一些冬季蔬菜,在寒冷季节非常特别,对人体有各种各样好处(4)
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一些冬季蔬菜,在寒冷季节非常特别,对人体有各种各样的好处(4)
Vegetables thrive in cold weather and seriously beneficial to human body
12 花菜
花菜人人爱,这就是它不难找的原因。这种开花的十字花科蔬菜,就像西兰花一样,不过不是绿色,所以不会把那些横挑鼻子竖挑眼的吃客吓起跑,而它的味道比较淡,也有点甜。把整个一棵花菜的头部烤着吃,抹上芝士吃,或者放到意大利面里边吃。吃花菜的花样很多,所以人人都可以享受它那种让人着迷的微妙味道,而且从它所含有的具有抗癌作用的各种植物营养物质、纤维素和维生素B获得益处。
13 冬季南瓜类
冬南瓜、细嫩南瓜、橡果、康普瓜,南瓜的种类很多,在秋季和冬季到处都找得到。有一些种类的南瓜,与其它种类的相比味道淡一些,不过在取食物的柜台上可以找到各种程度甜味、奶油味和泥土味的制成品。就对健康的好处而言,凡是拿在手里的葫芦科蔬菜,一定能够给人体灌输维生素A,钾和具有对抗疾病的各种类胡萝卜素物质。
14 紫叶菊苣
紫叶菊苣苦味较重,还带一点辣味,属于菊苣科的一员,不是每一个人都用来泡茶喝。就是说,把它加一些到沙拉里面,能够改变生菜的那种清淡而且爽口,还有它的叶子里面含有丰富的镁、钾、维生素C和K,对人体非常好,所以这种冬季蔬菜是值得大家吃一吃的。
15 大白菜
虽说看起来就像是一种生菜,但是大家不要把它们搞混了。其实,大白菜和羽衣甘蓝、花菜以及另外几种喜欢寒冷季节的蔬菜,同属于十字花科。大白菜之所以别具一格,是因为只要吃上一顿,就能得到足量的维生素C和K。最重要的是,大白菜特别容易组合到个人的食谱之中,因为煮熟了,它的味道很淡,几乎可以用来给任何菜品打底。
一些冬季蔬菜,在寒冷季节非常特别,对人体有各种各样好处(3)
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