小满将至，记得食4瓜3果2茶，顺应季节，健康过夏

　　导语:小满将至，记得给家人食＂4菜3果2茶＂，顺应季节，健康过夏天。
　　5月21日是二十四节气中的第八个节气，也是夏天的第二个节气，它叫＂小满＂。《月令七十二候集解》中描述，＂四月中，小满者，物至于此小得盈满。＂它的意思就是说这个时候夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，所以叫小满，也是表示物候变化的节气。
　　小满的到来也就意味着天气渐渐由暖变热，降水也会逐渐增多，民谚有＂小满江河满＂的说法，也就标志着炎炎的夏日登场了。雨水多、温度高，湿热的天气特别难受。自古中国人就有按节日调整饮食的习惯，这个季节我们该吃什么呢？我建议大家食＂4瓜3果2茶 ＂，顺应季节，健康过夏。4瓜
　　第一种瓜:苦瓜
　　苦瓜味甘苦，能刺激我们的食欲，打开味蕾，它的营养价值也很高。夏天汗水多，多食苦瓜可以补充营养。苦瓜也是这个季节的应季菜，价格实惠，3块钱就可以炒一盘子。
　　__苦瓜酿肉__
　　【食材准备】
　　五花肉300克、姜、葱、香菇、苦瓜、生抽、味精、料酒、淀粉、食用盐、食用油、葱
　　【制作过程】
　　1）我们把苦瓜泡水中5分钟，加点盐搓洗一下表面，然后切掉头尾，切成段，把里面的籽和白色经络都掏掉，备用。
　　Tips:有部分人害怕苦味，因为是做酿肉，所以焯水不太合适，我们用小勺子把里面白色的全部刮干净，这样苦味大大减少。
　　2）我们把猪肉洗净，去皮，切小块后再剁成肉末；加入料酒、生抽和水搅拌均匀。
　　3）香菇洗净，剁成香菇末，倒入猪肉末中；加入姜末、葱末搅拌均匀；再加一点油搅拌均匀后，加盐搅拌备用。
　　4）把香菇肉馅塞进苦瓜中。
　　5）锅中烧水，苦瓜放入锅中蒸，水开蒸15分钟左右。
　　6）倒出蒸出来的汁，加入盐、生抽、淀粉水搅拌均匀后淋上去就可以食用了 。（用蒸的汁调汁比较鲜，营养也不流失）
　　第二种瓜:丝瓜
　　__丝瓜炒虾仁__
　　【食材准备】
　　丝瓜1条、虾200克、姜、蒜、葱、料酒、淀粉、生抽、食用盐、食用油
　　【制作过程】
　　1）丝瓜去皮，然后洗净，切成小块后倒入淡盐水中，或者在水中加点白醋，这样丝瓜不发黑。
　　2）我们用牙签从虾的第二或者第三关节处剔除虾线，然后把虾仁剥出来，搓洗干净后加入料酒、姜丝、葱结、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。
　　3）热锅冷油，煸香蒜末后，倒入丝瓜，大火快速翻炒。
　　4）等丝瓜微微变色后，我们倒入虾仁，加生抽、盐快速翻炒。
　　5）虾全部变红后，倒入淀粉水，快速翻炒几下即可盛出食用。
　　第三种瓜:冬瓜
　　__冬瓜老鸭汤__
　　【食材准备】
　　冬瓜1块、鸭子半只、料酒、姜、葱、食用盐
　　【制作过程】
　　1）我们把冬瓜去皮，洗净，然后切块备用。
　　2）鸭子剁成块后，搓洗几次，放入锅中焯水，水中加入料酒、姜、葱结；焯水后冲洗干净放入炖锅中。
　　3）锅中加入开水，水深在鸭块上面3cm处，然后开始炖。
　　4）等炖50分钟后，我们放入冬瓜，继续小火炖。
　　5）冬瓜炖成透明后，我们加盐调味，继续焖煮10分钟就可以食用了。
　　第四种瓜:黄瓜
　　__蒜蓉粉丝蒸黄瓜__
　　【食材准备】
　　黄瓜2根、粉丝1把、小米辣、蒜子、生抽、味精、食用油、葱、食用盐
　　【制作过程】
　　1）我们把黄瓜去皮洗净，然后切斜刀块，放在盘子中。
　　2）粉丝提前用温水泡45分钟，搓洗干净后放入黄瓜上面铺着。
　　3）锅中烧水，水开后放入黄瓜和粉丝，大火蒸6分钟后取出来。
　　4）倒出蒸出来的水，加入生抽、盐、食用油、小米辣、蒜末、味精搅拌均匀后，再倒入水淀粉收汁。
　　5）把调好的汁倒入黄瓜粉丝上，撒点葱花即可食用。
　　《提示》 这里也可以用肉末替代蒜蓉。
　　吃完了4种瓜后，我们再来看看吃哪＂3果＂和喝哪2种茶。3果
　　樱桃
　　樱桃是一种营养价值很高的水果，它的铁含量元素很高，居水果中首位。维生素A比葡萄、苹果还高，蛋白质、钙等含量也很丰富。它吃起来酸酸甜甜的，非常开胃。不仅可以直接食用，也可以做成樱桃酱、樱桃汁、樱桃干等吃。
　　枇杷
　　枇杷又叫金丸，果味甘酸，可以直接生吃，可以做成酒和枇杷干吃。
　　我们挑选枇杷的时候首先需要挑选颜色偏黄的枇杷，表面没有损伤、肚脐小、表面有点绒毛的枇杷，这样的成熟了，口感佳。
　　荔枝
　　＂日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人＂这句话大家都知道，足见荔枝有多美味。这个季节，荔枝刚上市，最新鲜，每天吃几颗，开开胃。2茶
　　第一种茶:菊花茶
　　菊花味甘苦，闻起来有股淡淡的香气。它清凉、解暑气，最适合炎热的夏天。
　　我们挑选菊花茶的时候，颜色太过艳丽或者特别好看的不能要。摸一下苦瓜，比较松软的不要。
　　第二种茶:金银花茶
　　金银花茶味甘、性寒、喝起来很清新。我们在挑选金银花茶时首选花苞未开的，闻一下是不是淡淡的香气。
　　结语:过几天就到了小满，小满记得给家人食＂4瓜3果2茶＂，应季节调整饮食，健康过夏。大家小满都会做哪些食物呢，评论下方留言，共同交流哦。
　　【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
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