茶的好坏,我们应该怎么去判断,简单几步就可以判断
朋友问我茶到底有没有好坏之分?
为什么有人说茶无好坏,适口为珍?
这里的好坏指的是什么呢?好茶跟坏茶吗?
昨天在喝茶的时候跟朋友交流,朋友说茶没有好坏之分,只有适合不适合。
有些茶你觉得不好喝,只是不适合而已,并不是不好。
你说这句话有没有毛病,当然有人都有好坏,为什么茶没有好坏之分呢?
那么为什么还有很多人说茶无好坏,适口为珍呢?
这句话说的本来就存在很大的毛病。
当然你从另外一个角度去理解,也并没有毛病。
只是看你怎么理解这个好与坏和在什么层次上去看。
如果这个好坏只是好喝和不好喝之间的区别,那么这句话不会有问题。
但是你要说好茶跟坏茶之间的一个对比,那么肯定是出现很大问题的。
好的茶有数不清的优点,坏的茶只要一个缺点,就已经足够了。
随着年龄的增加,身边的朋友越来越多的喜欢喝茶了。
有一段时间我不知道是因为自己老了,还是因为身边的朋友喝茶的年轻化了。
因为身边慢慢的越来越多喝茶的人,对茶还有一定的理解,或者是有追求。
这是一件好事茶,传承千年,在中国有着非常深厚的底蕴。
也是我们柴米油盐酱醋茶的一部分。
是中华民族生活,生存的一部分。
如何去理解一款好茶,每个人可能都有自己的观点,因为但凡喜欢茶的人,对茶都会有所了解。
可是好就是好不好就是不好。
好的茶大家一喝就明白,不好的茶却能够挑出很多优点或者缺点。
个人认为只要有明显缺点的茶都不是好茶。
对比查的好坏要客观的去对比。
首先你要同类型的茶叶进行对比,你不能拿生普跟熟普进行对比。
也不能拿绿茶跟红茶对比。
这样的对比,你只能够说适口为珍。
真正的对比一定是同类别的对比,比如在乌龙茶之间找区别,分辨香型,分辨苦涩之别。
这样进行对比好坏就能够有一个定论。
当然这样的对比也并不能完全说一款茶就是好或者坏。
坏有些时候指的是这款茶,不应该拿来品饮。
比如农残超标。
比如有其他添加。
比如这是一款存放出问题的茶。
这样的茶不管品与不品都已经是坏的茶。
这也是我们喝茶最基本的底线,一款坏的茶是绝对不能够拿出来喝的。
那么我们喝茶的人就一定要去辨别一款茶的好坏。
茶叶好坏最直接的是气味和条索。
没有异味的茶可以姑且认为没有太大问题。
条索规范每个类型都有属于自己的一种形状,但有一个是共同的,那就是干燥。
茶叶一定是干燥的,但凡有湿润感或者是不够干燥的茶,多少都有点问题。
好的茶冲泡出来条索一定是完整的拿捏之下并不会变成粉末。
就算是有些切断的茶叶一样,还是非常完整鲜活。
如果是浓殘茶冲泡之后,你拿起茶叶用手一捏,这是非常糜烂的。
这样的茶叶不适合拿来喝。
所以茶有没有好坏,茶当然有好坏之分。
我们一定要清楚是否为真,只是针对好的茶里面口感如何而已。
并不是所有茶都只是口味不同而已,并不是没有好坏之分。
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