清淡饮食就是喝白粥吗？怎么清淡才健康

　　如果要说，有什么能和＂多喝热水＂并肩成为万能语句的，那一定少不了这句——＂吃清淡点＂！
　　无论你是感冒，还是糖尿病、高血压、高脂血症、慢性肾脏病、冠心病、肥胖、脂肪肝、胃溃疡等疾病，在咨询医生时经常会提出一个问题——饮食要注意什么？
　　而医生的回答几乎都是——吃清淡点。
　　于是喝白粥、水煮蔬菜、少油盐就变成了＂病号饭＂的标配了，甚至很多人认为口味上的清淡就是清淡饮食。
　　清淡饮食≠不吃肉≠只喝白粥
　　很多人误以为，清淡饮食就是水煮青菜、只喝白粥或者不吃肉，这样的＂吃草＂式饮食。
　　但这样是错的！如果每天只吃这些食物，往往会造成营养不良、贫血、免疫力降低等问题，原本肾病患者的并发症就很多，身体免疫力就很低，再这样的饮食，岂不是南辕北辙、越吃越不健康！
　　清淡饮食是相对于＂肥甘厚味＂而言的。所谓肥甘厚味，就是中医所说的膏粱厚味，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物或者味道浓厚的食物。
　　这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成肥胖等不良影响；而且过食油腻食物，还会减弱消化功能，造成消化不良，及胃肠功能紊乱，从而影响对营养的正常吸收。
　　所以，清淡饮食并非只吃白粥，白粥淀粉类高含糖量食物，显然不是清淡饮食的优良搭配。
　　长期陷入这种低质量的饮食模式不仅不利于维持健康的身体，也会使肾病加重。
　　如何正确清淡饮食呢？
　　传统的烹饪方式中，蒸、煮、炖、拌、汆——都是以水为媒介的加热方式，有利于控制油的使用和摄入。  尽量避免油炸、煎、烟熏，前者高油、后者高盐。
　　1、盐
　　每天食盐摄入量应不超过6g (约普通纯净水瓶盖大小的量)  。还需 格外注意调料中的隐形盐  ，如酱油、蛋黄酱、蚝油、味精、鸡精中含有的食盐量都较高，如果食物中要加入这些，那么盐就要相应少放。
　　2、油
　　每天烹调油摄入量25g~30g (约2~3勺普通白瓷勺的量)，尽量使用植物油  ，且多种搭配(如橄榄油、茶油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等)，少吃人造黄油和动物油。
　　3、糖
　　每天摄入量最好控制在约25g以下(约2~3勺普通白瓷勺的量)  ，糕点、甜点、冷饮及含糖饮料等是添加糖的主要来源，尽量减少此类食品的摄入。
　　总而言之，清淡饮食并不是要变成素食者，而是在首先满足当前营养需求的条件下减少盐、油、糖的摄入，维持机体平衡、和谐的状态。