从杜绝餐饮浪费看孙思邈的养生智慧

　　连日来，中央关于＂坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯＂的重要指示，持续在全网刷屏。
　　有人说，可能是这段时间M国不断向我们施压，减少了国内的粮食进口；有人说，今年流年不利，南方水灾，粮食大量减产，农副产品要涨价；也有人说，现在社会上各种浪费现象太严重，尤其是餐饮环节让人触目惊心，必须狠刹这股歪风……
　　老韩对政治不太敏感，也不擅长分析时事，但是我却对这个指示拍手叫好，因为这正与古代中医的养生智慧不谋而合！
　　唐代的＂药王＂孙思邈，大家都知道，是中医界著名的长寿之人，虽然对他的年龄，历史上有争议，但最少也活到了百岁以上。
　　很多人都对孙思邈的养生方法很感兴趣，其实孙思邈自己对养生也确实很重视。他将其养生方法总结为＂十个大要＂，分别是：＂ 一曰啬神，二曰爱气，三曰养形，四曰导引，五曰言论，六曰饮食，七曰房室，八曰反俗，九曰医药，十曰禁忌。 ＂
　　总结起来，可以归结为一个字，那就是—— 啬！
　　他以＂焚膏用小炷与大炷＂作为比喻，认为人的精神气血是有限的，必须处处注意摄养爱护，要尽量减少它的消耗。所以，他郑重提出＂ 人之寿夭，在于撙节 ＂的告诫！
　　常常有人问老韩这样的问题：＂韩医生，你看我这样的情况，需要多吃点什么呢？＂
　　每每遇到这种情况，我时常很无奈：为什么大家都在想着要多吃什么呢？为什么没人想想是不是需要少吃点什么呢？
　　人这一辈子，总是负重前行，怕是走不了多远；在适当的时候，做做减法，轻装简从，或许能走得更长久！
　　所以，＂杜绝餐饮浪费＂的提出，不仅是符合目前的社会现状，更是与中医提倡的＂ 志闲少欲 ＂的养生理念相契合。
　　孙思邈说：＂ 非其食不食。非其食者，所谓猪㹠、鸡鱼、蒜鲙、生肉、生菜、白酒、大酢大咸也。常学淡食。 ＂主张饮食＂常宜轻清甜淡之物，大小麦面粳米等为佳 ＂。认为饮食不宜多，最好在＂不饥不饱之间 ＂。提倡饥中饱、饱中饥的饮食法。
　　说得通俗一点， 我们的脾胃功能是有限的，吃的东西越多、越杂，脾胃需要承担的功能就越多，负担就会越重，随之带来的消耗和损伤也就越多，寿命也就相应越短。
　　饮食为＂六欲＂之一，是满足生存的最基本条件，但是如果过于贪图口腹之欲，就违背了人身自然的生存之道。
　　孙思邈还说：＂关中上地，俗好俭啬，厨膳肴馐，不过葅酱而已，其人少病而寿。江南岭表，其处饶足，海陆鲑肴，无所不备，土俗多病而民早夭。北方士子，游宦至彼，遇其丰瞻，以为福佑所瑧，是以尊卑长幼，恣口食啖，夜常醉饱，四体热闷，赤露眠卧，宿食不消，未逾期月，大小皆病……以至于死。凡如此者，比肩皆是，惟云不习水土，不知病之所由，静言思之，可为太息者也。＂
　　虽然以现代营养学的角度去衡量，孙思邈的部分观点或许有矛盾的地方。但在饮食方面的长寿秘诀，却是他在古代社会调查观察的社会实录，是值得我们深思的！
　　孙思邈的长寿＂啬＂字诀，不止表现在饮食上，还有防止＂ 六久 ＂（久立、久行、久坐、久卧、久视、久听）；提出＂十莫 ＂（莫强食、莫强酒、莫强举重、莫忧思、莫大怒、莫悲愁、莫大惧、莫跳踉、莫多言、莫大笑）；倡导＂十二少 ＂（少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好、少恶）等等。
　　所有这些，其总的指导思想，是要将精气神的损耗减少到最低限度，就是把一个＂啬＂字全面贯彻和具体实施于生活的各个方面。
　　记得鲁迅先生曾经说过：＂生活太安逸了，工作就容易被生活所累了！＂（这真是鲁迅说的）
　　所以，适当约束自己的口腹之欲，既有益于身体，又能利国利民，何乐而不为呢？
　　老韩虽胖 ，犹有瘦时；
　　纵有寿者，终为土灰。
　　老骥伏枥，志在千里；
　　烈士暮年，壮心不已。
　　盈缩之期，不但在天；
　　志闲少欲，虚无淡恬。
　　节之啬之，养怡永年。
　　——仿曹孟德《龟虽寿》一首，与诸公共勉