很多人煮粥时喜欢慢慢熬，最后熬成糊糊，上面漂浮一层细腻、黏稠、好像膏油一样的物质—＂米油＂。
　　老一辈人常说＂米油＂有很强的滋补作用，是一锅粥最精华的部分，有＂米油＂营养赛人参之说。这种说法到底对不对？
　　＂‘米油’就是糊精和少量的单糖，是淀粉的不完全水解产物。粮食的主体是淀粉，是一种复杂的多糖，在受热发生分解和水解时，大分子的淀粉会首先转化成为小分子的中间物质，这时小分子中间物质被称为糊精，并无特殊营养成分，但易被消化和吸收。因此它适合处于生长发育期的婴幼儿、只能吃流质食物的伤病者以及消化吸收能力弱的老人。
　　由于小米膳食纤维含量丰富，属于粗粮，本身不易消化。对于患有慢性胃炎的人来说，过多的膳食纤维摄入可能增加肠胃负担，出现加重胃肠胀气的症状。所以，相比于完整的小米而言，含有＂米油＂的小米粥可能更好消化。这也是患有胃肠道疾病人群需要喝粥促进消化的原因。
　　实际上，＂米油＂无特殊营养，仅是易消化吸收，煮粥开锅15分钟即可关火，肥胖者和血糖高者不适合久熬的粥。

立夏过后，养生重在养心祛湿消暑，一个不能耽误！还有三忌千万别做四时交替，阴阳变化，立夏过后，意味着真正的夏天来了，养生也应顺时调整！夏季主火，气温较高，人体气血运行较快，新陈代谢活跃，人的心神容易受到扰动，出现心神不宁平时更容易晚睡熬夜。再者心脏支架后，胸闷心痛？一张方子，补益心肾，活血通络，巧妙化解今天和大家聊聊调治冠心病支架术后心绞痛的事。为啥说这事跟心肾有关系呢？心，主血脉，主神志。这主血脉说的是心气推动和调节血液循环脉中，周流全身，发挥营养和滋润作用，包括心主血和主脉两医生忠告有心脏问题的人应避免这4件事，以减少对心脏的刺激导语只有重要器官功能正常，身体才能保持健康。许多人不知道如何保持心脏健康，或避免伤害心脏的行为。一旦心脏受损，身体其他部位就很难正常运作。这可能导致心绞痛心律失常呼吸问题和其他健康糖友们不得不提防的隐形糖比起那些尝起来甜甜的食物，生活中那些不易感知的隐形糖更容易让人糖摄入量超标。糖友们一定要擦亮眼睛提防隐形糖，莫让糖超标。一烘焙食品（面包饼干糕点等）很多人吃烘焙食物时感觉并不是很甜男性过了65岁，若还能做到以下6件事，或说明身体素质还不错导语身体素质一般情况下是指身体在活动当中所表现出来的耐力力量速度柔韧灵敏等机能，身体素质是一个人体质强弱的一种外在表现。身体素质常常潜在的表现在我们的生活学习以及劳动当中，自然要表每天喝杯酒，对身体好吗？长达12年的研究喝酒或会增加房颤风险尤其是对于男性朋友来讲，恨不得一日三餐都不离开酒杯，吃晚饭的时候习惯性喝上一小杯，一天不喝酒浑身难受，尤其是到了夜晚没有喝酒都没办法睡觉。特别是上了年纪的老年人，在他们的思维观念里稳住高血压，只需要4步，坚持做一生健康现在社会人心浮躁，生活压力大，饮食也不健康，高血压的患病率也是逐年增高。高血压也成了很多人的心头之患，不仅仅是老年人，年轻人得高血压的也不在少数。为了让大家都有预防高血压的意识，我吃豆有讲究，怎么吃豆类更科学？来看看你吃对了吗？单吃米饭觉得腻？营养丰富的豆类可不容错过，而且豆类在均衡膳食中起到不可或缺的作用。但吃豆有讲究，怎么吃对豆子？今天就来聊一聊。一为啥要吃豆豆？在研究中，科学家发现随着日常豆类摄入量常温去冰也不行！月经期3大禁忌饮品暑热难耐，除了冰凉冷饮是禁忌，有些饮品即使常温，月经期间的女性通通都不能喝。生理期禁忌多，不能喝冰的吃辣的以免阻碍经血排出。但炎热酷暑，月经期间只能喝黑糖姜茶往往难以持久，而滋味酸血脂高的人，肉蛋都不能吃？别搞错了，跟着3点吃更健康定期进行检查，某些指标不正常引起重视，通过调理，治疗等恢复健康。有的人血清胆固醇，甘油三酯水平明显超标，血液状态改变后正常的循环无法保持，这种情况会伤害血管，甚至带来并发症，因此要上了年纪的人要想更健康，除了多锻炼好好睡觉，还应做好这3件事上了年纪的人都比较注重养生，尤其是受近几年来疫情的影响，很多老年人都积极加入了锻炼健身的行列，久而久之自己也拥有了一个比较良好的睡眠状态。有好身体和好睡眠固然很重要，但仅做到这2点