吃得少,活得久?饭量越小,衰老速度越慢?有科学依据吗?
"从今天开始,我要辟谷半个月,以后别做我的饭了!"
"你这老头子又发什么神经了?"
"你没看网上说吃得少更健康?"
"天天就信网上的,都是些不靠谱的假新闻,好好的身体都折腾坏了!"
"你这老婆子知道什么呀?现在讲究节食养生!"
"爱吃不吃,还省得我做了呢!"
刘阿姨老两口一大清早就因为这个事吵吵起来了,这天正好是星期天,女儿带着外甥回来了,刘阿姨还堵着一肚子气,跟闺女说起这件事,闺女凑上来跟老爸讨论了这个吃多吃少的问题。
关于这一个问题,网络上其实一直就有类似的说法,"吃得越饱,死得越早",而且还跟《自然》杂志有关。
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甚至还有传言说人一生只能吃9吨食物,谁先吃完谁先走。
这到底有没有科学依据的? "吃得少,活得久"?饭量越小,衰老速度越慢?有科学依据吗?
2018年,一项由Pennington生物医学研究中心Leanne M. Redman团队主导的关于限制热量摄入与健康关系的研究被发表在《细胞》子刊上,研究表示, 持续性的限制热量的摄入,不但可以减肥,而且在代谢、氧化应激压力等衰老指数上也会降低。
这项研究一共有435名志愿者参与确认了73名年龄在40岁左右的最终试验对象,并且将它们分为了热量限制组和对照组。
通过了两年的实验时间,在这期间一直随访研究人员的各种状况,比如体重体脂脂肪量,体重指数,24小时能量消耗,睡眠能量消耗等等,与衰老相关的身体核心温度、甲状腺激素、瘦素、胰岛素、氧化应激、脂质过氧化、DNA损伤也进行着监测。
通过这项试验结果显示,限制饮食组的体重下降了8公斤,体重指数下降了三左右,体脂率下降了3%,此外, 体内的氧化应激水平、24小时能量消耗也在下降。夜间恒心温度和空腹胰岛素的水平,都显著低于对照组。
这项试验的研究结果表明,长时间限制热量摄入,可以有效降低人体内的衰老标志物,同时能够提高人体的健康水平。
但是在这项实验当中并没有得出限制热量,可以延长寿命,当然这可能是研究者最终的研究目的,不过需要更长的时间跨度,甚至可能需要一个世纪的时间, 想要研究这个问题难度都是比较大的。
不过通过这个实验我们可以得出结论,限制饮食吃得少一点是更有利于身体健康的。
如何吃得更健康?
每餐7分饱
我们在看一些养生话题的时候都会提到吃饭不要吃太饱,只吃七分饱就可以了,但是很多人不知道如何控制到七分饱,其实我们略微感觉到有饱腹感,而且感觉食物没有刚开始吃时那么香,吃饭的速度也会慢慢变慢的时候,就已经达到了七成饱,不需要吃到撑就应该放下筷子了。
规律的吃饭时间
大家一定要一日三餐按时按点一般来说早餐应该安排在7:00~8:00之间,午饭应该安排在11:30~12:30之间,晚饭应该安排在18:00~19:00之间。
养成固定的吃饭时间,这样更有利于消化系统分泌消化液和消化酶,呵护肠胃的健康也更有利于营养的吸收。
控制吃饭速度
在平时大家也一定要养成细嚼慢咽的好习惯,如果吃饭速度太快,机体的饥饿感速度赶不上吃饭的速度,那么大脑就会发出错误的信号,让我们一直吃,当大脑发出饱的信号时,这时候热量已经摄入超标,细嚼慢咽,更有利于肠胃的健康,也能够减少摄入量。
结语:俗话说病从口入,在平时大家也要及时调整自己的饮食,多吃新鲜的水果和蔬菜,多喝水,呵护肠胃健康,吃出健康好身体。
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