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年份茶!呵年份茶就一定是好茶吗?

  今日头条丨原创首发
  很多卖茶的人会说:你看,我这收了10年的老茶;
  你看,我这90年代的回流茶;
  你看,我这文革时期的茶;
  你看,我这刚出生时我爹给我存的茶!
  他们想表达的重点是,时间有多久,故事有多长,以此来证明这款茶有多好,价格有多高!
  目的是让消费者认为,年份茶又好又贵!
  但是,这种年份茶就等于好茶吗?
  你想多了!
  大家好,我是久经茶验的自言自语自大家
  今天我们来聊 年份茶
  能和年份茶沾边的,无非就两种
  ——黑茶(普洱)和白茶。
  这两类茶之所以可以长时间的保存,主要是因为它们的工艺 和生物酶 。
  茶叶中的生物酶,对外界条件反应十分敏感,特别对温度更为敏感,在常温下,温度每升高10℃,酶的活性就提高一倍,当温度在40℃~45℃之间时,酶的活性最强 ,温度再升高,酶的活性就逐渐下降,等到80℃以上,酶就失去了活性。
  黑茶在工序上的渥堆发酵,包括在后期的储藏过程中,都是依靠外来生物酶使其内含物质发生转化。
  而白茶在制作过程中不炒不揉,靠的是茶叶本身的自由生物酶,在储藏过程中的转化。
  这就是为什么只有黑茶(熟普)和白茶工艺的茶才能成为年份茶的原因。
  那好的年份茶究竟怎么定义呢?
  首先是好的原料加好的工艺做出来的好茶,再就是好的储存条件,三者缺一不可,才能转化出一款好的年份茶。
  那反过来说,不好的原料和工艺做出来的茶,就算有再好的储存条件,存的再久,那也是涛声依旧。
  所以
  一款茶值不值得收藏?
  收藏多久?
  以及到最后是否能成为一款好的年份茶?
  这和时间有多久,故事有多长有毛关系?
  没有!
  关键点是在于好原料,好工艺,和好的储存条件!
  拿酒来说吧,不管白酒、红酒还是国外的洋酒,大家都愿意喝老的,但并不是所有的老酒都好喝。
  有的酒存放时间长了,口感醇厚绵柔,而有的酒却是啥味也没有,就像在喝水。
  会出现这样的情况,问题也是出在了原料、工艺和储存条件上。
  但再好的茶和酒,都还是有个最佳品饮期,时间短了,转化不到位,时间长了,品质开始下滑。
  就茶而言,在好原料、好工艺、好的储存条件下,一般3-5年就能到达比较好的状态了。
  至于那些动不动就十几二十年的茶,相信我,喝的意义不大。
  它唯一有的意义就是某个圈子赋予它所谓的金融价值。
  所以,大家不要再被忽悠的去追求什么年份茶了!
  茶叶的根本意义所在就是,喝它! 文/自言自语自大家
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健康年货卡鱼刺了怎么办?初四hr小编好想吃鱼啊。闺蜜那就吃呗!(但是,您是否也和小编一样)小编我不敢吃,小时候吃鱼被刺卡过。闺蜜取出来了吗?小编记得当时又吞米饭馒头又喝醋,折腾了好久才把刺咳出来了。闺蜜等健康年货节日食坚果,糖炒盐焗油炸五香小心掉入美味陷阱初二hr春节零食春节的零食中少不了坚果,美味的栗子榛子花生瓜子让人欲罢不能,很多坚果,如巴旦木的包装上还会写明有益于心血管健康,这么健康的食物似乎可以多吃一点。但记录过热量的人一定服药这件小事,您犯过多少错服药这件小事,您犯过多少错?我想大多数人听到这个问题时,会毫不犹豫地回答吃药谁还不会呀!可是在现实生活中,人们还真存在不少服药误区。来来来,看看以下这些,您都做对了吗?01服药要用降低体重,先改变吃的习惯认识减肥中的红绿灯食物超重和肥胖会给身体带来很多额外的负担,也是导致死亡率上升的重要原因。肥胖和心血管疾病糖尿病多种癌症的发生都有关系。即便一个人没有这些慢性疾病,仅仅是体重过重,其死亡风险在随访10年不想前列腺癌上身,几样食物少往桌上端,守护前腺健康癌症一直以来都是目前最主要的死亡原因之一,前列腺癌也在其中,现如今已经成为男性泌尿系统中比较高发的一种恶性肿瘤,这种癌症一般早期都比较隐秘,很难会被人发现,而这种疾病通常与平时的饮腰酸痛不一定全是肾虚引起,别盲目补肾男性出现腰酸痛的原因是什么,是需要补肾吗?对于男性而言,腰酸痛发病率很高,尤其是到了中年以后,会很自觉的以为是肾虚了。