李时珍在《本草纲目》评价山药是＂健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤＂的佳品，常吃可以益肾气、健脾胃。在《神农本草经》中将其列为补虚上品，有＂小人参＂的美誉。
　　山药对普通人来说是良药，但对以下4类人来说，是＂火药＂。
　　1、便秘的人
　　山药中含有丰富的淀粉，对于本身就容易便秘的患者，更应该远离或少吃山药。因为山药性热，属温补食材，便秘患者吃山药，无异于火上浇油。
　　2、爱吃火锅的人
　　很多人喜欢吃麻辣火锅，但麻辣火锅本属辛辣上火之物，如果在吃火锅的时候，加上山药，更会使人上火。从而导致咽干咽痛、上火长痘。
　　3、糖尿病患者，不可多食
　　虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。
　　因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
　　4、前列腺癌症患者和乳房癌患者
　　山药中含有的薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

隔夜菜到底能不能吃？隔夜菜，就是当天没有吃完剩下的菜，放一晚上第二天再吃的菜。以前，吃隔夜菜的情况时不时会有，有时候，热热再吃有时候，不热就吃。现在，大家的健康意识提高了，对于隔夜菜能不能这个问题都比常吃辣椒能够降低心血管疾病死亡风险？辣椒是做菜时常用的调味食物，在世界各地的日常饮食中都有广泛的应用。辣椒在我国大部分区域也广泛食用，可以说无辣不欢。辣椒中一种主要的生物活性成分是辣椒素，研究发现，辣椒素具有改善心血季节交替易腹胀腹泻，如何保证肠道菌群平衡？目前，霜降节气已过，秋意渐浓，随着秋风的袭来，气温不断下降，很快就进入初冬季节啦。秋冬季节交替，也是秋季腹泻胃肠功能紊乱高发的季节。季节交替，如果不注意饮食不注意保暖，加上抵抗力下孩子不仅要喝够水，还要喝对水营养对孩子的身体健康与发育十分重要，这一点已经被很多家长予以重视。但是，喝水呢？喝水，是每天非常普通的一件事，往往容易被大家忽略。实际上，喝水对于儿童健康也是非常重要的。儿童需要喝应季蔬菜比反季蔬菜更有营养吗？蔬菜是维生素矿物质膳食纤维以及植物化合物等营养物质的重要来源，在我们的日常餐桌上有着举足轻重的位置。但一年四季都能吃到的蔬菜反而引起了人们的质疑，认为食用反季蔬菜不利于人体健康，那一线工作者这么吃营养又美味含南北方两种口味科学合理的营养膳食能有效改善营养状况增强抵抗力，有助于新型冠状病毒肺炎防控与救治。日前，国家卫健委发布了新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导（简称营养指导）。营养指导针对普通型或坚果香藏能量吃得多容易胖坚果看上去诱人吃起来香，不仅可以在茶余饭后聊天时食用，还可以佐餐助酒，深受男女老少喜爱。年货中更是少不了坚果。为了过节健康吃坚果，关于坚果的知识我们迅速普及一下下。按照原料来源坚果腊八蒜有望代替抗生素？近期，点开微博微信，你会发现腊八蒜被推送到首页，还引发了热议。这源于最近在国际期刊FoodFunction（食品功能）上以封面文章刊发了天津大学的一项研究结果，这个研究的就是关于腊吃素食增加中风风险吗？近年来，吃素食或吃纯素越来越受欢迎，一方面，人们认为吃素食对健康有益另一方面，是出自对生态环境和动物福利的担忧。之前已有研究显示，吃素食可以降低心血管疾病的发生风险，但大型研究的数布鲁氏菌病是什么病？会传染吗？该如何预防？近日，兰州市卫生健康委员会发布的一则兰州市积极处置一起聚集性布病隐性感染事件的消息引起了社会的广泛关注，也又一次将布病重新拉入公众的视线。那么，布病到底是什么病呢？下面就带大家了解怎样吃肉健康又省钱？民以食为天，吃的问题从古至今都是大事儿。在物质匮乏的年代，老百姓追求的是吃饱。如今，我国城乡居民的温饱基本得到保证，老百姓的追求便从吃饱变成了吃好。然而，怎样才算吃好？对于很多过惯