它是天然黄体酮,营养不输肉类鸡蛋,2元1盒,不煎不炒超过瘾
它是天然"黄体酮",营养不输肉类鸡蛋,2元1盒,不煎不炒超过瘾!大家好,我是蕾宝的烟味生活!
俗话说"夏季无病三分虚",而最近三伏天,天气闷热且潮湿,很多人不仅食欲不振、睡眠不佳,更是浑身没劲,心情烦闷,整个人的脸色相较以往苍白了不少。而作为一个爱美又爱吃的女性,食补不得不提上日程了。其中我最推荐黄豆,它人称"天然黄体酮 ",营养全面,其中蛋白质含量比肉类、鸡蛋都要高,氨基酸组成更是跟动物相近,极易被人体消化吸收。而最重要的是黄豆中含有一种异黄酮的特殊物质,能刺激分泌雌激素,特别适合女性食用。
黄豆,除了直接食用,还可以食用黄豆制品,例如豆腐,它作为一种再普通不过的食材,有着"植物肉"之称,几乎各大超市、菜市场等都能见到它的身影,算是接地气、价格亲民、营养丰富的优质食材了。而豆腐发展至今,品种也越来越多样化,常见的种类有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等,它们不仅在口感上有所区别,而且烹饪上也有所差别。
例如,今天的主要食材是内酯豆腐,它质地细嫩润滑,无明显豆腥味,非常适合做拌、蒸、汤羹等菜肴,而今天蕾宝推荐的这做法更是独树一帜,不煎不炒,用肉脂的香味搭配嫩滑的豆腐,真是谁也不能阻挡它的美味呀。尤其在这三伏天,对于不爱下厨或者没胃口的朋友更是适合,所以下面大家就来看看具体做法吧!
【所需食材】
内酯豆腐1盒、猪肉100克、洋葱半颗、大蒜半颗、生姜5克、小米辣2个、香菜1颗;
【烹饪步骤】
1、准备所需食材,并清洗干净,沥干水分,其中猪肉稍微切成小块,放入料理机中搅打成肉糜,再将洋葱、大蒜、生姜切成碎末,洋葱碎均匀撒在烤碗中备用,最后将小米辣切成辣椒圈,香菜切成小段即可;
2、装蒜末和姜末的碗中,继续倒入1大勺熟白芝麻、1勺辣椒粉,搅拌均匀备用;
注意:如果不能吃辣,则可以选择不放或者选择没有辣度的辣椒粉;
3、锅中倒入食用油,加热至冒烟后分3次淋入碗中,充分激发出食材的蒜香味和香辣味等,接着调入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许黑胡椒粉、小半勺盐,搅拌均匀备用;
4、根据锅中剩余的油量,少则加点,油热后下入肉糜,翻炒至变色后熄火即可;
注意:肉末也可以不放,但是放了无疑吃着更过瘾!
5、将炒好的肉末倒入事先调好的调料碗中,再次搅拌均匀;
6、先用刀在内酯豆腐盒的底部 轻拍几下,再在豆腐盒的四个角上划开或剪开一个小口子,滤去里面的水分,接着再撕去豆腐盒上的塑料膜,倒扣在烤碗中,用刀均匀划几刀,方便入味;
注意:豆腐建议选择嫩豆腐或者内酯豆腐,它口感软嫩,豆腥味少,相对老豆腐更适口;
7、接着将事先调好的肉酱汁均匀的淋在豆腐上;
8、再将烤碗放入烤箱中,200度烘烤20~30分钟左右;
9、出炉撒上小米辣和香菜段即可;
这样烤豆腐就做好了,做饭简单快手,香辣又过瘾,豆腐软嫩又入味,无论是搭配米饭还是空口吃,味道都一级棒!夏天吃饭没食欲,它推荐大家一定要试试!#寻找头条生活家##出道吧,厨神妈妈#
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