夏天给孩子补钙，这6种食材不要错过，比牛奶的钙含量还要高

　　孩子是家庭成员之间的纽带，他的举手投足都牵动着每一个人的心。日常中我们不仅会想方设法地让他们多读书充实自己，也会趁着假期带他们去游玩祖国各地，更重要的是我们会不断的根据气候、温度、口味来调整饮食，让他们健康成长。
　　入夏后，气温高、湿度大，人体流汗多。孩子们好动，活动量更大。作为家长的我们一天三顿都会换着花样来做，希望孩子们多吃一点。很多人说一年之际在于春，春天得多吃点含钙量高的菜。其实夏天才需要吃，因为人体流失多，所以我们适当多吃一点含钙量高的食材。夏天，我经常做这6种食材给孩子给家人吃，钙含量比牛奶还高。6种食材的做法简单、好吃又营养，今天分享给大家，一起做起来。
　　第一种:南瓜尖
　　说起南瓜尖，可能很多人会说吃不下去。究其原因有2点，1点是南瓜尖表面有很多的小毛毛，吃起来粗糙，口感不佳；还有1点是心理作用，以前这是农村用来喂猪的，摇身一变接受不了。
　　南瓜尖的营养很丰富，富含大量的叶绿素、氨基酸、维生素A、维生素C、钙、磷等，多吃有益身体健康。
　　1.我们把南瓜尖的老杆给去掉，如果太老的话可以把表面的皮撕掉，然后掰成小段放入盆中泡10分钟。水中加1勺盐，既可以杀菌又可以清理出一些杂质。
　　2.把南瓜尖搓洗干净后，捞出。锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油，倒入南瓜尖焯水。约1分钟左右，捞出过冷水备用。
　　3.锅中加猪油，煸香蒜末和干辣椒后倒入南瓜尖，大火快速翻炒。
　　4.等南瓜尖颜色变深后，加盐、白糖快速翻炒均匀后即可盛出。
　　第二种:红薯叶
　　红薯叶的营养价值有目共睹，它同比芹菜、番茄、黄瓜等，蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B等都比它们高。还有一点大家注意到没有，红薯叶的价格很便宜，同样的价格，红薯叶能炒一盘子，其他菜最多半小碗。
　　1.我们把红薯叶的老杆切掉一截，然后泡入水中10分钟。如果红薯叶的杆太老，就撕掉表面的皮。把红薯叶搓洗干净后，捞出。
　　2.锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油，倒入红薯叶焯水。约1分钟后捞出红薯叶过冷水，备用。
　　3.锅中加猪油，煸香蒜末和干辣椒后，倒入红薯叶大火快速翻炒。
　　4.等红薯叶颜色变深后，加盐、白糖继续快炒一会即可。
　　第三种:木耳菜
　　可能由于习俗不同，有人没有吃过木耳菜，看到它可能很陌生。它的叶子像个耳朵似的，很柔滑。含有丰富的钙铁元素，钙含量是菠菜的3倍多。
　　1.我们把木耳菜泡入水中10分钟，然后搓洗干净。
　　2.锅中加猪油，煸香蒜子后倒入木耳菜，大火快速地翻炒。
　　3.等到木耳菜的叶子炒软后，加盐调味，继续大火快炒。
　　4.木耳菜的杆颜色变深后就可以盛出食用了。
　　第四种:芥菜
　　芥菜有很多品种，比如雪里蕻、榨菜、大头菜、油芥菜等等。不管是哪种，它的营养价值都很高的，都含有丰富的胡萝卜素、维生素C、、氨基酸、钙、磷、铁等微量元素。
　　1.我们把牛肉泡入冷水中几个小时，水中加入料酒、葱姜去腥。搓洗干净后，捞出。
　　2.我们逆着牛肉纹理把它切片后再剁成肉末，然后加入料酒、生抽、葱姜水搅拌均匀。加淀粉再次搅拌均匀后，加1勺油搅拌。
　　3.锅中烧水，锅四周冒小泡泡时，我们一手捏住牛肉泥，一手用勺子挖到锅中。
　　4.待所有牛肉丸子漂浮后，捞出备用。
　　5.锅中烧水，水开后把洗净的芥菜加入。等锅再次开后，放入牛肉丸，加盐调味。
　　6.牛肉丸全部飘起来后，撒点葱花即可。
　　第五种:毛豆
　　毛豆在中国老百姓心目中的地位是无法动摇的，它除了作为毛豆食用外还可以制成各种豆制品，像豆腐、豆油、腐竹、豆腐干等等。它含有丰富的蛋白质、纤维素、叶酸、B族维生素、维生素C等等。这个季节的毛豆米最鲜嫩，用它和鸡肉焖一焖，可以吃几碗米饭。
　　1.我们把鸡剁成块后泡入冷水中1个小时，然后加1勺面粉揉搓一会，再冲洗干净。
　　2.把毛豆壳搓洗一下，再剥出毛豆米备用。
　　3.热锅冷油，倒入鸡肉煸炒一会。等鸡肉颜色变白后加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜子翻炒均匀，焖2分钟。
　　4.加入1大碗开水，大火煮开改小火焖煮40分钟。
　　5.待锅中汤汁还剩一半时，倒入毛豆米，继续小火焖煮15分钟。
　　6.加盐调味，再加入青红椒、胡萝卜等配色翻炒一会即可食用。
　　第六种:苋菜
　　民间有＂六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换＂的说法。苋菜含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等。
　　1.我们把苋菜泡入水中，水中加1勺盐。约15分钟后搓洗干净捞出。捞出的苋菜再用手把杆那一部分使劲揉一下，这样吃起来口感好。
　　2.锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油。倒入苋菜焯水，约1分钟后捞出。
　　3.加入猪油，变相蒜子后倒入苋菜，大火快速翻炒。
　　4.等苋菜颜色变深后，加盐调味，继续翻炒一会即可盛出食用。
　　结语:这几种食材看着不起眼，但是营养丰富，钙含量比牛奶还高。每一种食材的价格也不高，做法也简单。如果您喜欢记得给孩子做一次，有其他做法，评论下方留言共同交流哦。
　　【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
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