大米里放1物，是健康的理想主食，调节胰岛素，稳血糖降血脂

　　米饭中的营养谷物
　　王奶奶每次蒸米饭的时候，总会往里边撒些许谷物，称撒上这些东西有利于身体健康。那这种做法的背后到底有什么玄机？让我们一起走近看一看。米饭中的谷物都有哪些呢？
　　在小编的身边有很多人都喜欢在做米饭的时候掺入一些各种各样的谷物，小编的妈妈也是这样。每次在家吃饭的时候，在白花花的大米中总会有一些颜色各异的＂违和物＂夹杂其中，使一碗米饭变得不再单调，反倒是有那么一种可爱的韵味，然而就是这些＂违和物＂却备受家人们的喜爱，久而久之，小编也喜欢上了这些夹杂在米饭中的谷物。那这些谷物中都有什么呢？叫得上名字的有紫米、红豆，还有很多叫不上名字的但吃起来糯糯的，口感极好。
　　其实啊，在蒸米饭的时候加入的谷物是看个人喜好的，有的人觉得豆类好就多添加豆类，有的人觉得薯类的营养价值高于薯类。而我们常见的有小麦、荞麦、燕麦、紫米、黑米、红豆、红薯、黑豆、薏米、玉米等等，这些谷物类、杂豆类、薯类各有各的优点长处，共同作用于我们的机体，使得我们有一个良好健康的身体。
　　米饭中加入的谷物有什么好处呢？玉米
　　玉米是我们的生活中非常常见的一种谷物，有的地方也叫＂苞米＂，玉米的做法很多，尤其是烤玉米备受小孩子的喜欢。那玉米具体有什么作用呢？
　　首先吃玉米能够调节胰岛素水平，我们都知道胰岛素是一种与血糖浓度水平密切相关的激素，身体中的胰岛素含量超标会使人体血糖浓度降低，有得低血糖的风险；胰岛素含量过低，血糖浓度过高，会大大增加得糖尿病的几率。玉米中丰富的镁元素能够调节胰岛素的分泌，控制血糖浓度在一个合理的水平。
　　其次，玉米作为一种谷物，有着丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠道的蠕动，有利于食物的消化，还有着通便的作用。
　　再者，维生素B 族在玉米中非常常见，作为＂快乐因子＂的维生素B能很好地改善人的情绪，所以在你心情低落的时候吃点儿玉米可能会使你心情变好哦。长时间的水煮极有可能破坏玉米中的B族维生素，所以还是蒸、烤较为合适。
　　2、薏米
　　一方面，薏米有着与玉米差不多的作用，那就是降低血糖水平，薏米可是患有＂三高＂人群面前的大红人，能有效地改善一个人的糖尿病。
　　另一方面，薏米最著名的功效就是他的抗肿瘤作用，因此它在医学领域十分常见，不仅病人食用的药汤中会有，在诸多的成药中也有他的身影。我们熟知的薏苡仁油就是从薏米中提取而来的，有着抗肿瘤的功效。尽管薏米有着这么吸引人的效用，我们也要注意薏米的适用人群，像孕妇人群可是严禁使用薏苡仁的，避免流产的风险。
　　其次，薏米的作用还有很多。很多患有脚气病的人会食用薏米来治疗，还有一些皮肤病薏米也能起到很好的抑制作用，比如扁平疣。薏米还能一定程度上防止贫血。
　　3、燕麦
　　燕麦可是我们喜爱的的早餐食品，比如牛奶燕麦饮品可是非常的流行。燕麦中的水溶性膳食纤维能够缓解餐后血糖上升，我们常听见说燕麦无糖，糖分含量很少的燕麦可以减少人体对于胰岛素的倾向性。
　　再者，燕麦对于人体中性激素的平衡有着不可忽视的作用，维持体内的雄激素和雌激素水平在一个合适的水平。
　　还有，燕麦对于我们闻之色变的癌症也有着鲜为人知的功效，能在一定程度上降低患乳腺癌和肠癌的可能性。对于机体的免疫系统的作用也有着积极的促进作用。
　　在选择燕麦的时候，最好选择原始的，因为原始的燕麦做出来会更加的粘稠，会对＂三高＂人群有更大的效用。
　　4、荞麦
　　荞麦最拿得出手的作用还是他的降低胆固醇，改善葡萄糖耐量的作用。丰富的膳食纤维不仅能够让人觉得不那么饿，而且还会延缓机体对糖类的吸收，起到良好的控制血糖的作用。
　　荞麦和燕麦一样，是清理人体肠道的＂利器＂，上文中提到过膳食纤维能促进肠道的蠕动，利于排便，对于时常便秘的人来说可是一种福音，好处作用特别的明显。
　　5、黑豆、黑米
　　黑豆，黑米有良好的稳血糖，清血脂的效用，是平时在家做米饭撒进的谷物中必不可少的。黑豆中的铬元素能够提高人体对于胰岛素的敏感性，高效的控制血糖水平。
　　其次，黑豆对于脾肾等内脏的作用也十分的明显，时常会有人因为肾脾的功能衰竭而引发一系列的疾病，比如腰酸腿疼、没有食欲，吃黑豆能够抑制由于肾虚脾虚引起的诸多不良症状。黑米对于补肾也有自己独特的效用。
　　再者，黑豆的祛风解毒的功效也是十分的明显，比如对于疮毒、风疹等症状。
　　黑米，顾名思义，表皮呈黑色或者是黑褐色，是糖尿病人的理想的主食。黑米最著名的效用想必大家都知道少许，那就是黑发，头发发白的爷爷奶奶们多吃点儿黑米说不定头发会慢慢地变黑呢！
　　怪不得那么多人在做米饭的时候都会或多或少地加入一些谷物杂豆，原来有那么多作用呢。不过在生活中也要注意吃谷物的注意事项啊，不能只看了这些功效就觉得吃各种谷物就一定是好的。对于老年人来说，对于粗粮最好将其磨碎煮软烂进食会更有利于消化，这就是我们常说的＂粗粮细做＂；吃谷物不能单单地只吃一种，把各种谷物混合一起吃才更有营养价值。大家记住了吗？