如今，我们正面临这样一个严重的健康问题，那就是肥胖人群日趋增多。人体一旦肥胖，就会增加患上心脏病、糖尿病和关节炎的风险，最终给健康带来严重的危害。众所周知，肥胖是由许多因素导致的：我们的饮食结构，缺乏足够的运动，花太长的时间坐在沙发上看电视，或者缩成一团，坐在电脑前。
　　在这些导致肥胖的因素中，一个重要的原因就是我们吃的太多，我们的饭量太大。为什么会这样呢？原因很简单：生活中吃是一大享受，每当我们吃东西的时候，我们就想获得更多的这种满足感。
　　但是常识和亲身经历又告诉我们，在这里边还有一个递减补偿定律，也就是说，当我们从吃喝中享受到那份快感时，吃的越多，快感增加的就越少。比如说当我们喝完第一杯咖啡时，不免会感觉很棒，于是我们决定再来一杯，但是十之八九第二杯绝对不会和第一杯一样美味。尽管如此，我们还是会在渴望得到更多的冲动下，忽略这一点。
　　于是我们变得毫无节制，这种情况下势必会做得过火，有时也的确如此。一旦事态发展到了，我们无法控制的地步，我们就成瘾了。虽说这种欲望不是一个病理性的问题。但还是会给我们带来诸多多麻烦。
　　对于我们之中的大多数人来说，巧克力、冰激凌、可乐以及酒都是难以抗拒的。汉堡炸鸡和披萨一起独特的口感使用简单以及相对便宜的特点，已成为快餐产业中的主角，因为他们很容易刺激人们得到更多的欲望。
　　安慰食品这一术语已成为许多学者默认，他确认了食品和饮料通常被用作补偿压力、失望、孤独和焦虑。
　　除此之外，伴随着生存环境的诸多变化，我们会越发觉得生活环境不稳定，而且我们的社区和家庭也会越来越支离破碎，于是我们会越来越放纵我们的食欲，结果没会喝更多的酒，喝更多的可乐，吃更多的汉堡。总之，我们会消费更多是我们当下感觉不错的东西，毫无疑问，这些对我们的健康和幸福是没有益处的，但是由于我们想要得到更多的欲望，太过于强大，以至于它足以让我们忘掉这个问题。
　　《你所不了解的冷门知识》

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