我家乡常吃的一种美容菜,吃到嘴里咔咔脆,自己制作营养更丰富
我们这里地处大草原,在草原的深处低洼地带常年下雨形成积水地带,那里生长着一种生命顽强的植物,它的根茎扎在泥土里很深,人们称之它为地环,也叫地蒌,它是一种多年生草本植物,它那圆圆块茎肉质白嫩脆 爽!制作腌制品,脆爽的感觉十分可口,食用一般以凉拌为主。我们当地都把它加工成咸菜,每餐都有它的身影出现。驰名中外的八宝菜,就有地环其中的一宝,可见它对人们餐桌的重要性。
地环营养价值之高,还有一定的药用价值,经常吃地环,它可以使人的皮肤细嫩,地环中含有一种有效成分可以细化皮肤,在我们这里就有把地环挖出来用水洗干净,把地核捣碎用它的汤汁擦洗皮肤,能去除皮肤湿疹等病症。治疗的效果非常好哦。我们这里的姑娘们非常喜欢吃自己腌着的地环,因为自己腌制的地环 非常绿色环保和卫生,经常吃上它可以保持 皮肤晶透光亮! 会使你的脸蛋 光艳照人。下面就是自己腌制的地环,色彩上看上去有些差,但是自己腌制的 绿色环保卫生。
地环还有一定的药用价值,经常吃的地环,它能增强男人肾动力,温肾壮阳,我们这里家家户户都知道一个偏方,用地环熬水喝,能治疗风热感冒。效果也非常不错哦。 地环全身都是宝,它有解毒消肿,润肺益肾作用。在我们当地就有很多人用地环的茎叶,用嫩的回来 把它捣碎,把它放在布袋中,能治疗风湿性关节炎,把布袋放在疼痛的部位,布袋的上面放上热水袋,效果是很好的,下面 我介绍一下自己腌制的方法。
一,洗干净剥皮地环1000克,盐120克,味精5克,白糖45克,自己制作的辣椒酱1斤,老抽100克。
二,把清洗好的地环用地环腌制总量10%用盐,在坛子的底部铺一层盐,然后铺一层地环撒一层盐。装好压实。
三,再把坛子上面撒上一层盐,盖上盖子,放至五小时以上。
四,把坛子的盖子打开,分别放入。老抽,白糖和味精,再倒入凉白开水达到地环上现为止。
五,把坛子封好盖子,放到阴凉通风处,五天以后,开坛放上自己制作的辣椒酱搅拌匀就能吃了。#这就是爆款##家常菜新做法#
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