城里人来家，我做山珍午餐招待，吃完还把我锅里的全打包回城

　　导语：城里人来家，我做了＂山珍午餐＂招待，客人吃完后，还把我锅里的＂山珍＂全都打包回城！
　　话说今年过年，全程由我掌厨，每天家里有亲朋好友来走亲戚，我就是家里的大厨。我从10岁开始就很热爱做菜，做待客家宴，可难不倒我。不过今天城里人来家做客，要求我别做大鱼大肉、也不要海鲜龙虾等等菜式，称他们早就吃腻了。我问你们啥都不爱吃，那到底想吃啥？这么挑食，可真难搞呀。他们回应：只需要弄着我们没吃过的，农村特色美食最好。我的天呀。我哪知道你们城里人到底还有什么没吃过的，鲍参翅肚、大龙虾、燕窝、鱼胶，你们啥没吃过的呀？这分明给我出难题。
　　我正在思考到底要做什么菜给这家城里人吃时，眼前就是一片木薯地。好，灵机一动，灵感来了！今天就做一顿＂山珍午餐＂给城里亲戚尝尝，我想他们应该会很喜欢。万万没想到，我没做饭，只做了这顿＂山珍午餐＂，他们吃得津津有味，临走时还说把锅里有的都给打包回城，实在是太好吃了！
　　今天给城里人做的这顿＂山珍午餐＂，就是猪油孜然炒木薯。木薯，每年家里都有种，本来10-12月就把木薯挖去卖了，但每年家里都会留一些木薯不挖，就种在地里，想吃时挖起来，加猪油和蒜苗，下锅炒一炒，又香又好吃！
　　一起来看看猪油孜然炒木薯到底是怎么制作的吧！
　　食谱：猪油孜然炒木薯
　　猪油孜然炒木薯的详细制作步骤：
　　1，把木薯从地里挖起来，刮掉木薯皮，洗干净后，还有一层皮需要剥掉。
　　2，把木薯切成约10厘米左右的长截。起锅放入清水，木薯冷水下锅，煲20分钟后捞出。把木薯捞出后，那马上放入冷水中浸泡。
　　3，待木薯冷却后，再切成小长条。继续浸泡1小时。1小时后捞出，控干水分。
　　4，锅内倒入少许食用油，把肥猪肉或者猪板油放进锅中，炸出猪油。用猪油来炒木薯，要比其它任何食用油都要香。
　　5，把猪油炸好后，盛出猪油渣和多余的猪油。锅内留底油，放入蒜米和木薯。
　　6，加入孜然粉和适量的食盐，再加点儿生抽，翻炒均匀。
　　7，把木薯炒得焦香焦香的，再撒上葱花即可出锅。一道喷香又入味的＂山珍午餐＂就做好。夹上一块，粉糯又好吃。如果有蒜苗，加入蒜苗一起翻炒，会更香。
　　今天城里亲戚来家做客，要求别做饭菜，给我＂出难题＂，我做了这道＂山珍午餐＂招待他们。在农村，这么普通的猪油炒木薯，我们经常吃，可对于城里人，可能一辈子都吃不着，所以他们感觉没吃过的＂山珍＂特香，吃完后，临近回城还问我能不能把锅里的猪油炒木薯都带回城里，今晚还要吃＂山珍＂！
　　#红红火火过大年#