世卫公认的一级致癌物,不管爱不爱吃,少吃一些准没错
癌症的产生,主要与两个因素有关,一个内因,一个外因,内因就是遗传,而外因就是环境,世界卫生组织下属的国际癌症研究机构按照危险性,将环境中的致癌因子分成了5大类,其中一类致癌物(一级致癌物)为确认致癌物,即目前有充分证据证明会对人体产生致癌作用,截至目前共有124个成员,这124个成员中有很多离我们的生活很近,其中关系到饮食的主要有黄曲霉素、亚硝胺、苯并芘、槟榔以及酒精。
世卫公认的"一级致癌物",不管爱不爱吃,少吃一些准没错
黄曲霉素
黄曲霉素主要存在于粮食作物当中,如发霉的花生玉米,发苦的坚果,除此之外变质的米饭、水果,发霉的菜板筷子,土榨油等同样是黄曲霉素的滋生地。
黄曲霉素是由黄曲霉菌产生的一种致癌毒素,其毒性是砒霜的68倍,尤其对肝细胞的破坏力极强,在一定剂量下可以诱发肝癌的产生。
建议日常生活中注意避免食用霉变的食物、发苦的食物、变质的食物,切菜板、筷子等容易发霉的厨房用具,定期更换。
亚硝胺
亚硝胺的产生主要和亚硝酸盐的摄入有关,由于亚硝酸盐溶于胃内的物质结合形成亚硝胺,而亚硝胺与消化道癌症密切相关,哪些食物中含有较多的亚硝酸盐?如加工肉制品(香肠、腊肉、火腿),这些食物为了延长保质期,会选择添加较多的亚硝酸盐。烟熏、腌制食品在制作过程中也可产生较多的亚硝酸盐,这里值得一提的是中式咸鱼,世界卫生组织早在多年前就将中式咸鱼归为一类致癌物,因此日常生活中少吃咸鱼,吃之前也要充分处理,如水煮浸泡等。
自然界的食物中也含有少量亚硝酸盐,但含量普遍在安全范围内,除了香椿,香椿的嫩芽中含有的亚硝酸盐含量相对较高,因此吃之前最好焯水。
苯并芘
很多人对这种物质不太熟悉,但是它存在于很多食物当中,如高温油炸食物、烤肉、熏制食物中,除此之外厨房油烟、汽车尾气、烟草烟雾中都含有苯并芘。
相关研究证实,长期吸入或食用苯并芘可诱发肺癌、肝癌、肠癌等多种癌症。因此建议大家在日常生活中少吃高温油炸食品,少吃焦糊食品,尽量避免厨房油烟。
槟榔
槟榔是风靡大江南北的一种小零食,不幸的是槟榔和烟草一样同属一类致癌物,据相关统计显示,我国目前有60%左右的口腔癌与咀嚼槟榔有关,这和槟榔中所含的多种活性成分(槟榔碱、槟榔素)以及代谢产物有一定的致癌性有关,除此之外槟榔中的粗纤维会磨损口腔,久而久之导致口腔黏膜纤维化,从而诱发口腔癌。
因此建议大家能戒则戒,能少吃的少吃。
酒精
很多人不知道,酒精其实是一类致癌物,而且与近10种癌症密切相关,这就意味着即便少量饮酒对身体也只有害没有利,因此不建议打着养生的旗号饮酒,想要养生最好的方法就是戒酒。
最后小编想说的是,这些物质虽然是一类致癌物,但并不意味着食用之后就会致癌,这其中有一个积累的过程,也就是剂量问题,只有日常生活中健康饮食,少吃这些不健康食物,才能够将危险性降到最低。
女人这些好习惯,可让自己保持美丽和健康,让自己更加年轻有魅力每个女人都希望自己健康有活力,让自己看起来更加年轻有魅力。因此许多女人们都会花费大量的时间和金钱,去护理皮肤去健身,购买无数的衣服包包鞋子但并不是每个人都可以做对的,有时也实得其反
70岁的老先生脑梗塞后,降压药怎么选降压药物的主流品种主要分为五大类,分别是ACEI类,也就是依那普利等各种普利类,ARB类,也就是缬沙坦等各种沙坦类,钙拮抗剂,也就是氨氯地平等各种地平类,受体拮抗剂,以美托洛尔为代
得了脂肪肝还能吃他汀吗不少患有脂肪肝的患者问,都说他汀伤肝,那么得了脂肪肝还能吃他汀吗?他汀类药物具有调脂和抗炎作用,通过降低低密度脂蛋白胆固醇LDLC以及拮抗血管内皮的炎症反应等调脂抗炎作用来稳定乃至
突发性耳聋吃点啥药突发性耳聋是指72小时内发生的,原因不明的感音神经性听力损失,至少在相邻的两个频率听力下降20dBHL。,目前大约90的突发性耳聋病因不明,局部因素和全身因素均有可能,常见病因包括
得了脑梗,五大类常用降压药,怎么选?脑梗,也叫缺血性卒中。是动脉粥样硬化性心血管疾病中常见的类型,发病原因除了房颤导致的血栓以及颈动脉斑块破裂形成的血栓堵塞脑血管之外,大部分原因由于大脑的供血动脉,也就是颈动脉和椎动
高压160,低压60,这血压怎么降有些高血压患者,尤其是老年高血压患者,经常会遇到这样的情况,高压很高达到160甚至170mmHg,但是低压只有60mmHg,吃的降压药如果增加剂量,又怕低压降得太低,真是左右为难。
尼可地尔是个什么药,治疗冠心病和单硝酸异山梨酯片有啥区别冠心病也叫冠状动脉性心脏病或冠状动脉疾病,是由于冠状动脉粥样硬化使管腔狭窄,痉挛或阻塞导致心肌缺血,缺氧或坏死而引发的心脏病。冠心病的治疗药物分为改善症状,减轻缺血的药物和预防心梗
感冒的标配感冒药抗生素?大错特错许多患者感冒之后的标配就是感冒药加抗菌素,不用去医院,吃完就好,他们说,如果吃完了不管用,再去医院看病也不迟。首先,你的感冒,大部分情况下,不是吃药好的,因为其实不吃药,也会好,原
拜复乐降价之后,与同类药物左氧氟沙星价格相差无几,该怎么选健康守护者原研的莫西沙星(拜复乐)集采之后药价大跌,与同类的仿制药左氧氟沙星价格相差无几,该如何选莫西沙星与左氧氟沙星都属于喹诺酮类抗菌药物,两种药物对社区获得性肺炎的常见致病菌肺
吃施慧达低压9093之间,换沙坦吃行吗患者咨询高血压吃施慧达,高压降到135,但是低压一直处于90到93之间,是不是需要换沙坦类降压药吃?施慧达是苯磺酸左旋氨氯地平片的商品名,氨氯地平属于钙通道阻滞剂类降压药物,作用于
吃了三种降压药,血压仍不达标,怎么办四十出头的高血压患者,吃拜新同,琥珀酸美托洛尔缓释片和贝那普利三种药,三个月了舒张压还是高,该怎么办?四十多岁的高血压患者,吃了三种降压药,舒张压还是偏高,其中原因在排除继发性高血