80年代厨房调味3大件，那就是油、盐和味精，那时候，不敢做啥菜，出锅前放点味精，那就是一个鲜啊!曾几何起，调味品可谓是琳琅满目，品种繁多，众多的调料那是叫你看得眼花缭乱，就是不知道怎么用，要我说你不用那么的麻烦，有一种调味品自己就可以搞定，那就是蚝油，俗语不是说：＂一勺蚝油尝遍天下鲜＂吗! 说到蚝油，虽然名字里带有一个油字，但并不是油，而是由牡蛎或生蚝经过煮熟、取汁、浓缩，再添加辅料而制成，是在1888年由广东省李锦裳发明，味道鲜美，蚝香浓郁，黏稠度高，现在不仅广东人喜欢蚝油，全国人都喜欢。蚝油素有＂海底牛奶＂之称，蚝油除含有5%～8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸，而且是是缺锌人士的首选，所以蚝油真的是营养价值很高且又味道鲜美的调味品。 众所周知，蚝油主要是提鲜的作用，虽然蚝油、味精和鸡精的鲜味都是来源于谷氨酸，但是蚝油的制作方法和原材料等和味精、鸡精的提炼方法完全不同，所以使用方法也不同，烹饪的时候不可以随便用，否则不仅达不到提鲜的目的，还会影响健康，这正是：用蚝油提鲜，谨记＂3不放，3不吃＂!事关家人健康，别再用错了! 【3不放】1、红烧、糖醋菜不放 不管是红烧菜还是糖醋菜，都要放糖，原则上蚝油不与糖醋一起用，因为这样会掩盖蚝油的味道，如果加入蚝油，那就属于画蛇添足的感觉，导致营养成分流失，同时味道也会变坏，怪怪的味道。2、腌制菜不放 在我们东北，除了万食皆可炖，那叫＂东北乱炖＂，还有万食皆可腌，可以腌辣椒、腌黄瓜、腌豆角、腌芥菜、腌酸菜、腌萝卜等等，有些人不管腌什么菜都会加蚝油，加入蚝油，不但会缩短腌菜的存放时间，而且会使菜品有辣中带甜的感觉，反正是味道怪怪的，加蚝油会毁了整缸菜，赶紧告诉家里人。偷偷地告诉你，腌菜加一点虾油，味道相当的鲜美，你可以试一下。 3、辛辣菜不放 现代的年轻人，基本上都是无辣不欢的人，如果你也是这样的人，恭喜你不用买蚝油了。原则上蚝油与辣椒不能兼得，只能二选其一，因为它们的味道不能互补，辛辣味的菜肴主要强调的是辣，如果加入蚝油就会改变味道，变得怪怪的，而且会掩盖住它的香辣味，这样的话会适得其反。 【3不吃】1、保存不好的不吃 很多人可能都没注意，蚝油瓶身都有注明＂开盖之后必须阴凉处保存＂，这是因为蚝油是一种不太稳定的调料，而厨房经常开火做饭，温度有时候会很高，这样一来的话蚝油很容易变质，甚至是发霉。因此最好把蚝油放入到柜子里面，等到要使用的时候再取出来，如果蚝油已经变质，切记不要食用，以免影响健康! 2、海鲜过敏的人不吃 众所周知，蚝油的主要成分蚝汁，是从牡蛎或生蚝中提炼而来，有些人天生对海鲜过敏，这样的人就不要吃了，虽然含量不多，但是风险依然存在，为了您和家人的健康，请不要食用!3、胃肠不好的人不吃 生蚝属于寒性食物，胃肠不好的人应该避而远之，否则会导致胃肠不舒服。 蚝油是一种美味的调味品，它会让菜肴变得更美味，但是，蚝油可不能瞎用，要避开3不放3不吃，为了家人的健康，以后别用错，否则你会浪费一锅好菜。
教你辨清阴阳两虚体质，滋阴与补阳如何双管齐下阴阳两虚简单来说就是肾阴虚和肾阳虚同时存在。肾阴虚由于肾阴亏损，造成阳盛阴衰，所以通常表现出来的都是一些上火，怕热的症状，像是手脚心发热，睡觉盗汗，耳鸣，失眠等问题。而肾阳虚则恰恰不用一分钱解决便秘的方法，今天教给你一听到便秘这个词，大家的脸色都不太好了，一旦便秘就好像整个人都充满了废弃物，皮肤变差身体变差好像都是因为便秘引起的祸。多久排一次大便才是正常的呢？事实上，排便频率没有一个很绝对的指糖尿病被截肢的风险极大，用这6个方法提前预防73岁的董大爷是个患病20多年的糖尿病患者有一次，他睡前泡脚不慎烫伤了左脚但他没有当回事，直到诱发了感染，左脚又烂又肿，路也不能走了才去医院然而为时已晚，最后不得不截肢。原来，导致夏季湿气作乱，吃了它，疲劳头晕通通赶走整天头晕没精神特别疲劳干什么都没劲？那么你就要注意一下体内湿气是否加重了。很多人认为湿气只存在于寒冷的季节，其实湿气为长夏的主气，夏天是一年之中湿气最盛的季节。今天小珍与大家聊聊湿日记96喝普洱老生茶体虚，头晕心悸，还是第1次遇到今天泡一个98年的老生茶，喝到后面有点头晕体虚，身体发热。由于我平时没有备茶点的习惯，就随便抓了几粒花生在嘴里嚼了嚼。然后去锻炼，顺便跑到朋友店里吃了点雪饼，才恢复。今天的投茶量明蚊香中毒头晕怎么解毒？怎样避免蚊香中毒头晕壹健康经验在燃烧蚊香的时候，有时会出现头晕的症状。那么，蚊香中毒头晕怎么解毒呢？应该怎样避免蚊香中毒头晕呢？蚊香中毒会头晕吗1蚊香中毒会头晕。蚊香中是含有具有一定毒性的拟除虫菊酯成分的，这种尿道灼热，会阴胀痛，应该怎么调理？慢性前列腺炎，是很多中年男性都会遇到的问题，在中医上来说，慢性前列腺炎是属于白浊精浊的范畴。而且大部分原因都是由于湿热下注所引起的。就像下边这位先生。任先生（化名）今年有38岁了，早泄该如何辩证，又该如何治疗？早泄是困扰无数男性朋友的一个难题，很多患者来求诊的时候都垂头丧气地说，医生我早泄了，吃了很多药也不管用，究竟应该怎么办啊。这说白了还是一个辩证的问题。早泄也是分为很多种的，如果不分经方临证录（太阳病篇半夏泻心汤第八）太阳病篇方论之半夏泻心汤第八半夏泻心汤是伤寒论中调理脾胃的经典方剂之一，有的老大夫一辈子只用一个方子治疗各种疾病，那就是半夏泻心汤，可以想象它的应用范围之广。半夏半升（洗）黄芩三两断面朱砂点，香气浓郁的它，却是燥湿健脾的良药春夏万紫千红，世间颜色都展现了出来，尤其是农村，随便山上一走，各种颜色尽收眼里。在江南地区的山坡灌木丛中，经常能见到一种顶端苞钟状，开白色小花的植物，它的茎秆高高的，叶片有裂痕，叶不要小瞧了长在路边的它，不仅治疗风寒，也是厨房的鱼虾伴侣在乡下，有泥土能长草的地方，基本都可以看到这种植株呈紫色的植物，它直立生长，紫色叶片边缘带齿而且有香气。它就是紫苏。记忆里面，紫苏虽是野生的，却也是家里厨房常见的一员，和葱姜蒜具有