还通过不吃主食控糖？最新研究长期吃主食不足死亡风险增加32

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　　主食是直接引起血糖升糖的＂罪魁祸首＂，所以很多糖友都通过少吃或者不吃主食降血糖，近年来，完全杜绝主食的＂升酮饮食＂法也被炒作的神乎其神，很多减肥人士、糖尿病患者都在尝试不吃主食。但不吃主食一直不是主流的营养理念所认可的，对于糖尿病人来说，主食提供给人体的能量要占到人体的一半左右才合理。各国营养治疗指南都这样规定。
　　中国科学院遗传与发育生物学研究所的Mohsen Mazidi博士团队汇总了近年来发表的9项大型前瞻性研究，包含了462934名人，平均随访16.1年，结果发现，低碳水饮食人群死亡风险更高。
　　（因为碳水化合物的来源就是米饭馒头等主食，所以低碳水饮食的意思就是主食吃的少）
　　这些人被分为4组：Q1-Q4组，碳水化合物摄入分别占一天全部热量的66%、57%、49%和39%。下面途中的红色是吃主食最多的组，也是16年下来死亡率最低的组。而且不论是心血管原因、癌症原因、中风原因引起的死亡都是吃主食最少的组最高。
　　为什么低碳水饮食与死亡风险增加有关呢？研究人员也做了分析：富含膳食纤维的谷物和蔬菜等摄入减少，以及为了弥补碳水化合物热量减少而多摄入动物蛋白、胆固醇和饱和脂肪酸，这些都是心血管疾病的潜在风险因素。
　　其实少吃或不吃主食对于减肥人群来说，作为短期的策略可以实施，但是对于糖尿病人群，控制血糖是终生大计，合理而均衡的营养当然是重中之重。很多糖友只看血糖数字，当看到少吃米饭、馒头血糖不升便一味的不吃米饭馒头，是一种杀鸡取卵的做法。要记住：控制血糖的方法很多，切忌片面的饮食控制！
　　合理吃主食的几个技巧，控糖团队一直在教大家，今天还要再炒个剩饭送给新来的朋友：
　　1、 细粮与粗杂粮参合着吃，能非常有效的延缓血糖升高速度，也增加了营养素摄入的种类；
　　2、 根据个人的身高、体重、活动量的不同，每个人可以吃多少食物的量本来就应该不一样，可以找教练或营养师个性化计算，但粗略的估计，一个1米7左右、体重正常、轻度体力活动的人，一顿饭1两半到2两就可以了；
　　3、 能吃干的尽量不吃稀的；
　　4、 吃饭的顺序：先喝点汤、吃点菜，再配合主食慢慢吃。
　　记住：当你选择的健康食物花样越多，营养就越均衡，营养越均衡，身体素质越好，血糖长期也越容易控制。
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