蜂蜜脆底小面包,做法太简单,一次发酵,一周吃3次才过瘾
蜂蜜脆底小面包,做法太简单,一次发酵,一周吃3次才过瘾!
曾经风靡大街小巷的蜂蜜脆底小面包,至今一直大热不减,酥脆香甜的脆底越嚼越香,面包柔软拉丝,一口咬下去奶香味、芝麻香味,甜而不腻,好吃到停不下来!曾经为了吃这面包,耐着性子排队,一买就是一大包,天天吃都不会烦腻。
蜂蜜脆底小面包,好吃不贵,做法当然也不难,尤其是现在天热,用一次发酵法来做简单又快速,蜂蜜脆底面包好吃的关键就是如何做出完美酥脆又不油腻的脆底,按照我的方法来做,百分百能成功!
一周吃3次才过瘾的蜂蜜脆底小面包,配方和详细做法分享给大家,在家就可以轻松做出好吃的小面包!
【蜂蜜脆底小面包】
面包食材:高筋粉340克,低筋粉70克,奶粉20克,牛奶210克,鸡蛋1个,白砂糖40克,盐2克,酵母粉5克,黄油30克
底部:黄油10克,芝麻20克,白糖20克
蜂蜜水:蜂蜜1勺,清水1勺
【具体做法】
1、盆中倒入高筋粉、低筋粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉,鸡蛋为中等个头,约50克。
2、厨师机2档将所有食材搅拌均匀,再用4档揉出比较粗的手套膜。
3、加入黄油,将黄油充分揉到面团里面去,揉出手套膜的状态。
4、揉好的面团分成8分,每一个都揉光滑搓圆。
5、取一个面团擀成长方形薄片,再从一头卷起来,从中间一分为二,这样一个面剂子就可以做两个小面包。
6、20克芝麻跟20克白砂糖拌匀,做好的面包底部蘸上满满的白糖蜂蜜。
7、烤盘底部涂抹上10克融化的黄油,蘸上白糖蜂蜜的面包放进去,不要紧挨在一起,有间隔地排放。
8、做好的面包开始发酵,发酵至两倍大,面包明显蓬松,表面也可以撒上一些芝麻。虽然有些东倒西歪,但是考好之后就会紧紧挨在一起了。
9、烤箱预热160℃,烤25分钟,拿出来刷上一层蜂蜜水,继续烤10分钟。如果担心上色过深的话可以在顶部放上一张锡纸,烤好的面包倒扣过来就是香酥的脆底啦!
色泽红亮,面包跟面包之间拉丝完美,撕着吃太过瘾了!放凉之后用保鲜袋装起来保存就可以了。 【小贴士】
1、蜂蜜脆底面包用的一次发酵法,所以做的时候,先整形后发酵。
2、模具底部抹上黄油,涂抹得多一些,做出来的脆底更香更好吃,底部的芝麻和白糖是一比一的比例混合。
3、不想用黄油的话,用植物油也能做,只是味道没有黄油做出来香。
我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!
长夏的养生小零食,暖脾胃温脏腑前言天越热,这味小食越要常吃,尤其是贪凉久坐空调房的人!七月骄阳如下火,过1天就是小暑了,长夏的帷幕即将拉开。释名里说暑者,煑(煮)也。如水煑物也。小暑后,暑月的蒸煮模式正式开启天
身体好蛋白质得吃够,你确定吃够了吗?我们总是说蛋白质怎么怎么的重要,日常一定要注意优质蛋白质的摄入,但是究竟怎样判断我们日常摄入的蛋白质真的够了呢?前段时间有个朋友就这样跑来问狗狗,不过他刚开始是替父母问的。因为他想
知道吃芒果草药和香料有哪些健康益处吗?专门的研究来了最新数据表明,芒果可以帮助改善超重或肥胖患者罹患慢性疾病的某些风险。此外,另外两项探索饮食如何影响健康的试验揭示了草药和香料与改善血压和胆固醇之间的联系。这三项研究都将在2021年
经常吃土豆会给身体带来这3个好处,了解一下土豆是每个家庭最常见的一种食材,土豆的营养也很丰富,含有丰富的维生素及钙钾等微量元素,土豆性平,有和胃调中健脾益气之功效能改善肠胃功能,经常吃土豆会给身体带来以下3个好处。第一个好
三种简单的方法让你更健康这是夏天。温暖的季节,海滩度假或烧烤时,花一分钟想想你的心脏,因为你吃的东西对你的心脏健康有直接影响。营养可能是预防和治疗冠心病最有效的方法。有很多好的研究表明,如果你以某种方式进
为什么会感觉身体越来越差了?在生活中,我们经常会听见有些人感慨身体越来越差了,尤其是中年人,觉得自己的体力一天不如一天,精气神一天比一天差,隔三岔五出毛病,这究竟是为什么呢?1。年龄确实大了不得不承认,岁月是
适合夏天营养的食物,不仅美味可口还健康,你都了解了吗?夏天的脚步慢慢地走进,人们对于健康养生知识的了解也应该提上日程了,夏季是万物生长繁殖的季节,也是一年四季中最旺盛的时候,各方面的发展达到顶峰,所以人们在对于养生的时候就应该顺应大自
三伏天就要来了,多吃这8种碱性蔬菜,应季而食,平安健康过夏天三伏天来了,这8种碱性蔬菜不要放过,应季而食,平安顺利度过夏天很多人每天都吃一些高营养的食物,就认为是在养生,但这可能是无效养生的一种体现。最重要的养生方式还是要选择跟季节相对应的
这3种青菜自带有毒物质,别忘记焯水,为了家人的健康别嫌麻烦这3种青菜自带有毒物质,别忘记焯水,为了家人的健康别嫌麻烦!转眼间,2021年已经过去一大半了,也是很多农作物大量丰收的季节,很多生活在农村里的朋友们可能在这个季节都是非常忙碌地忙
白癜风患者需要补充的五种微量元素及对应的食物来源白癜风在临床上是一种常见病,高发病。专家说,微量元素就是在人体的机体中含量很小很小的营养元素,虽然含量少,但是他们是维持我们身体健康的必须品,如果缺乏这些,就会导致一些疾病的发生。
2021年哪天入伏?伏天养生都要注意什么?三伏天在路上过了夏至,小暑就不远了。到了小暑,伏天就不远了。每年三伏三九的时间,都是备受人们瞩目的。因为这一特殊的时段里,气候相对极端,人们为了健康要更多两分在意。那么三伏天是如何