勾兑酒为什么在生活中臭名昭著？其实，大家都冤枉它了

　　导语：＂勾兑＂酒为什么在生活中臭名昭著？其实，大家都＂冤枉＂它了。
　　我们平时喝酒的时候，最怕碰上的就是酒精勾兑酒了。酒精酒还好理解一点，大家知道酒水里面添加的是酒精。
　　但是＂勾兑＂酒，大家对于它的概念，并不熟悉，知道是不好的酒，却不知道其中真正添加的到底是什么不好的东西。
　　名为＂勾兑＂酒，在生活中臭名昭著，但是几乎没有人去真正了解过＂勾兑＂酒是为什么不好，又是因何不好。
　　我因为平时喜欢探索一些酒水冷知识，所以就专门去了解了一下＂勾兑＂酒，没想到最后得出的结果让人意外，其实，大家都＂冤枉＂它了。
　　大家一般认为的＂勾兑＂酒：
　　一定意义上来说，大家印象里的＂勾兑酒＂，就是以不超过30%成分的粮食酒，加上超过70%成分的酒精酒，进行勾兑而成的酒水。
　　因为大部分酒水还是以酒精酒为主，所以大家也经常把勾兑酒和酒精酒给混为一谈。
　　至于那30%含量的粮食酒，因为大家认为那是为了用来掩盖大部分是酒精酒的事实，所以也被经常忽略不计。
　　在这个定义上而言，＂勾兑＂酒确实不是什么好酒，大家讨厌它也是情有可原。
　　这也就导致大家也就认为沾上＂勾兑＂这两个字的酒水，就是＂勾兑＂酒。
　　其实，大家真的都＂冤枉＂它了。
　　给大家指正一个概念，所有的酒水，包括粮食酒，都是需要勾兑的，都是＂勾兑＂酒。
　　＂勾兑＂其实是所有白酒在酿造过程中必经的一道工艺，在白酒刚刚酿造出来的时候，可以说，不同的车间里酿造出来的酒水，口感并不是一样的。
　　但是我们总不能一款同样的酒，却有千奇百怪的口感吧？
　　所以大家就想到，把这些酒水进行统一的＂勾兑＂，以此来统一口味，这也是酿酒厂需要调酒师的原因。
　　＂勾兑＂并不是简单意义上的向酒里加水，而是要用不同的酒水进行组合和调味，以此来统一口感。
　　比如说用窖藏了三年或是窖藏了十年的酒水，用来＂勾兑＂新酒，那么得到的酒水口感，包括酒水度数都是不一样的。
　　这也就是为什么同样产品名的一款酒，有窖藏年份的区别，有度数上的区别，最后体现在价格上的区别。
　　＂勾兑＂酒和＂勾兑酒＂我们可以理解为两个概念。
　　现在大家有没有觉得，我们其实一直都＂冤枉＂了＂勾兑＂酒？
　　为了让大家更好地理解，我们可以把＂勾兑＂酒与＂勾兑酒＂这两个概念进行区分。
　　＂勾兑＂酒指的是所有白酒，更多的是代表着＂勾兑＂的酒，是一种酿制白酒必经的步骤，大家以后看到酒水里面有介绍说是＂勾兑＂得到的酒，别在避之不及，＂冤枉＂这酒了。
　　而＂勾兑酒＂所指的，便是用粮食酒和酒精酒进行＂勾兑＂而成的酒水，我们也可以理解为，一个勾兑的基底是粮食酒，一个勾兑的基底是酒精酒。
　　现在大家知道了吗？＂勾兑＂酒在生活中臭名昭著，其实是大家＂冤枉＂它了。