结合现代人习惯，美国心脏病协会更新饮食指南，10个要点都值得学

　　为了保护心血管健康，美国心脏病协会一直都非常关注生活调理和＂吃＂上的问题。为此，他们也提出了一些改善心血管问题的建议。但自从发表调理指南后，已经过去了十几年，人们的吃饭习惯发生了很大的改变，过去的一些方法，已经不再适合现代人。为此，该协会更新了饮食指南，其中的10个饮食要点都值得学习。想要保护心血管健康的人，建议看下去。
　　10个饮食要点，或能让你吃出好心脏
　　（一）保持 健康体重 ，避免吃得多，运动少
　　对人体而言，肥胖、超重是一个诱发心血管疾病的独立因素。在肥胖人群身上，出现糖尿病、高血压等慢性病的风险也会比普通人更高。当多个心血管病风险因素叠加，心血管也会更容易受到损伤。建议人们都算一下自己的BMI指数，能够达到 24 以内，是一个比较好的水平。年龄 超过60岁 的人，健康的 BMI指数 可以放宽到 26左右 。
　　（二）进食 更多种蔬菜、水果 ，全面摄入营养
　　不吃新鲜的蔬菜水果，是现代人存在的一大问题。生活条件好了，很多人选择吃肉，对蔬菜水果的摄入完全依赖果汁。但是从营养均衡的角度来看，每天吃1种蔬菜，吃500克，和 吃5种蔬菜 ， 每样100克 产生的营养摄入是完全不同的。选择 种类丰富的蔬果 ，并且采用清炒、水煮、凉拌等方式，更有利于人体补充营养物质。
　　（三）多吃 全谷物食物 ，少吃精制米面
　　这一点不用多说，全谷物食物中的燕麦、玉米、荞麦等都含有更丰富的胚乳、胚芽，里面的 维生素B族 含量丰富，也有更多的膳食纤维，和精制米面相比，对保护心血管健康更有好处。
　　（四）多吃 优质蛋白 ，少吃动物食物
　　提到蛋白质，很多人会想，那不就是吃肉，喝牛奶吗？但吃肉也要注意细节。多吃优质蛋白更多指的是 鱼肉 、 鸡肉中的白肉 ，而不是红肉、加工肉。平时也可以从坚果中获得一定的营养，这一点很容易被忽视。
　　（五）多吃 液体植物油 ，少吃动物油脂、棕榈油以及氢化油等
　　棕榈油、氢化油等固态的油脂都曾被发现里面含有较多的饱和脂肪。而这种物质对心血管健康显然是不利的。在美国心脏协会的饮食指南中提到的液体植物油主要的特点是 富含不饱和脂肪 ，比如大豆油、玉米油、菜籽油、橄榄油等。
　　（六）多吃未加工食物，少吃 过度加工的食品
　　罐头、午餐肉、培根、火腿等都属于过度加工的食品，很难吃出食物的原汁原味。而这些食物也因为其中的 防腐剂 、 香料 被踢出了＂健康食品＂清单。为了心血管健康，这些食物也不建议吃。
　　（七）少吃 含糖食品 和 低能量的甜味剂 食物
　　有研究发现，糖分虽然能为人体提供营养，但也可能因为糖化反应增加人体出现血管损伤的几率。过多的摄入添加糖、甜味剂等，也会增加 冠心病 、 超重肥胖 、 糖尿病 等风险，增加心血管疾病风险。少吃这些含糖食品，尤其是加了添加糖和低能量甜味剂的食品。
　　（八）用 富钾盐 代替普通盐
　　少吃盐保护心血管很多人都知道。但是在这项指南中也提及，富钾盐或许是代替普通盐的一种不错的选择。在控制盐分摄入 每人每天6克 的同时，如果采用富钾盐来代替普通盐，也能减少人体摄入的钠元素，从而对稳定血压更有好处，对保护心血管显然也比较有利。
　　（九） 饮酒 风险和心血管病联系不小
　　喝酒不论多少，其实都会对健康造成损伤。而国人所谓的＂ 小饮怡情，大饮伤身 ＂其实也是一场骗局，如果你能摆脱酒精的＂迷魂阵＂，尽量少喝或者干脆不要喝，对保护心血管显然是更有好处的。
　　（十）饮食建议 适用于所有的食品
　　最后一点对很多年轻人来说很重要，习惯了吃外卖，下馆子的时候，很容易忽视这样的饮食指南。而这不管是什么食物，在哪里吃的，都应该参考这些要求，尽可能地满足这些条件，才能达到健康的标准，保护心血管健康。
　　现代人的饮食习惯差，进食习惯差，可能让心脏千疮百孔。而学习这10个饮食上的要点，或许能够在调整饮食后，预防心血管病变，保护人们的健康。 参考资料：
　　【1】防心脏病，要这么吃！美国心脏协会饮食指南十大要点 中国循环杂志2021/11/3
　　【2】2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. Alice H, et al.Originally published 2 Nov 2021.
　　【3】3.3亿人中招心血管病，防治需从营养入手 光明网 2020/11/30