你还在给孩子买DHA吃吗？不如做几道菜试试

　　文：萧筱
　　医学上把人的一生分为了几个期，宝宝从3岁至7岁被称作是学龄前期，这个时期是宝宝的智力以及性格形成的关键，所以这个时期少不了爸爸妈妈的陪伴，当然也少不了智力的培养。
　　母乳喂养的宝宝可以通过乳汁来补充DHA，所以6个月以内的足月宝宝不需要额外补充DHA。
　　对于无法母乳喂养或混合喂养的宝宝，可以选择含DHA的配方奶粉，其中DHA的含量应占总脂肪酸的0.2%-0.5%。
　　欧洲儿科胃肠学和营养学会建议早产儿每日摄入DHA12-30mg/kg,美国儿科学会建议出生体重＜1000g的早产儿每日摄入DHA应≥21mg/kg,出生体重＜1500g的早产儿每日摄入DHA应≥18mg/kg,
　　DHA
　　说起DHA，很多家长都知道，因为你每次去母婴店，店员都会问你，你家宝宝补充DHA了吗？我们家现在在做活动，你要不要买点回去呢？还有一些家长会从海外代购DHA制品，其实，并不一定要通过DHA制品来补充DHA，我们日常食用的食材里就含有丰富的DHA，比如：深海鱼类、干果类、植物油及藻类食材中都有大量的DHA。
　　当你给孩子补充某种营养物质之前，首先你得了解这种营养物质是什么？它都有什么作用？每天的适宜摄入量是多少？不能听见别人说好，就给孩子胡乱吃吧？
　　近日郴州又出现了一件大事，17年后大头娃娃事件再次出现，母婴店的员工将固体饮料当做是奶粉卖给消费者，导致孩子出现了严重的营养物质缺乏，多名儿童被确诊是为＂佝偻病＂，我们都知道佝偻病是由于缺乏维生素D导致的，作为家长也有不可推卸的责任，所以有空一定要多读书，知道孩子什么时候该补什么？奶粉中的营养成分都包括什么？千万不要只听别人给你说，郴州母婴店的店员也说了，人家是＂靠卖奶粉吃饭的＂。
　　母婴店
　　☆ 那我来先给你解释解释什么是DHA吧？万一对你有用呢！
　　DHA是二十二碳六烯酸n-3系列多不饱和脂肪酸，大多存在于各种鱼油中，特别是深海鱼体的脂肪中含量高。在动物体内，主要以磷脂形式 存在，游离脂肪酸很少。一旦DHA被动物吸收后，绝大部分与甘油三酯进行结合。它虽然是一种脂肪酸，但是并不作为机体的主要能量来源，当机体中其他脂肪酸被大量利用、消耗后，DHA才被氧化分解来供能。
　　有些家长把DHA想的很神奇，认为宝宝多吃一些智商就能赶上爱因斯坦，当然爱因斯坦智商高也不一定就是吃的DHA多，智商和基因也有很大的关系哦！虽然智力可通过补充DHA来获得提升，但并非任何含量的DHA都能有效促进智力提升。只有摄入DHA量达科学验证水平，智力才可能获得提升。贝兹实验和Auestad实验分别从＂补充足量DHA，有效＂及＂补充不足量DHA，无效＂两方面证实：智力的提升，与婴儿期摄入的DHA水平有关。实验中的17mg/100 kcal DHA和34mg/100 kcal AA被认定为＂科学验证水平＂。这个水平也接近世界卫生组织和联合国粮农组织公布的DHA、AA建议摄入量。
　　中国营养学会于2000年编撰的《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》按年龄段给出了适合中国人的平衡建议：2 岁以下和60 岁以上是4∶1，其他年龄是(4～6)∶1。按照这个建议，4∶1是可以满足各个年龄段全家老少的均衡比例。
　　补充DHA
　　前段时间赶上一家母婴店做活动，表姐给她家孩子买了一箱DHA和鱼肝油，我问她，你这得吃多长时间啊，表姐说：没事，保质期时间长，吃呗，有没有坏处？
　　谁说没有坏处，那我得好好给你掰扯一下了。
　　大量摄入DHA会产生出血倾向，DHA对维持人体的健康有重要意义，但并不是摄入越多越好。DHA是高度不饱和脂肪酸，易受体内活性自由基攻击而引发过氧化链式反应，从而对细胞膜有损伤。而免疫细胞的功能高度依赖于正常的膜结构和功能。因此，脂质过氧化作用对免疫细胞膜结构和功能的损害将对免疫功能造成不利影响。
　　DHA在食品中有很大的发展前景，特别是婴幼儿配方食品受到极大关注。不过，DHA对氧气、光和热敏感，极易氧化。氧化产物有害健康，摄入体内会引起脂质过氧化，诱发各种生理异常而引发疾病； 另外，氧化产物还会与食品中的蛋白质反应，也会引发食品中其他氧敏感成分的氧化，从而使食品的营养价值及货架期受到影响。
　　DHA
　　哪些食材中含有DHA？不如用食补试试看。
　　鱼类中的沙丁鱼、金枪鱼、黄金鱼和肥壮金枪鱼等的鱼油中富含DHA。微藻和真菌也能自身合成DHA，并且其DHA相对含量远高于鱼油。研究发现，海洋中的金藻、甲藻、隐藻、硅藻等微藻和真菌中的破囊壶菌和裂殖壶菌中富含DHA。还有一些坚果类食物，也含有大量的DHA哦！核桃鸡蛋汤
　　食材
　　核桃50g 鸡蛋2个 葱花适量 虾皮适量
　　调料
　　食用盐、香油
　　步骤将核桃放入研磨机中，做成核桃粉备用。锅中放入适量的水，将核桃粉、虾皮放入锅中煮沸。将鸡蛋拌匀打入煮沸的锅中，煮熟即可。放入适量的盐、香油、葱花即可食用。
　　核桃鸡蛋汤冬瓜鱼头粥
　　食材
　　鱼头200g 冬瓜100g 大米100g 姜片
　　调料
　　食用盐、香油、 酱油
　　步骤将鱼头洗净去腮放入姜片水中浸泡30分钟去腥。将冬瓜洗净、去皮、切块备用。将大米洗净备用。锅中加入适量的水，将泡好的鱼头、冬瓜块、大米放入锅中煮成稀粥。放入适量的盐、香油、酱油即可食用。
　　冬瓜鱼头粥我是萧筱，柠檬的妈咪。
　　左手写字，右手带娃，用心热爱生活。
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