白质含量大约占40%,在植物蛋白中少有的,能比得上动物蛋白的豆类,被称为"植物肉",而且胆固醇很少,卵磷脂很多,可是我们又不能总吃水煮黄豆,况且黄豆这个东西吃多了会上火。于是豆腐、豆芽等一系列用黄豆研制的豆制品就问世了,如今已经成为了风靡世界的健康食品。
推荐食谱:【农家大碗豆腐】
1.老豆腐一斤左右,洗净后切成厚片,青线椒两个切成小段,红椒半个切成小片,蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,猪瘦肉一小块剁成肉沫备用。
2.炒锅烧热添入一勺食用油,下入豆腐摊平,轻轻晃动炒锅,把豆腐煎至一面金黄色时,翻过来煎另一面,煎至豆腐两面金黄,倒出控油。
3.锅中再添入少许食用油,放入肉沫炒香,下入姜蒜爆香,加入老抽几滴调色,加入蚝油少许,添入一勺清水,加入生抽调味,把汤汁煮沸以后,加入食盐,白糖,胡椒粉各适量,下入豆腐,改中火煨2分钟,使豆腐慢慢入味。
4.时间到了, 放入青红椒,盖上锅盖,继续焖2分钟,等青红椒断生后,勾入适量的水淀粉,最后淋入少许香油,即可关火起锅盛入大碗中。
推荐食谱:【小炒黄豆芽】
1.准备黄豆芽400克备用,生姜一小块拍扁,切成姜粒,蒜子几粒拍扁,大葱半根切成葱粒,再放入一小把红干椒,青线椒一个切成斜片,红椒半个切成小片,和青椒放在一起用来配色,五花肉一小块切成薄片,放入盆中备用。
2.起锅烧水,水开后下入黄豆芽,用勺子翻动几下,焯水一分钟去除豆腥味,倒入漏勺中控水。
3.另起锅添入食用油,放入肉片翻炒,倒入葱姜蒜和红干椒爆香,再下入青红椒片,翻炒几下,倒入黄豆芽,开中火快速翻炒片刻开始调味。
4.锅中加入食盐2克,鸡粉1克,白糖1克提鲜,生抽5克调味,蚝油3克,老抽几滴调色,开大火快速爆炒30秒,化开所有调料。再淋入少许明油,简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘了。
荷兰豆——豌豆:解毒消肿、调理脾胃
在豌豆和豆苗的嫩叶里,有丰富的维生素C和能分解亚硝铵的酶,能够有防癌抗癌的作用,还能抗菌消炎、加强新陈代谢。推荐食谱:【荷塘小炒】
1、首先把荷兰豆择洗干净,莲藕去皮洗净,切成薄片,红椒切成段,大葱切成葱花,大蒜拍扁切碎,一起放入盘中备用。
2、起锅烧水,加入一勺食盐,等水开后,下入切好的配菜,焯水2分钟左右,即可倒出控水
3、另起锅倒入少许食用油,放入葱蒜爆香,添入半勺清水,加入食盐3克,味精1克,放入配菜,翻炒几下,再勾入少许水淀粉,淋入少许明油,简单翻炒几下即可关火起锅装盘。
蚕豆:健脾胃、降低胆固醇、健脑、促进骨骼生长。
二月来,豆花开,指的就是蚕豆,蚕豆在四月的时候最鲜嫩,尤其是未成熟的小蚕豆,蚕豆的功效尤其多,小孩子可以多吃,因为能够促进骨骼增长,还能健脑。推荐食谱:【蚕豆炒鸡蛋】
1、蚕豆剥去外皮,放入锅中焯水一分钟,碗里打入四个鸡蛋,放入少许盐、料酒、清水,搅拌均匀。
2、起锅放入食用油,将鸡蛋煎熟放入盘中,在锅中添入食用油,下入蒜末炒出香味,将焯过水的蚕豆放入锅里翻炒,炒至八成熟后,放入鸡蛋,继续翻炒,然后加入适量盐、料酒,即可出锅。
黑豆:防衰老
黑豆热量最高,能增加饱腹感,能够防止摄入过多导致肥胖的问题,还能降低中老年人患高血压、高血脂的问题,预防患心血管疾病的风险。推荐食谱:【黑豆莲子粥】
