喝粥养胃还营养？讲真的，还是少喝点吧

　　现在，很多年轻的姑娘小伙儿，都开始注意「养生」了。其中很重要的一个方面，就是——「要好好养胃」。
　　这个想法值得表扬。毕竟：胃口好，才能吃嘛嘛香。
　　但是， 如果你养胃的方法一直是「多喝点粥、吃点面」，那可就大错特错了。
　　前段时间，我们张文宏教授建议， 早餐要吃高营养高蛋白的东西，不能喝粥！
　　？？？大家不是都说，粥营养丰富，健康美味，暖身养胃吗？为啥还不让喝粥啊？
　　咳咳，就算冒着被揍的风险，今天小编也要给你们曝光一下：粥的真面目！
　　粥，没啥营养
　　很多人，尤其是老一辈的人，总觉得，粥最有营养啦！
　　但其实你们都错了！
　　话不多说，我们先来看看白粥的营养组成：
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　　米粥（粳米）
　　小米粥
　　水
　　88.6 克
　　89.3 克
　　能量
　　46 千卡
　　46 千卡
　　碳水化合物
　　9.8 克
　　7.8 克
　　蛋白质
　　1.1 克
　　1.2 克
　　所以说 粥里主要是水和碳水化合物， 并没啥高级的玩意儿！
　　也就是说 粥只能补充水分和能量， 维持我们最最基本的生活，并没啥营养。
　　但是我们的身体还需要蛋白质、脂肪、维生素、电解质等，只是喝粥的话营养完全不够。
　　如果你想补充维生素，喝粥肯定不行，因为粥里压根没有。
　　如果你想改善肠道健康，喝粥也不行，因为 粥里没一丁点膳食纤维。
　　如果你想长肌肉、增强免疫力，喝粥也不靠谱，因为 粥里的蛋白质少得可怜。
　　特别是正长身体的小孩和虚弱的病人，光靠喝粥 根本无法满足营养需求。
　　粥，没那么养胃
　　一般来说，医生对「养胃」的态度是这样的： 好好对胃，保持胃功能。
　　然而大部分年轻人对待「养胃」的态度，是这样的：好好养养胃，才能继续胡吃海塞。
　　换句话说，很多人养胃的原因是：自己先把胃作死了。
　　比如：
　　今天暴饮暴食了，喝粥养个胃吧
　　昨晚痛饮了三大碗，喝粥养个胃吧
　　好几天没规律吃饭，喝粥养个胃吧
　　……
　　在胃病届，白粥被赋予了太高的江湖地位。
　　粥确实温温软软的，暖和还好消化不费劲，这确实会让你爽一时，但有些物件儿，就是不用则废啊！
　　粥水分太多，喝下去胃能直接消化掉，久而久之，胃会长期不工作，功能就会越来越弱。
　　当你想吃其他＂硬货＂时，它就会开始受不了，开始胃疼、胃胀，于是你又开始喝粥……就这样陷入了死循环。
　　所以长期喝粥不仅不能养胃，还可能会伤胃。
　　但是，如果你刚做完急性肠胃炎或者是胃肠道手术，胃功能还没有恢复，就可以先喝点粥＂养养胃＂，慢慢地再吃其他的东西。
　　特地养胃？人家根本不需要你养！ 平时按时吃饭，营养均衡，多吃水果，少喝酒这就够了。
　　有些人群，更要谨慎＂喝粥＂：
　　糖尿病人： 粥非常好消化，会快速变成葡萄糖进入血液，引起血糖飙升，加重病情。
　　反流性食管炎患者： 这类人体内看守胃部大门的＂贲门＂比较松弛，流动性强的食物容易带着胃酸一起反流回食管，给病情＂添力＂。
　　小孩子： 小孩经常喝粥，咀嚼功能就得不到锻炼，牙齿发育就不到位，会影响一辈子口福。
　　如何正确喝粥、养胃？
　　对于健康人群，粥不是不能喝，而是要适量喝、有技巧地喝。
　　给大家整理了健康喝粥的 3 点建议：
　　注意配餐搭配
　　白粥千万别只会搭配咸菜，不仅没啥营养，而且还容易钠含量超标。
　　所以可以考虑搭配一些蔬菜、肉类食用，某些地方的粥就会 添加一些鸡肉、虾肉、蔬菜， 记得都要吃下去！
　　试试杂粮粥
　　膳食指南推荐每天吃全谷和杂豆类食物 50～150 克，相当于一天主食的 1/3 左右。
　　白粥的营养比较单一，加入 燕麦、杂豆、薯类 等粗粮后就会强很多，除了有 丰富的维生素矿物质和蛋白质，还有充足的膳食纤维，促进肠道健康。
　　注意，煮粥的食材再棒，它也只不过是餐盘中的「谷薯类」，其他类别仍然要吃够哦。
　　适当改变进食的顺序
　　针对粥类的升糖指数较高，可以试试改变进食顺序。
　　研究表明， 吃饭时先吃蔬菜、肉蛋类等，最后吃主食， 可以最大程度降低餐后的血糖，让血糖更平稳一些。
　　而对于胃不好的人，一旦察觉胃不舒服，要先到医院检查。 一旦确诊胃病，就不要一直琢磨着怎么养胃啦，正规治疗才是正道。
　　最后，来说说真正养胃的方法。
　　其实，看到这里，你应该也悟出来了。
　　养胃的真谛，根本不是什么花里胡哨的方法， 只需要做到这两个字，就够了： 不作！
　　参考资料
　　[1] 这样吃 养胃还是伤胃[J].养生保健指南,2018,0(5):32-33.
　　[2] 范志红.喝小米粥真能帮你养胃?[J].南国博览,2018,(5):61-62.
　　[3]  关于「养胃」，这 12 种食物你一定要知道，王辘https://dxy.com/column/6065
　　部分内容参考自好奇博士、39健康网、健医在线等，特此感谢！