有亲说在家调的牛肉馅有腥膻味，吃起来口感不够嫩，其实在家调牛肉馅很简单，只要多注意几个地方就好。以下，就以牛肉馅饺子为例，和大家分享一下牛肉馅的做法。这样调好的牛肉馅，不腥不膻，鲜嫩多汁，非常美味，家人或朋友吃过后，都说特别香。
　　具体制作方法
　　第一步：准备食材。牛肉馅500克、洋葱1个、葱适量、姜适量。
　　第二步：取少许花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用。
　　第三步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜，静置1个小时备用。（面团静置的时间一定要够长，否则会影响饺子皮的口感。）
　　第四步：把牛肉馅放入盆中，依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀。
　　第五步：把泡好的花椒水分几次倒入肉馅中，每倒一次都要充分搅打均匀，直至水分全部吸收。(花椒不要倒入肉馅中。)
　　第六步：把洋葱剁碎。
　　第七步：把洋葱碎放入肉馅中，搅拌均匀。
　　第八步：如果肉馅调好的样子。
　　第九步：面团醒好后从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
　　第十步：把面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子。
　　第十一步：将切好的面剂子压扁。（这样方便稍后擀皮。）将面剂子擀成边缘薄，中间稍厚的饺子皮。取适量的馅放在饺子皮上，把饺子捏严实。
　　第十二步：煮饺子。锅中倒入大半锅水烧开，把饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防止饺子粘连）。煮饺子的过程中，可以将锅盖盖上，直到饺子成熟。
　　第十七步：捞出，上桌开动吧。多说几句
　　1、 调牛肉馅，最好选择偏瘦，筋较少的牛肉。
　　2、 牛肉馅和猪肉馅一样，都是自家剁的最好吃。亲们若是时间方便，还是自己剁的好。不要学我，偷懒买现成的。
　　3、 调牛肉馅时，放一些花椒水，不仅可以去腥去膻，还可以让调好的肉馅鲜嫩多汁，吃起来特别美味。花椒水倒入肉馅中，要朝着一个方向不停的搅拌，直至肉馅上劲。
　　4、 往牛肉馅中加入一些洋葱碎，可以使肉馅吃起来更加鲜嫩多汁，鲜美可口。

伤寒杂病论第一二三条精讲，让你轻松理解伤寒论第一条太阳之为病，脉浮头项强痛而恶寒。为什么太阳之为病，会脉浮头项强痛而恶寒呢？其中什么脉才算浮脉呢？浮脉就是，脉在肉上行。手指轻贴皮肤，不用力即可把到的脉就称为浮脉。那么太熬夜八宗罪一是影响大脑。经常熬夜会出现头晕头痛失眠抑郁焦虑等神经精神疾病。二是影响免疫力。据调查，成年人只要3个晚上不能保证7小时8小时的睡眠，免疫系统可降低60的功效。三是诱发心血管疾病。荨麻疹总是复发难治愈荨麻疹是一种常见的皮肤病，特点是发病时间长，很难痊愈。荨麻疹会造成皮肤瘙痒，皮肤红肿等症状，进而影响生活和工作。那么荨麻疹的病因是什么呢？1饮食荨麻疹的主要诱发因素是饮食，人体由于刮胡子的频率会影响男性健康吗？这3个时间段最好不要刮毛发的生长是由雄性激素所决定的，因为男性朋友身体内雄性激素占主导地位，所以男性的体毛相对于女性来说更加旺盛一些，当然雄性激素分泌旺盛的男性也更具有男性魅力。男性朋友从出现第二性征开男人35岁以后，这些部位若是长了皱纹，可能与长寿无缘，多关注谣零零计划人在35岁长皱纹，是因为皮肤随着年龄的增长，出现了皮下组织或者真皮层老化引起的，这些可能是衰老的表现，是平时不注意保养的结果。女性朋友可能比较在意皮肤的衰老，而男性朋友就早上应该做的长寿事，或不是喝水排便吃早餐，别不放在心上那么你知道早上醒来时最重要的事情是什么吗？很多人可能会猜测是喝水或排便，但事实并非如此，早上醒来最重要的事情或许不是喝水，而是排便和吃早餐，但是很少有人做到！早上应该做的长寿事，或高血压，多数人源于肝火旺！今天送你灭火十条妙计说起我国最常见的心脑血管疾病，非高血压莫属。从中医角度分析，肝阳上亢肝火旺盛，是导致高血压的主要因素。可以说，它是多数高血压患者共有的体质特征。除了高血压之外，患者多有眩晕耳鸣头痛女性进入绝经期后，牢记五不吃四多吃，或有助于机体健康导语女性朋友自青春期开始就会有月经的到来，通过观察女性的月经周期以及月经含量多少来判定机体当中是否发生细胞病变，女性朋友到达45岁到55岁之间就会面临绝经的过程，体内当中的激素水平胃胀腹胀放屁多，胃肠功能紊乱？4味药泡水喝，简单有效有朋友来问，总是胃胀腹胀，这是怎么回事？思索一番，想起一张非常经典的方子，乃是一位前辈所写，针对的就是胃胀。说方子之前，先来说一个真人真事。有一个男子，50岁，平时没啥大毛病，就有经常喝小米粥，到底是升高血糖还是降低血糖？早知道早受益导语随着现在人们生活水平的不断提高，大家面对的美食越来越多，为了追求一时的口腹之欲，并不考虑它给身体带来有多大的影响，由于长期不良的饮食习惯导致现在患有一些慢性疾病的人群越来越多，一男子甘油三酯从6。2降到1。6，提醒这4个方法真不错今年45岁的黄先生，有抽烟喝酒的习惯，由于工作需要，经常在外面应酬，饮食上没有控制，所以体重超标了，运动的时间也没有。在单位组织的体检中，发现甘油三酯达到了6。2mmolL，不过，