茄子不要直接下油锅,这么做美味下饭,简单易上手,比吃肉还过瘾
茄子的做法真的特别丰富多样,无论是哪种吃法,都能让你吃出不一样的感觉,茄子本身的营养价值非常高,对于高血压、高血糖患者,有一定的缓解效果,在冬天有些人容易生冻疮,可以将茄子根在水中煮上半个小时的时间,然后将冻疮的地方,在茄子水中泡一泡,也能够有很好的治愈效果,茄子不论是凉拌、热食,还是荤素搭配,吃起来的口感都会特别棒的,我要给大家介绍的是一款烤茄子,用黄豆酱和肉馅搭配起来做的这道烤茄子,不要直接下油锅,无论是从外形还是味道上来说,都非常的美味下饭,简单易上手,这样做出来的茄子,比肉吃起来还要香。烤茄子
By 罐头视频
配料:
茄子 1个、西红柿 1个、香菇 3朵、蒜 5瓣、细香葱 适量、姜末 适量、烧烤酱 适量、淀粉 适量、香菜碎 适量、食油 适量
烹饪步骤:
1.茄子洗净,竖着切开6片(蒂头处不要切断),放入微波炉高火加热3-4分钟,取出置于铺有烘焙纸的烤盘上
2.西红柿、香菇、大蒜分别切片,夹入茄子中
3.碗中放入烧烤酱、葱花、姜末、蒜末,倒入适量清水,搅拌均匀制成酱汁
4.茄子表面刷油,再刷上酱汁,放入烤箱170℃烤制30-40分钟
5.剩余酱汁加入适量淀粉搅拌均匀,倒入锅中翻炒加热至粘稠
6.取出烤好的茄子,淋上酱汁,撒上香菜碎即可享用
烹饪小贴士:
1、腌制茄子的时候,注意少放点盐,不要太咸了,腌出来的水分一定要倒掉,否则不好吃。
2、做好的茄子因为是烤制,趁热吃可以吃到酥脆的感觉,所以大家一定要趁热吃,凉了之后,可能就会影响口感的。
3、烤茄子咸香中带着一丝的辣味,非常的下饭,吃着比肉还要过瘾,大家在家一定要试试,但是如果有小朋友的话,还是要注意控制辣椒的用量。
4、烤茄子的时候,不要直接就下油锅,先裹上一层淀粉,再烤制,美味还下饭,而且非常的简单易上手。
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