在过去很长一段时间,咖啡一直背着"有害健康"的黑锅,更是在「2B类致癌物」待了整整25年。虽然在2016年得到平反,但很多人对咖啡的误解已根深蒂固。所以,小盖整理了4个重点问题,带你了解真实的咖啡世界。 Q1 那些长期喝咖啡的人,现在怎么样了? 活得更久了!现在越来越多的研究表明,长期喝咖啡对身体是有益的,不仅能降低多种癌症风险,有效对抗肝硬化,还能减少心血管疾病发生等。咖啡虽好,但不要贪杯,一天最好控制在5杯内(摄入咖啡因量不超过400mg)。 Q2 听说喝咖啡也有鄙视链? 确实存在鄙视,大致就是下图这种关系。"三合一"速溶咖啡处于鄙视链最底端,还是很客观的,它添加了大量糖和奶精,对身体不健康,建议大家尽量选纯黑咖啡。 Q3 30元一杯和10元一杯的咖啡,有什么不同? 主要还是咖啡豆的区别。30元一杯的咖啡一般使用高品质的生豆,经过烘焙可以还原咖啡豆本身独特的味道。10元一杯的一般是商业咖啡豆,品质较低,瑕疵率高,味道也更逊色。 Q4 猫屎咖啡真的是猫的屎吗? 猫屎咖啡本质上还是正常的咖啡豆,只不过是咖啡豆在麝香猫消化系统中经历了独特的发酵,为制作咖啡省去了不少工艺流程。但由于人工圈养伤害麝猫、假货泛滥等,猫屎咖啡近些年争议也很大。 如果你平时有喝咖啡的习惯,可以适量喝;如果你没有喝咖啡的习惯,也没必要因为"咖啡防癌"而刻意去喝,毕竟有些人并不适合喝咖啡。 随便提一下,以下人群不建议喝咖啡:骨质疏松人群、有精神或心理问题的人、胃食管反流人群。