一些男性朋友出现了腰酸疼的状况,也不知道因为点什么,明明认为生早泄的时候不要灰心,可能只是一时不行,千万别从此一蹶不振早泄的时候大家不要灰心,千万不要觉得早泄了,你这辈子就完了。很有可能只是一时的原因,只是在当时的那个情况之下随着条件的限制而产生的一种感情。所以对于早泄并不可怕,可怕的是我们心中觉男人晨起后,吃一片生姜,坚持半个月后,或会收获这些好处在我们平时的生活中,可以随处可见生姜这种调味品的身影,因为生姜的用处有很多,不仅仅可以在炒菜的时候加入一些生姜,可以说是在制作大部分的食物过程中都可以加入生姜,在生姜加入食物以后可晚上9点泡脚对男人的好处我国民间有热水洗脚,胜吃补药的说法,用热水泡脚有调整脏腑功能增强体质的作用,但泡脚也是有很多学问的。首先,泡脚水不能太热,以40左右为宜。这是因为水温太高,双脚的血管容易过度扩张,小弟弟总垂头丧气?年轻不正确保养,老了后悔来不及年轻男人永远不了解阿伯阿公的悲哀。想当年睡觉不用盖被子的年轻岁月,小便时永远是一柱擎天,丁丁每天晚上都要起床好几次。没想到上了年纪之后,尿尿时就像关不紧的水龙头,即使想要硬干,也总一个阳气比较旺盛的男性,在外表上,有哪些特征?在中医上认为,每个人的体内是存在阳气与阴气的,只有阴气与阳气互相调和,才能保证身体处于健康状态。阳气就阳光一样,滋润着我们的身体,只有阳气充足,体内各项功能的运转就可以得到保证。阳
别吃了,扔掉,家家户户都有现在人们的生活条件越来越好了,疾病却越来越多,各种各样的疾病,防不胜防。倒不是人们不讲卫生,而是现在人们吃的食物里面的食品添加剂太多,对人们的身体有很大的损害。在以前的年代,人们都健康养生春季火牙高发辨证施治灭火牙痛不是病,痛起来要人命。很多人每逢春季就会牙痛,而口腔发炎牙齿疼痛上火的患者也不在少数。中医认为冬藏春发,人体阳气潜藏一冬,从春天开始升发,人体阳气容易过度外泄而产生浮火,口腔位痰多舌苔腻,痰湿体质!解读苓甘五味姜辛汤,从肺脾肾祛痰日常生活中,我们经常有这样的感觉,哪种感觉?就是嗓子总有痰,而且痰多吐不尽,如果大家痰多,舌苔腻,水滑,身体困乏,总想睡觉。那么今天沈医生就教给大家一个非常有名的方子,这个方子能够焦虑失眠睡不着?快试试这个穴位吧大家好,我是米医生随着有睡眠问题的人越来越多求助药物来缓解睡眠的人也越来越多西药副作用还是存在的依赖性也是有的为什么失眠那么难弄?有两个主要原因很多患者跟我抱怨过一焦虑就睡不着越睡踝关节扭伤专题系列之四崴脚后第一时间怎么办?我昨天刚扭伤的时候还不咋肿,也能走,今天反倒是肿的更严重了,一走就疼扭伤这几天我每天都用热水泡脚,想着活活血,早点儿恢复,结果一天天的就是不见好我之前扭过好几次,两三天就好了,以为肾结石患者不要慌,牢记这2个排石方法,让结石自己排出来肾结石如果突然发作,那种上不上下不下,痛得让人连腰都直不起来感觉,相信没有人愿意再去体会一次,但是如果在饮食上不注意的话,一段时间以后,结石又会反复发作,那么在日常饮食生活中注意些只要做好这三件事,有家族病史也可以远离痛风来源武汉市第一医院风湿免疫科我们都知道,痛风是有一定遗传概率的,因此,很多有家族痛风史的男性朋友,就总会为此担忧,觉得自己这也不能吃那也不能喝,稍不留神,就容易踩中痛风的陷阱。但其肿瘤患者治疗后白细胞红细胞低怎么办?这份食谱攻略值得收藏阅读前请点关注,每天定时分享关于妇科肿瘤及癌症知识,拥抱每一位肿瘤患者,让你在抗癌的路上不孤单在病友群,经常能看到有病友红细胞白细胞偏低时向其他病友求助。这时有些病友就会拿出五红汤山药能消甲状腺结节?医生建议3不吃4坚持,结节或能逐渐消散大家好,我是段大夫。今天我们接着聊甲状腺结节。甲状腺结节在人体喉结下方,像一只美丽的蝴蝶,又像遁甲一样守护器官,故名甲状腺。它看上去美丽柔弱,却是非常重要的内分泌腺体。随着医疗技术喝小米粥养人吗?医生提示这4类人不建议喝,或对健康不利粥类饮品是人们常喝的一种主食,无论是大米粥,小米粥,黑米粥还是薏米粥,都有助于补充机体所缺乏的膳食纤维成分,达到胃肠道蠕动活力促进的效果,深受中老年人群的喜爱。但根据相关性调查数据感冒常用中成药1。风寒感冒怕冷发热,无汗,头痛身疼,鼻塞流清鼻涕,打喷嚏。症状轻者可选用中成药川芎茶调散,饭后冲服。2。风热感冒发热怕风,头胀痛,鼻塞流稠鼻涕,咽部红肿疼痛,伴有咳嗽。感冒退热冲