立春养生食谱大放送

　　1、枸杞粥
　　制作原料：枸杞子30克，粳米100克。
　　制作方法：先将粳米熬成粥，起锅前将洗净的枸杞子放入锅内，再煮几分钟即可。
　　适宜人群：适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
　　禁忌：枸杞粥质润，脾虚泄泻者忌用。
　　枸杞子味甘、性平，归肝、肾经。《本草纲目》说其＂滋肾，润肺，明目＂。主要成分有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素c、甜菜碱、玉米黍黄素以及微量钙、磷、铁等。枸杞子为平补之品，既补阳，又滋阴，能益肾养精。平肝明目，凡肝肾不足之人，常食效果好。
　　2、葛根粥
　　制作原料：葛根15—30克，粳米100 200克。
　　制作方法：将葛根洗净去皮，切成块状，与粳米同煮成粥。
　　适宜人群：适用于外感风热表证，及随之出现的头痛、发热、无汗、项强等。还适用于麻疹初起，透发不畅，及胃热引起之口渴、消者。
　　禁忌：表虚多汗者忌用，斑疹已透出者不宜用。
　　葛根为豆科多年生藤本植物葛的根，其味甘、辛，性凉，归脾、胃经。《神农本草经》说其＂主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阳气，解诸毒＂。《名医别录》说其＂疗伤寒中风头痛，解肌发表，出汗，开腠理＂。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮及淀粉等。葛根单味药制成中成药＂葛根片＂对治疗高血压、冠心病、心绞痛、突发性耳聋有一定效果。葛根生用能解肌退热、透疹，又可生津、清胃热，煨用可升阳止泻。现代药理研究表明，葛根素中含有的黄酮成分可增加脑血管、冠状血管的血流量，并且对肠管有解痉作用。
　　3、牛奶粳米粥
　　制作原料：新鲜牛奶200毫升，粳米100克。
　　制作方法：先将粳米煮成粥，起锅前将牛奶倒入，再煮开1-2分钟即可。
　　适宜人群：适用于体质虚弱、气血虚损、病后赢弱及呃逆、口干、大便干者。
　　禁忌：有些人消化道内缺乏消化酶，食牛奶后易腹胀、腹泻，故此类人忌食之。
　　《寿亲养老新书》提到＂牛奶最宜老人，平补血脉、益心、长肌肉。令人身体健康、皮肤润泽、面目光悦、志不衰＂。本品无病也可常食，为老幼皆宜的滋补佳品。中老年人常食可健康长寿，儿童常食可强健体格、增加智力、促进生长。牛奶为完全蛋白质食品，也是一种全价营养食品，富含八种人体必需氨基酸，其中所含赖氨酸为少儿生长发育必需的物质。而其胆固醇含量比肉、蛋类都低，每百克牛奶仅含13毫克。
　　【来源：沈阳网】