胡萝卜鸡蛋饼加盐好还是加糖好?营养丰富,软糯甜香,老少皆宜
"胡萝卜和鸡蛋可以一起吃吗?会不会中毒呢?"
看到网上有朋友的问题,我不禁哑然失笑,真是小心翼翼的吃货。
我负责的回答,"胡萝卜和鸡蛋可以在一起愉快的玩耍。鸡蛋与胡萝卜搭配,能使胡萝卜中的胡萝卜素更容易被身体消化吸收,达到1+1>2的效果。胡萝卜炒鸡蛋是许多人家的家常菜。"
今天,我准备用胡萝卜和鸡蛋做饼。时蔬与鸡蛋营养丰富,口感好,不仅可以当早餐,也可以在饭煮少时当主食,另外当零食也是不错的选择。天气渐凉,人总是容易饥饿,吃一块自制饼,营养健康还实惠。
突然,发现一个问题,胡萝卜鸡蛋加糖好呢?还是加盐好呢?胡萝卜本身自带甜味,再加糖就过于甜了,而稍微撒点毛毛盐,却能提鲜。如果你看看购买的甜点配料,几乎都能找到盐的身影,这也是为什么我们明明只是吃了一点点蛋糕却会感到口渴的原因。自己动手做饼,可以控制盐的用量,好吃健康两不误。
是不是心动了呀?那就行动起来吧。简单轻松快手饼,家里老少都喜欢。
时令厨方·胡萝卜鸡蛋饼详解
菜品特点:颜色漂亮 营养丰富 甜香可口 老少皆宜
【主料】:普通面粉200克
【配料】:胡萝卜150克 鸡蛋1个
【佐料】:盐、菜油适量
【炊具】:水果刀 剐丝器 电饼铛
——【开始制作】——
第1步,拿出普通面粉放入干净大碗中备用。不必担心面粉有疙瘩,随后的搅拌、静置能有效消解融合。
第2步,胡萝卜洗净,剐丝。我建议横着剐,这样的胡萝卜丝较短,更容易煎熟。
第3步,打入鸡蛋。现在绝大部分人都不缺营养,鸡蛋不宜过多。
第4步,加盐、清水,搅拌均匀,静置10分钟,充分融合。面糊稍微干一点,可以缩短煎制时间。
第5步,加热电饼铛,刷上些许菜油;倒入面糊,抹匀,煎至两面微焦,香气四溢,盛出即可。
【时令厨方·温馨小贴士】
1、充分利用电饼铛空间煎一个大饼,吃时再分成小块,省时省力。
2、胡萝卜可换成芹菜、韭菜、小葱等等时蔬,各具风味。
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