这3种青菜自带有毒物质，别忘记焯水，为了家人的健康别嫌麻烦

　　这3种青菜自带有毒物质，别忘记焯水，为了家人的健康别嫌麻烦！
　　转眼间，2021年已经过去一大半了，也是很多农作物大量丰收的季节，很多生活在农村里的朋友们可能在这个季节都是非常忙碌地忙着收割玉米、花生、水稻之类的。
　　而在这个季节的新鲜瓜果蔬菜也是非常多的，那我们在日常生活中就有这三类蔬菜，是大家在吃之前一定要注意的，这三种青菜，它本身是带有一定的有毒物质的，如果我们不经过焯水的话，就会对我们的健康造成一定的安全隐患问题，尤其是家里有老人和小孩儿的朋友们更要注意了。
　　这并不是一种玄乎的说法，而是确确实实地存在这三类青菜的里面，这三类青菜它本身是含有一定毒素的，所以我们在吃这三种青菜之前，一定要记得给他们焯水，这样不仅可以快速地将里面的有毒物质给排出来，还能够增加这三类青菜的口感与营养价值，才会对我们的才会对我们的身体有一定的好处。
　　这三种青菜也是大家比较喜欢吃的，还不知道的朋友们一定要看看。这3种青菜自带有毒物质，别忘记焯水，为了家人的健康别嫌麻烦！
　　第一种，我们比较喜欢吃的菠菜和苋菜。
　　大家都知道，菠菜在吃之前是要焯水的，因为菠菜里面它含有一种草酸的物质，这种草酸就会影响我们人体对钙元素的吸收，如果我们不将菠菜进行一个焯水的话，那菠菜就会有一股很浓郁的涩味，我们在吃着的时候，口感就是非非常差的。
　　苋菜的种类也是非常多的，但是我们常见的就是那种马齿苋和大叶红，这种苋菜里面的草酸也是非常多的，平时我们去外面吃的苋菜，或者是自己在家里面做的炒苋菜，很少有人是先焯水的，大家可能会觉得在焯水之后的青菜，它的营养价值就流失了，其实不是的，这就是大家犯的一个误区，我们将这种带有毒物质的苋菜焯水的话，才能够将里面的有毒物质剔除，剔除之后才会对我们的身体健康有一定的营养价值。
　　第二种，豆角。
　　豆角应该是我们最为常见的，不管是春夏秋冬都可以轻易地买到这个豆角，豆角的种类也是非常多的，常见的就是四季豆、芸豆、扁豆或者是梅豆角等，这种豆角里面，它含有的皂角、皂苷和植物凝集素都是非常多的，而这些物质对我们的肠胃有一定的刺激作用，如果我们在吃之前不经过焯水的话，吃多了之后还会对我们产生一种中毒的迹象。
　　尤其是那种肠胃不好的朋友们在吃这种豆角之前一定要先焯水，这样才会对我们的身体有一定的好处，将豆角焯水之后，这些毒素就会直接挥发掉，而且通过高温之后就会溶解掉，所以我们在后期食用的时候才不至于对我们的人体造成一定的伤害。
　　第三种，香椿。
　　香椿可能春季的时候比是比较多的，一般我们用香椿炒蛋的吃法是最为常见的，而香椿它里面是含有一种叫亚硝酸盐的毒素，这种毒素是很容易跟鸡蛋里面的蛋白质混合起来，形成一种致癌的亚硝酸，经常食用的话，危险是可想而知的，所以大家在吃香椿之前一定要记得焯水，千万别犯这个错误。
　　以上这三种青菜我们在吃之前一定要记得焯水，大家在做菜的时候，千万不要嫌麻烦，这样我们吃着才会更加有营养，更健康，对我们的身体也有好处。