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　　学好普洱茶、喝好普洱茶、养好普洱茶。
　　水质对茶叶的影响
　　水质是茶叶内质表现的必要载体，通过水的浸泡，能够将茶叶中的有效物质提取出来,从而形成我们所饮用的茶汤及茶汤的色、香、味。
　　泡茶常用水
　　泡茶用水的标准主要从水质的清、活、轻和水味的甘、洌这五个方面来判断。根据水的来源可将泡茶常用水分为六种。
　　01
　　山泉水
　　山泉水多源于岩石重叠的山峦，经过砂石岩土的过滤，清澈如镜，活净甘美，并溶解了岩石中的钠、钾、钙、铝等几十种元素，山泉水水质营养丰富、清爽甘冽，冲泡茶叶时，矿物质与茶叶物质结合，可使茶汤口感与香气更丰富。
　　02
　　江水
　　江水、河水和湖水这些水属于地表水，在远离人烟、植被生长繁茂的地方，污染物相对较少，这样的江、河、湖水干净，因活水大多有生物存活，水质比较温和，pH值偏中性，冲泡茶叶时茶汤汤感更柔和。
　　03
　　井水
　　井水井水大多属于浅层地下水，悬浮物含量少，透明度也较高、在地层的渗透过程中溶人了较多的矿物质盐类，由于不同地区井水物质不同，在用井水冲泡茶汤时应注意地域状况。
　　04
　　纯净水
　　纯净水、矿物质水、矿泉水和天然泉水等。这类水是我们日常生活当中常见的饮用水，也是大多数茶叶冲泡用水的选择。我国现在市场上常见的饮用水可分为两类：
　　第一类，经过净水器净化处理，不以水源为标准的纯净水、饮用矿物质水与其他饮用水。这一类用水国家有相关标准，内含物质统一。
　　第二类，以天然水源为来源的饮用水，包括饮用天然矿泉水，饮用天然泉水。这一类水源类似于矿泉水，并且经过相关质检部门认证，是茶叶冲泡用水的大众选择。
　　泡茶用水的选择，并非选用水中含有什么特殊成分而对茶汤品质具有特效作用的水，而是选用能适应茶汤特性，能使茶汤品质特征得到正常的水，水中不含或者少含不利于茶汤品质的成分。但无论什么水，凡作为生活饮用水，都必须符合国家的卫生指标要求。
　　本期节目给大家讲完了
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　　养茗宝｜叶小星
　　图片｜来源网络
　　文案｜来源网络
　　侵立

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