1、准备燕麦、黑米、黑豆、红豆、泡发,莲子洗干净泡发去莲子心。
2、砂锅中放入适量清水,放入食材开水煮沸,熬至开花,转小火直至食材成熟,粥呈浓稠状时,根据口味调入白糖搅拌均匀。
(痛风、肾病、糖尿病、胃病、急性胰腺病的病人不适合吃豆和豆制品。)
春季养生,中老年人可以多吃这"5豆",降低胆固醇、预防骨质疏松,健康快乐过春季。
春四月,您们还吃什么豆呢?欢迎在评论区告诉我哦。
这8种行为是对前列腺损伤最大的,平时一定注意。前列腺是男性非常重要的器官之一,也是非常脆弱的人体器官,很多疾病的发生都跟前列腺有关,所以一定要注意护理。一些日常坏习惯会伤害前列腺,男性在日常生活中要格外的注意以下几点1压迫因为
中医康复四大疗法,处处彰显古人智慧中国是拥有五千年历史的泱泱古国,同样,中医文化就是中国文化最具有代表性的产物之一。时至今日,中医治疗已经非常成熟,康复疗法基本分为四大板块,很多朋友对其了解不够全面,下面跟随文章,
那些光环食品真的那么神奇吗?随着生活水平的提高,一些因饮食不当产生的疾病悄然而至,所以很多商家看到了这个巨大的商机,为迎合大众追求健康绿色饮食的想法,从而打出无糖食品竹炭食品养生粉和防癌食物等宣传口号。可是这
为什么有的人毫无症状却查出了肾衰竭呢?今天和大家分享一组惊人的数字,据不完全统计,我国慢性肾脏病的发生率在10。8,但是患者对疾病的知晓率却只有1,有的人首次就医就被诊断为尿毒症,这是什么原因呢?第一是因为肾脏代偿能力
一瓶花椒酒,打败了骨科专家姐姐在我家玩的期间,有一天出去,不小心扭到了膝盖,腿马上肿了起来,不能走路了!因为以前她的腿就不是很好,这下子更加严重了!老公马上带她去本市最好的骨科医院,这家医院在全市的骨科水平
走路时,膝盖突然软一下,是咋回事?医生告诉你答案,要留心导语双腿不仅能够帮助我们走路,还能够支撑上半身的肢体,膝盖是连接大腿与小腿的纽带,主要由半月板和韧带构成。在走路或者跑步的过程中,膝盖能够减轻身体震动对关节的伤害,避免大腿与小腿之
年过50岁会断崖式衰老?提醒养成这几个习惯,或可延缓衰老导语生老病死是大自然的规律,每个人都无法避免,人到了一定年纪之后身体机能减退,开始走下坡路,50岁是人生的分水岭,50岁之后意味着人生已经过半,同时衰老速度会加快。很多人将50岁之
身体出现这几大信号可能是高血压肾病,别大意了长期的高血压啊,或者高血压长期得不到控制的话,常常会引起肾脏的损害,那么我们怎么判断肾脏可能有损害了呢?此时身体可能会发出这几大信号,第一就是夜尿增多,白天可能去不了几趟厕所,可是
糖尿病人为什么会身体无力呢?药物和胰岛素治疗都是建立在严格饮食控制的基础上,使用胰岛素的副作用之一就是体重增加。具体机制包括增加周围组织对胰岛素的敏感性,增加胰岛素介导的葡萄糖利用。答有些病人刚发现糖尿病的时
身体发出这些暗号,可能告诉你肾脏该维修了肾脏的健康直接反映我们的身体健康状态,因此肾脏的重要性不言而喻,肾脏发出六大信号都有什么你知道吗?第一听力不清晰,一旦肾精耗竭,机体衰老,听觉系统也会开始衰老,可能会出现耳鸣,心烦
肾病早期身体信号有哪些?肾对我们来说非常重要,肾脏对我们的身体作用来说,就像是过滤器,将体内的废弃物过滤,并通过尿道将其排出体外,保证身体的健康,而肾脏一旦受到损害,会给我们的身体健康造成影响。肾不好的早