吃梨时节,你吃对了吗?
梨在日常生活中是很常见的水果,今天我们就来聊聊关于「梨」的话题。
梨有什么营养?
在营养界,梨有个很响亮的名头——天然矿泉水,梨的水分含量高达85%,它多汁少渣,却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁、维生素A、C等多种微量元素、膳食纤维含量丰富,具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,对热病伤津、热咳烦渴、便秘等症都有很好的作用。
梨很甜,糖尿病人能吃吗?
一般来说,糖尿病人吃东西最忌血糖一下子升太高,血糖生成指数低于55的食物是适合糖尿病人吃的。梨子虽然吃起来很甜,但血糖生成指数只有36,糖尿病患者一次吃上半个、一个,大可不必担心。而且梨子的膳食纤维含量丰富,可以减缓食物的消化速度,帮助稳定餐后的血糖水平,还可以增强饱腹感,避免吃太多,能在一定程度上帮助减缓血糖上升。
吃梨有什么需要注意的?
中医学上称梨「性寒」,体质虚寒,腹部冷痛者不宜生吃,多吃会导致腹泻。从营养学上来说可能是因为梨的膳食纤维容易使肠胃较弱的人感到不适。因此,肠胃不好,容易腹泻的人如果吃梨后出现不适的现象,可以考虑少吃,或者将梨加热煮成汤水后再吃。
推荐一道好甜品——冰糖雪梨银耳汤
原料:应季梨子200g,银耳10g,红枣10g,枸杞5g、冰糖少许。
做法:1、将干银耳提前用凉水泡发2小时左右,去除底部黄色部分,洗净撕成小朵备用。枸杞用水冲洗干净;
2、梨洗净去皮去核后切成小块放入锅中,将枸杞、银耳、冰糖依次放入锅中,最后加入纯净水,低温炖2小时即可。
这样的1碗(约200克)不加冰糖的银耳汤才不到17kcal哦,即使加少许冰糖热量也不会太高,体重控制人群也可以放心食用。
温馨提醒:有三高或者需要控糖的朋友可不加冰糖或者少加冰糖。
春意盎然,天气慢慢回暖,饮食应注意适当调节,注意防风保暖,让自己拥有一个明媚的春天。
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