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同香型的白酒是同一个味道吗?为什么越来越多人喜欢喝酱香酒了?

  很多消费者不懂白酒但是需要买酒的时候,都很苦恼,因为中国的白酒实在太多了,根本无从下手。其实最简单的,买酒就要投其所好,不同人喜欢不同香型的白酒,有的人喜欢喝浓香型白酒,有人喜欢喝酱香型白酒。但是不同香型下,也是有很多选择呢,是不是同一个香型的白酒都差不多味道呢?
  同一个香型的白酒是同一个味道吗?
  答案是否定的,即便是同一个香型,各自的口感也存在着差异。即便是同一个品牌下的同一种香型白酒,味道都是存在差异的。就拿茅台来说,集团下边的产品无数,有高端的,有中端的,也有低端的,虽然都是酱香型白酒,但是喝起来感觉却差很多。如果都是跟飞天一个味,那干嘛还花那么多钱去买飞天,何不买一瓶王子或者迎宾呢。
  在中国白酒市场,销量最大的还属浓香型白酒,而从销售额和利润来看,又是酱香酒占据了大片江山,两大香型也基本满足了大部分消费者的口味需求。当然,其它香型也是有自己的消费者和市场的。不同香型之间,也有明显的口味差异。 为什么说越来越多人喜欢喝酱香酒这个香型了?
  不得不说,现在酱香酒市场的份额越来越大了。2020年河南酱酒的流通规模已经超过200亿元,超越浓香,成为河南白酒消费的第一大香型。2019年山东酱酒终端市场规模约为100亿(较18年增长约11%),占比达到13%。再者就是广东,2020年在广东260亿容量的白酒市场中,酱酒销售达到126亿,占比达到48%,市场份额也是超越了浓香型白酒。
  这几个白酒消费大省出现了这样的趋势,也是代表了酱香酒的发展趋势,以及消费者对于白酒香型喜好的转变趋势。不管出于对酱香酒这个高端品类的认可和接纳,还是对于酱香酒健康属性的喜好,不得不说,酱香酒的市场份额真的在逐步扩大。都是酱香型白酒,为什么差异却那么大?
  即便都是酱香型企业,但是企业发展的情况不一样,茅台这样的龙头企业依然是牢牢坐稳老大位置,茅台集团旗下的各个子品牌也就是小弟,跟在后面。不都是用高粱小麦酿造的吗,为什么口味差那么多,利润差那么多呢?
  都是布做的,衣服价格为什么差那么大?其实品牌效应也是茅台作为酱香酒老大,一直屹立不倒的原因之一,消费者和资本对于茅台都是认可的。在这个大品牌背后,还有酿造工艺,勾调水平,酿造环境等等诸多的复合因素,所以也不用质疑茅台酱香酒的优质。

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