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泡茶留根法,到底留住啥?

  大家可能都有这样的经历,去亲戚朋友家做客,热情好客的主人会用玻璃杯或者瓷杯为你泡上一杯茶,不等你喝完,就会忙不迭地为你续杯加热水。可你去有些地方喝茶,泡茶师又会把杯中的茶汤倒入公杯,而且沥得很卖力、很干净。
  同样都是泡茶,为什么差别这么大?是有什么特别的讲究吗?
  杯中茶未喝完,就加水续杯,茶界讲究的说法,叫泡茶 "留根法" ,把茶汤沥得干净,自然应该叫" 去根法 "。
  "留根法"通常适用于这两种情况:
  一是用大杯、大壶冲泡,需要大量、快速、便捷泡茶的时候,多采用"留根法"。这种情形相对来说,对茶汤品质要求较低。用大壶冲泡时,通常茶叶会浸泡稍久一些,内含物质浸出较多,如果前一泡不给下一泡留点"根",第二泡就会淡如水。
  二是小杯冲泡滋味较淡、对茶水分离要求不是太高的不发酵茶,如绿茶、白茶等,尤其是鲜嫩的新茶,适用留根法。用普通茶杯泡茶时,茶水是一直不分离的,喝到下半杯,茶汤越来越浓。要是喝完一整杯,第二杯再冲泡时,茶味落差会很大,到第三杯几乎就是水味了。所以,要求在杯中保留一定量的茶汤,再冲下一杯。
  这种情况需要把茶倒尽
  一般情况,在使用小茶壶、小盖碗泡发酵类茶,如乌龙、红茶、熟普等,严格要求茶水分离、注重茶的滋味和香气的功夫茶泡法时,需要把茶水倒尽。尤其是红茶,闷泡会出现酸涩味。
  把茶倒尽,可以体现每一泡茶的真实水平,能够感受每一泡茶细微的变化:香气持不持久、滋味耐不耐泡都一目了然。
  泡茶,不管是留根还是去根,都是想尽可能泡出一杯好喝的茶来。日常生活招待中,没那么讲究,一杯茶可以续几次,较长时间还能保持茶味不走样,这是绿茶的优势。这种冲泡的便利性和适用性,也是绿茶广受欢迎,能走进千家万户的一大原因吧。

初巧教你燕窝保存大法,从干燕窝到鲜炖燕窝一次说清楚燕窝,作为一种多次出现在名著典故及古籍医术中的传统滋补美食,很多人对它的钟爱毋庸置疑,也会有许多囤货党热衷于保存燕窝慢慢吃。今天初巧就教教大家如何保存才能延长燕窝的保质期。一干燕窝携手天猫618,初巧鲜炖助力健康产业新发展中国大健康产业前景及趋势分析伴随着十三五规划的建议落地,健康中国正式升级至国家战略,党的十八大也曾明确提出,健康是促进人民群众全面发展的必然条件。随着我国经济社会快速发展,人们的生初巧鲜炖燕窝燕窝泡发的五大误区,你踩雷了吗?作为一种珍贵的滋补佳品,燕窝的处理也是十分有讲究的。拿到燕窝后的第一道工序便是泡发。泡发燕窝能清洗燕窝中含有的杂质和降低亚硝酸盐含量,也可达到再次挑毛的目的还能避免长时间高温煮炖使初巧燕窝妈妈们,不要再焦虑了都说女人做了母亲,就是经历一次褪去少女的外衣,走向成熟的洗礼。当一个新的生命呱呱坠地,看着TA慢慢长大,满心欢喜。你可以无惧疼痛,所向披靡,你有了向生命中任何困难叫板的勇气,只为了以初巧鲜炖燕窝为例,解析新轻奢品牌如何借势消费升级轻奢时代2。0来临产品价值逐渐升级为精神价值轻奢一词,相信大家并不陌生。传统轻奢多以服包首饰等穿戴用品为主,如今轻奢二字不再只拘泥品牌产品,而是延展为一种理念和态度的传递。在消费升初巧燕窝从首金女孩到邻家少女,自然真我是魅力的源泉东京奥运会正式开幕的第一个比赛日,中国宁波小将杨倩以24发子弹打出251。8环的成绩,拿下本届奥运会首金!站上最高领奖台,中国射击队选手杨倩笑眼弯弯,伸出双臂,比了一个大大的爱心。初巧燕窝拒绝容貌焦虑,寻回本真魅力最近傅首尔的一段话刷爆了全网原来我从小生活在一个比较体系里,比如我妈会说,你看你们班那谁,怎么怎么样各方面都比你强,或者说你看你,你要超过他呀,你这次成绩你怎么样,就是你要当第一名炖好的燕窝会变质吗?如何保存才能保证质量安全呢?炖好的燕窝会变质吗?如何保存才能保证质量安全呢?食物存放时间太久,或者是存储方法不当,都会导致变质发霉,燕窝也不例外,那么炖好后变质的燕窝是什么样的呢?毕竟吃到腐败食品可不是闹着玩初巧鲜炖燕窝教你如何区别雪燕和燕窝,避免上当受骗燕窝是较为名贵的滋补佳品,相信许多熟悉燕窝的朋友应该都听过一种产品叫做雪燕。由于雪燕与燕窝泡发之后两者形态非常相似,因此市面上有许多很多不法商贩常用雪燕当作燕窝来卖,从而欺骗消费者初巧鲜炖燕窝经期可以食用燕窝吗?会不会长胖?很多吃燕窝的女性都会有着这样的困扰经期可以食用燕窝吗?由于燕窝属于平补,不仅不会对经期中的女性产生刺激,还可以为人体补充燕窝酸流失的活性蛋白矿物质等各种营养成分,因此,经期不但可以经常给孩子吃零食和坚持给他们吃燕窝,你选择哪一个?在我们的日常生活中,美食不仅可以满足味蕾的需求,也是许多人的用来安抚精神压力的一剂良药。在众多美食产品中,不乏有许多口感颇佳,但营养成分有所欠缺的视频,比如过年过节走访亲友时必不可
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