鸡蛋不要只会用清水煮，多放2个料，鸡蛋好脱壳，还又香又嫩

　　鸡蛋的营养丰富，而且营养极易被人体吸收，所以我们每天至少吃一个鸡蛋，是对自己最好的做法。
　　鸡蛋有多种做法，比如煮鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋等，这些吃法都特别好吃，受到人们的喜爱，其中水煮蛋是最受欢迎的一种，做法简单，且营养流失少，多半作为早餐食用。
　　煮鸡蛋看似简单，不过并不是人人都能煮好的，还有许多人在这方面比较生疏，可能会出现这些问题，比如煮的过程中鸡蛋裂开了，蛋白流出了；煮好后鸡蛋吃起来很硬，不软嫩；煮好后感觉很难脱壳，剥好的鸡蛋坑坑洼洼。
　　以上几点都是容易出现的问题，不知道你有没有遇到过？如果有说明你还没有掌握到煮鸡蛋的窍门，其实想要煮好鸡蛋很简单，只要学会小技巧就可以，轻松搞定，次次成功。
　　下面我来给大家分享一下煮鸡蛋的做法，并分享煮鸡蛋时的技巧，鸡蛋不要只会用清水煮，多放2个料，鸡蛋好脱壳，还又香又嫩！不太会的朋友抓紧看看，看一遍就懂了，让自己和家人爱上吃水煮蛋，天天吃不腻。煮鸡蛋
　　准备食材：鸡蛋、食盐、白醋、清水
　　首先鸡蛋要选好，买鸡蛋时一定要仔细挑选，如果是放太久的不怎么新鲜的鸡蛋，煮好后口感非常差，建议不要图便宜买，另外我们买回家的鸡蛋都会放冰箱中冷藏，那么要提前将鸡蛋拿出来放至常温，别取出来就煮，否则鸡蛋受热后，很容易裂开，要注意了。
　　然后用小刷子将鸡蛋刷洗干净，不能直接放水里煮，那样太脏了，刷洗干净后，放小锅中。
　　加入没过鸡蛋的清水，再多加2个料，这两个料分别是食盐和白醋，有了它们煮鸡蛋很轻松。
　　加一勺食盐和几滴白醋，轻轻搅动之后，打开大火，将水煮开，煮开后立即调成小火，煮上8分钟。
　　时间到后，取出鸡蛋，将鸡蛋放凉水中浸泡半分钟，轻轻敲破外壳之后，一剥就掉，剥好的鸡蛋很光滑很完整，吃上一口蛋白和蛋黄都好嫩。
　　想要煮好鸡蛋，记得做好这几点：
　　1、鸡蛋要选好，必须是新鲜的，没有裂缝的，而且是常温状态的；
　　2、开火前，要多加2个料，分别是食盐和白醋，鸡蛋煮好更轻松，食盐有杀菌作用，又能防止裂壳，白醋有软化蛋壳的作用，蛋壳更好剥；
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　　3、煮鸡蛋时，要掌握时间，先大火煮开，再小火焖煮，8分钟刚刚好，不过想要吃溏心一点的，可以缩短时间，但是最好不要超过8分钟，否则鸡蛋就会变老，特别是煮到蛋黄表面发绿的时候，说明鸡蛋非常老了，千万不要煮成这样，特别难吃。