用紫苏鱼头汤赶跑春困
春天,本是一个万物复苏、生机盎然的季节,但年迈的母亲却打不起精神,每天哈欠连连,春困的表现极为明显。因此最近,我为她准备了一道提神的紫苏鱼头汤。
方法:准备大鱼头1个,鲜紫苏叶30克,鲜薄荷叶10克,葱段适量,生姜30克,胡椒粉、食盐、花生油适量。将鱼头切开,煎至两面金黄后,加入开水,煮至鱼汤乳白色。加入紫苏叶、薄荷叶、葱段和胡椒粉即可,适合春困人群服用。(台山 冯姨)
专家点评:广州中医药大学第一附属医院脾胃科主任刘凤斌表示,春困是人体对春季气候的一种适应性反应,属于生理现象,可以通过食疗来改善昏昏欲睡的问题。
汤方中,紫苏具有解表散寒、行气和胃的功效,常用于治疗风寒感冒、咳嗽胸闷、脾胃气滞证、食鱼蟹中毒引起的腹痛吐泻等。薄荷能疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气,治疗外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、胸闷胁痛等问题。
中医认为,生姜、葱皆能起到升阳气、解毒的作用,而胡椒则能温中散寒、下气、消痰。加上鱼头同煮,能够在理气散寒的同时,有效清利头目,缓解春季困倦的症状。
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