为博老汉儿高兴，3步做奶香干壳饼，配菜汤肉汤，营养丰富味道好

　　＂唉！没有去过新疆，不晓得馕究竟是个啥味道哦？＂
　　老汉儿没有生病之前，我千呼万唤让他出去走走看看，他坚如磐石，不为所动，现在脑梗了，行动受限，突然，对外面的世界充满的想往。今天，看到电视上讲新疆美食，他老人家来了兴趣。
　　＂走嘛，我们去新疆，去尝尝最出名的香香馕。＂我鼓动他迈开大步走出去。现在有许多公共设施都给行动不便的人提供了方便，老汉儿真要是想去趟新疆，我陪他，一点儿问题都没有，＂来去坐飞机，走专用通道，保障你顺顺利利出门，安安全全回家。＂
　　＂没出息，为了一口吃的，搞出这么大的动静。＂老汉儿撇撇嘴巴。
　　＂这就是你老人家搞清行情了。有钱人可以为一口汤，一个包子，坐着私人飞机满世界飞。＂
　　＂我是穷人。＂老汉儿拍拍荷包，＂穷人就要自力更生。＂
　　＂我们家那来馕坑嘛？将军难打无兵之仗。＂
　　＂没有了张屠夫，就得吃带毛猪了哦？＂老汉儿指着电饼铛，＂你买的家什是摆着好看的？＂
　　其实，揉揉面，撒上些芝麻也不是不能做个类似馕的。说底到，馕也是一种饼，只是比一般的饼干燥一些，更有嚼劲儿而已。
　　＂我怕嚼坏了你老人家的牙齿，我要赔。＂
　　＂难道它会比石头硬？＂老汉儿真是把抬扛当成锻炼他大脑的有效手段。
　　＂不过就是个加牛奶的干壳饼，哪个还不会做哦。＂
　　我也是鸭子死了嘴壳硬。我是不太喜欢揉揉面的。可能是小时揉面揉的手生痛，留下了恶劣的印象，现在做饼时，一般都爱偷懒：多加一点清水，和成面糊状，直接煎。
　　其实，揉面并不是像我想像的那样艰难，一不小心还做成手光、盆光、面光。事情只要做，那么就可以被推进。不管结果如何，都是可贵的经验。
　　＂好吃吗？＂我望着老汉儿偷笑。
　　＂这种饼，没有汤汤下，只怕要把人噎断气。＂老汉儿满意地喝了一口青菜汤。
　　＂你是没有吃过真正的馕，比我这个还要干。听说，新疆人爱下西瓜或者羊肉汤。＂
　　你有兴趣尝尝牛奶干壳饼吗？那就赶紧做起来吧！
　　时令厨方·奶香干壳饼详解
　　面点特点：外皮微焦 嚼劲儿十足 微微奶香 淡淡甜
　　【主料】：普通面粉300克
　　【配料】：全脂奶粉1小袋
　　【佐料】：酵母、白糖、盐、菜油、芝麻适量
　　【炊具】：筷子 盆 刷子 电饼铛
　　——【开始制作】——
　　第1步，普通面粉加奶粉、酵母、白糖、盐。做甜点时，少少放一点盐，会更香甜。
　　第2步，加入清水，搅拌均匀，揉成面团，静置，发酵1个小时。醒面的时间需要根据气温和酵母的多少灵活掌握，一般面发至2倍大即可。
　　第3步，加热电饼铛，刷上菜油，面团均匀地扯成电饼铛大小，撒上芝麻，两面煎至微焦，香气四溢即可。如果想饼厚薄均匀，在案板上擀一下比较好，我是偷懒不想洗案板。
　　【时令厨方·温馨小贴士】
　　1、偶尔换一种方法做饼，尝尝别样滋味，很不错。
　　2、电饼铛有不粘层，只需少少一点油即可。
　　关注——时令厨方，你将分享到数百种的川味美食！