家里买的杨梅放的时间久了有一点酒味，这是正常的吗?杨梅到底是红色的好吃还是黑色的好吃呢?让我们一起来看看吧。
　　杨梅放久了有酒味正常吗
　　不正常。
　　正常的新鲜杨梅是不会有酒味的，一旦杨梅开始散发出酒味就说明杨梅放置时间过久已经发生了变质现象，里面的糖分、维生素等营养物质在无氧呼吸作用下产生了醇类物质，从而使得杨梅散发出酒味。所以买回来的杨梅要趁新鲜吃完，这种带酒味的杨梅是不建议继续食用的。
　　杨梅有酒味了还能泡酒吗
　　不能。
　　杨梅有酒味就说明已经变质的，这种杨梅是不能再继续食用的，同时也不能用来泡酒，这种杨梅已经有细菌以及有害物质的生成，其中营养成分已经大部分流失，再继续泡酒会影响杨梅酒的口感，同时也会让杨梅酒发生变质的情况，如果要制作杨梅酒建议要选择新鲜杨梅。
　　杨梅红的好吃还是黑的好吃
　　暗红色的好。
　　杨梅一般常见的有红色以及暗红色的，其并不是黑色，只是是熟透了，看起来像是黑色。我们在购买购买杨梅的时候尽量选择那种深红色的，这样的杨梅说明成熟度比较好，甜度会更足，吃起来口感会更加水润多汁。

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