不在家吃饭，血糖就高？那是因为你没学会这五项原则！

　　有很多糖友有这种感觉，只要不在家吃饭，血糖就不听话了。可大家都是社会人，上班、外出、聚餐这些都是避免不了的啊！
　　不在家吃饭的时候要遵循哪些原则呢，有什么好妙招吗？
　　原则一：限制食量
　　不管在哪吃饭，糖尿病人的营养是建立在适度的基础之上的，因此，即使食物再美味，也不宜过量食用。
　　如果餐馆提供的三餐份量大小不同，要选择最小的份量，或者重新订做。
　　有时候不妨点一份儿童餐作为晚餐，也可以和一块就餐的同伴分享自己的食物或打包，甚至也可以在食用之前让服务员把一半的食物打包。
　　或者点餐之前先喝一杯水，利用餐前的时间喝点水，能减少进餐量，同时也要放慢吃饭的速度，可以一边吃一边聊天，吃饭的速度自然就会慢下来。
　　原则二：食物替换
　　同类的东西不要一起吃。不要把面条、米饭等和同样营养素的食品一起吃。
　　不要用汉堡、薯条之类的食物作为加餐的主食，而应该选择对糖尿病有益的蔬菜（能生吃的黄瓜或西红柿）或水果拼盘。
　　另外，还可用无脂肪或低脂肪的食物来替换常规的高脂肪食物。
　　同时还要注意附加的调料，比如咸肉酱、果酱等可破坏糖尿病营养的平衡，因为它们能迅速地增加一餐的热量和碳水化合物的含量。因此，调料应尽量少放或用其他低热量的调料代替。
　　原则三：改变进餐顺序
　　先吃半碗蔬菜，且应选富含膳食纤维的，然后再吃瘦肉、牛肉、鱼肉等肉食，最后再吃主食，外观油腻的菜肴可直接不吃，以减少高热量食物的摄入。
　　或者油稍多的食物可以蘸下醋或涮过水再吃。
　　原则四：和厨师商量
　　食物的配制有时候是可以商量的，比如要求蒸煮而不是油炸，也可以建议厨师菜类不要放糖，全麦面包或无皮鸡肉。
　　也可以要求小份饼、面和大量的蔬菜。如果正在实行低盐饮食计划也可以要求在食物中不添加盐。
　　原则五：吃得杂点
　　尽量令食品多样化，避免食用不健康的食品。主食一定不能多吃，同时也限制脂肪和盐的摄入量，对食物做些适当的调整。
　　种类多可选择性品尝，可将食物先夹到自己的盘中，做到心中有数，尽量不要超过自己平时的饮食量。热量够了，就不要继续增加了。一旦吃多了，则要增加运动量，如步行一段距离，把多摄入的热量消耗掉，以免升高血糖。
　　同时还可以和医生或营养师共同制订自己的饮食计划，这样才能享受到饮食的乐趣。
　　原则我们上面讲过了，下面就来看看具体的操作吧！
　　外食菜单的挑选与进食方法
　　用餐的时候
　　什么东西要怎么吃，记住进食的原则。多点生菜沙拉、烫青菜等。
　　有很多蔬菜的菜。看看菜单，如果蔬菜量少的话，就再多点一道生菜沙拉、烫青菜等。不过，生菜沙拉如果淋上沙拉酱，热量就太高了，所以你要跟服务生说＂不要沙拉酱＂。
　　油炸食物： 原则上要尽量避免吃油炸食物，如果要吃的话就先剥去一半的裹皮。
　　肉类： 除去油脂部分之后再吃，如果是腿肉的话不要超过120克，里脊肉的话不要超过80克。
　　不要觉得浪费，该剩就剩吧！每一家餐厅供应的主食分量差异相当大，所以你要决定出＂自己的量＂太多的话就不要吃完。
　　如果你点的主菜是脂肪比较多的肉类或油炸的东西，全部吃掉的话热量就会超标。不要有＂不吃可惜＂的想法，该剩下的就让它剩下吧!
　　吃完之后
　　回想一整天所吃下的总量，再决定第二天的菜单。趁在家用餐时，调整过多或不足的热量与营养素。
　　多补充容易缺乏的蔬。另外，还要选择尽可能不使用油脂的烹调方法，外食的时候不知不觉就多吃的话，就要减少蔬菜以外食物的量。
　　在外还特别要注意的是限制水果、饮料和甜点的量。这些食物产生的热量也要计算在自己所摄入的总热量之中。