荒野健康饥饿时是先分解脂肪还是先分解蛋白质?比例各是多少?
你是不是还在以为人体消耗热量的时候
是按照:糖原、脂肪、蛋白质的先后顺序来的?
NONONO!让小荒来带你揭秘叭!
——目录——
1、三大营养物质
2、三者的分解过程
3、以运动为例——分析饥饿状态下的分解情况
1、三大营养物质
维护生命活动正常运转的三大营养物质分别为:糖类、脂肪、蛋白质。
三大营养物质在体内的代谢并不是孤立存在的。
当一种物质代谢障碍时,会引起其他物质的代谢紊乱;当一种物质缺乏时,其他物质也可以相互转化补充。[1]
【糖】
人体每天需要的能量有50%~70%来源于糖类,
其主要功能即为人体生命活动提供能量。
【脂肪】
人体每天需要的能量有20%~30%来源于脂肪,
当糖类不足时,体内主要的能量来源于脂类。
【蛋白质】
人体每天需要的能量有10%~15%来源于蛋白质,
蛋白质是人体细胞和组织生长、更新、修补修复的重要原料。
2、三者的分解过程
打破我们以往认知的是:
正常情况下,人体内的糖类、脂肪、蛋白质同时在分解的!!!
【正常情况下的分解比例】
糖类占50%~70%脂肪占20%~30%蛋白质占10%~15%
但随着人体的变化,供能系统也会产生变化。
【饥饿情况下的供能系统变化】
(1)饥饿初期,可供代谢的糖类不足,
此时能量主要来源于:
【肝糖原】分解的葡萄糖以及【脂肪】分解的甘油。二者的比例会逐渐趋于1:1,直至【肝糖原】耗尽。
(2)当肝糖原耗尽后,
此时能量主要来源于:
【蛋白质】,并且蛋白质的消耗 大于 脂肪的消耗。
(3)当饥饿状态维持三天以上,
大脑和循环系统细胞逐渐适应使用来自于:
【脂肪】分解的酮体作为主要能量物质。此时脂肪的消耗又开始占据主导地位,这个过程会持续直至脂肪耗尽。
酮体其重要性在于因血脑屏障的存在,
除葡萄糖和酮体外的物质无法进入脑为脑组织提供能量。
因此,人体处于饥饿状态下,
酮体可占脑能量来源的25%-75%。
很多人会采用生酮饮食减肥,但是生酮饮食的危害不可忽视,
感兴趣的小伙伴可以看看下面的回答~
「生酮饮食法」减肥到底有效吗?
3、以运动为例——分析饥饿状态下的分解情况
咱们可以以运动的能量消耗状态,
来模拟三大营养素分解次序比例的变化~
根据80min有氧步行糖脂供能比例研究[2]:
(对照第2点的阶段)
【第一阶段】
前10min运动消耗的主要能源物质是:糖类
糖类的供能比例是65%左右,
脂肪的供能比例是35%左右。
在第26~80 min的运动中
糖的供能比例由65%逐渐 下降 至51%左右,
而脂肪的供能比例由35%逐渐 上升 到49%左右,
即随着有氧运动时间的延长,
糖的供能比例逐渐下降,脂肪的供能比例逐渐上升。
每5 min HR、RQ、F%和VO2的均值
HR:心率、RQ:呼吸商(气体交换率)、F%:脂肪供能百分数、VO2:最大摄氧量
【第二阶段】
当脂肪分解的【酮体】超出身体承受极限时,
会引发酮症酸中毒,所以身体为了自我保护,
会分解肌肉组织中的蛋白质进行供能。
除此之外,此时【糖异生】情况会加剧。
【糖异生】是指人体内的各种非糖物质,在肝脏内被转化成糖原。
糖异生的原料: 30% 来自乳酸、10%来自甘油、40% 来自氨基酸。
而乳酸与氨基酸来自于【蛋白质】。
此时机体的能量来源主要是【脂肪】和【蛋白质】。
【第三阶段】
随着时间推移(大概是在保持饥饿的4~7 天以后),
蛋白质降解减少,释放的氨基酸减少,
肝糖异生会明显减少。
此时,肾的糖异生能力明显增强,几乎和肝相同。
脂肪分解与酮体生成进一步增多,
脑组织利用酮体增加,当身体消耗并适应了酮体,
此时脂肪又称为主要供能物质。
不过正常情况下一般人也不会达到这个阶段吧?!
PS:如果是想依靠饥饿减肥的话,那可不行,伤脑伤身啊朋友们!
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