年纪大了要忌口?建议50岁后,5少吃5要吃,管住嘴身体好
#家庭美食大赏#"病从口入"这句话相信大家都耳熟能详,尤其是人到50岁以后,随着年龄增长,身体的各项机能也开始下滑,因此人过50岁后有些食物真的要开始选择忌口,宁可少吃或者干脆不吃。
每一种食物都有其优点和缺点,人的饮食应该以多样性为主,这样才能从中汲取不同食物的营养成分,从而达到营养互补,以便使自己的身体更加健康。
不过年纪大了以后,有些加工类食物还是少吃为好,今天就给大家整理一下,中年以后的"5少吃吃5要吃",这样管住嘴才能使自己的身体更健康。中年以后的"5少吃"
一,少吃过咸的食物
过咸的食物大多钠含量超标,50岁后常吃过咸的食物,容易对身体造成伤害,而且人随着年龄的增长,口味会变得越来越重,中年人就喜欢吃过咸的食物,那么到了老年岂不是越来越厉害?
二,少吃甜食
含糖量太高的食物吃多了会使人发胖,而且现在人们的生活水平都高,50岁后的运动量变少,吃太甜的食物显然不合适。
三,少吃太过油腻的食物
太过油腻的食物一般胆固醇含量都比较高,现在人们的生活水平都很高,平时的伙食标准就挺高,经常吃高热量和高胆固醇的食物自然会加重身体的负担。
四,少吃剩饭剩菜
剩饭剩菜因为放置得过久,很可能会出现变质的情况,尤其是剩下来的青菜,下顿吃叶绿素都已经丧失,而且很有可能亚硝酸盐超标,因此剩下的青菜就不要再食用了。
5,少吃含有太多添加剂的食物
现在市面上出售的很多食物,去查看配料表里面都是很长的一串数字,而且大多都是化学添加和合成的,这些添加过多添加剂的食物,主要是为了提升口味或防腐,这样的食物没什么营养,而且口味还重,因此干脆不如不吃。中年以后的"5要吃"
一,蛋白质含量高的食物
蛋白质是人体必备的六大营养素之一,常吃高蛋白低脂肪的食物,可以提升肌肉力量,并且有助于抵御疾病的侵扰,其中精肉、蛋类、鱼肉和豆制品都是非常不错的选择。
推荐菜谱:煎焖大黄花鱼
主要食材:大黄花鱼、八角一瓣、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、盐、胡椒粉、香醋
制作方法:
1.大黄花鱼清洗干净,去除鱼鳞和鱼鳃从背部剖开成腹部相连的大片,去除内脏后清洗干净,在鱼身两侧均匀的划上几刀。
2.锅中入油润锅后倒出,再入凉油,油热后把鱼擦干水分入锅,煎至两面金黄定型。
3.把煎好的鱼轻推到锅边,下入葱姜蒜和八角爆出香味,烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火,焖至锅中汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁,在鱼身上掸上点香醋即可出锅。
二,多吃时令新鲜蔬菜
时令的新鲜蔬菜主要集中在绿叶菜中,这类绿叶菜不仅含有高叶酸,还有丰富的叶绿素和维生素,这些都对身体非常有好处,而且每个季节上市的青菜品种都有所不同,因此可以换着样来食用。
推荐菜谱:包菜爆螺片
所需食材:海螺头、包菜、花椒粒、蒜末、盐、蚝油、小米辣、胡椒粉
制作方法:
1.包菜清洗干净,海螺头加盐搓洗去粘液,用刀从嘴部剖开,然后片成薄一些的薄片。
2.包菜把叶一片片掰下来,然后用手撕成大小均匀的片,把菜梗和菜叶分开放置。
3.锅中烧水,水开后把锅端离火口,下入螺片,焯烫至螺片打卷后迅速捞出过凉。
4.锅中入油,下入花椒粒用小火炸香,捞出花椒粒后下入蒜末爆香,然后入包菜的梗翻炒至软,再入菜叶部分翻炒均匀。
5.包菜炒至断生以后,沿锅边烹入料酒,下入焯烫好的螺片,加入盐、胡椒粉和蚝油调味,翻炒均匀后撒小米辣即可出锅。
三,适当地喝点茶
茶叶是天然的健康饮品,其中含有丰富的维生素、茶多酚和一些微量元素,喝茶可以补水润喉,还可以在冲茶、泡茶和品茶之间凝神静气,中年人喜静不喜动,喝茶品茗可以说是一种生活享受。
不过不论选择喝什么样的茶,最好是从正规的商家购买,而且要先品尝适合适合自己的口味再决定是否购买,价格过于低廉和有异味的茶叶的劣质茶千万不要买来喝。
四,要常吃五谷杂粮
每一种粮食中所含的营养成分都不同,如果常吃一种主粮显得营养成分过于单一,因此最好是经常几种粮食搭配来食用,这样可以从不同的粮食中汲取营养,从而达到营养互补的作用。
家里在制作五谷杂粮的时候,可以把各种粮食浸泡后用来熬粥,这样软烂香滑,不仅可以粥的味道,还能够使粥的营养更加全面,比如八宝粥就是非常不错的选择。
五,要常吃点时令水果
水果中含有的蔬菜和肉类中所不具备的营养成分,是主食之外有效的营养补充,尤其是很多水果的维C含量都很高,经常食用对身体特别有好处。
推荐菜谱:苹果烧肉段
所需食材:苹果、里脊肉、胡萝卜、番茄酱、白糖、白醋、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱姜蒜
制作方法:
1.里脊肉清洗干净后切成比大拇指略大一点的段,胡萝卜去皮切成跟肉差不多的段。
2.苹果无需去皮直接去核后切成跟肉段大小差不多的块,肉段中加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓拌均匀,腌制上浆。
3.锅中入油,油温五成热时把肉段逐个入锅,炸至金黄浮起后捞出,待油温再次升高以后把肉段入锅炸至表层起一层硬壳,下入苹果和胡萝卜也过一下油,然后跟肉段一起出锅。
4.锅中留底油,下入番茄酱炒出红油,然后加入50克白糖和25克白醋,炒至融化以后,加入盐调味,放入过油后的肉段、苹果和胡萝卜翻炒均匀,待糖醋汁都挂满食材后即可出锅。
人到50,身上承载的责任会越来越重,不论事业和家庭都要照顾到,因此需要有个好身体,所以在饮食多注意调节,像"5少吃和5要吃"就是很有必要的,希望对大家能够有所帮助。
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