今日秋分,习三俗,吃三粥,做三事,顺利度过秋季
今日秋分,也是"中国农民丰收节",于2018年正式设立。
秋分也就是今天,阳光会直射赤道,等分昼夜。秋分之后,不仅气温会出现剧烈变化,而且寒凉渐重。从秋分开始,我们的秋燥症状一般属于凉燥。抵抗秋燥重在益肺润燥,调节饮食,应以润为主,如多食核桃、芝麻、蜂蜜、秋梨等食物,可以起到滋阴润肺的作用。
秋分这一天也有很多的习俗,尤其是这三种习俗,现在依旧被人们所保留。
第一:吃秋菜
"秋菜"是一种野菜,就是指野苋菜,村里老人把它叫做"秋碧蒿"。到了秋分这一天,全村人都会去野地里摘秋菜。今天的秋菜一般要与鱼片"滚汤",名曰"秋汤",喝了秋汤,寓意一家老小会一直平安康健。也就是俗话说的"秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康 。"。
第二:竖蛋
"秋分到,蛋儿俏",所以秋分会玩"竖蛋"的游戏。找到匀称光滑的新鲜鸡蛋 ,稳稳地把它竖在桌子上,就算成功。一定要有耐心,这个有一定的难度呢!
第三:秋祭月
古时有"春祭日,秋祭月"的习俗,意思就是在春分的时候要祭日,而秋分则要祭月。据传,最初的"祭月节"是定在"秋分"的,后来,人们把"祭月节"调到了八月十五,月圆之夜,有非常好的寓意。
分享三款适合秋分时节喝的粥水,健脾养胃,润肺滋阴,益肺润燥。
第一粥:枸杞山药红枣粥
枸杞山药红枣粥的做法如下:
食材准备:山药、红枣适量、小米、枸杞子适量。
步骤一:山药洗净外表的泥土,然后去皮,切小块,去皮时最好戴上一次性的手套,否则皮肤 容易过敏,引起皮肤发痒难耐。适量的红枣、小米洗净备用。枸杞子洗净备用。
步骤二:将所有的食材一起下锅,加适量的清水,开启煮饭键即可。喜欢甜粥的可以加适量的红糖,拌匀即可食用。也可以加冰糖,冰糖要在快出锅的时候加,焖至融化即可。
第二粥:红薯粥
红薯粥的做法如下:
食材准备:玉米面适量、红薯适量。
步骤一:起锅烧水,等待水开的时间,我们可以将适量的玉米面,先添加适量的凉水搅拌成糊状,备用。
步骤二:清洗干净红薯外皮的泥土,可以去皮也可以不去,切成小块状,这样熟得快,直接把红薯块冷水下锅。
步骤三:这个时候,水烧开了,玉米面糊慢慢地倒入锅中,一边倒一边搅拌,防止玉米面粘锅。这个时候就要小火,小火慢熬一个小时。煮好的玉米粥带着丝丝的红薯的甜味,非常的好喝,红薯煮得软烂,非常的甜糯。
第三道:百合南瓜羹
百合南瓜羹的做法如下:
食材准备:新鲜百合、老南瓜、枸杞、冰糖、蜂蜜。
步骤一:南瓜洗净,去皮去瓤,切块,放入锅中蒸熟,再压成南瓜泥,加入适量蜂蜜,搅拌均匀,备用。枸杞泡软洗净,备用。新鲜的百合洗净,分成小瓣,备用。
步骤二:锅中加水,放入冰糖、百合煮开以后,转小火把百合煮熟,然后加入南瓜泥,熬煮浓稠即可,出锅加一点枸杞。
我们在日常生活中还要注意这三点,更好地度过深秋。
第一、饮食要以"润"为主
秋季是"收"的季节,宜收不宜散,饮食上要少辛多酸,多食滋润的食物,比如:百合、秋梨、藕、芝麻、柿子、鸭肉等,以养阴清燥、润肺生津为首选。
第二、注意保暖
秋分前后,容易多雨,昼夜温差变大,保暖很重要,早晚多加衣,尤其是脚部和踝部的保暖,尤其重要,"寒从脚底生"。
第三、适当做运动
秋分节气运动要根据自身情况选择运动。秋季易伤悲,跟秋季的环境有很大关系,树叶都变黄飘落在地,人们容易触景生情,产生一些悲伤的情绪,所以我们需要适当的运动,多接触太阳,增加阳气的吸收,保持一个良好的心情,顺利地度过深秋。
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