周末早餐这样吃，营养丰富，做法简单，轻松搞定

　　今天一觉醒来已经快中午了，外面竟然在淅淅沥沥地下着小雨，凉意愈发浓了!早餐是一定要吃的，今天就做一个番茄酸汤，再做一张香酱饼，顺便送给自己一个＂小太阳＂，记得让自己内心时时刻刻都充满阳光！
　　番茄酸汤的做法如下：
　　食材准备：番茄一个，金针菇适量，火腿，木耳，嫩豆腐一小块，香菜，鸡蛋，各种调味料等。
　　步骤一：把番茄插在筷子上，在火上烤一会儿，可以很轻松地把皮撕掉，然后将番茄切成小番茄丁，备用。金针菇切根以后，清洗干净切小段备用。火腿切丝备用，木耳提前泡发以后，切成木耳丝备用。嫩豆腐切成小细丝备用。鸡蛋打散成蛋液，备用。
　　步骤二：锅中加少量的食用油，先倒入番茄，炒出番茄汁，加入适量的开水，将准备好的木耳丝、金针菇、豆腐丝、火腿丝，下锅煮熟。
　　步骤三：锅中加入适量生抽、陈醋、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀以后煮开。再加入适量的水淀粉，搅拌均匀，煮开。最后打入鸡蛋液，撒上适量的香菜，即可出锅。
　　一锅美味又开胃的番茄酸汤就做好了，味道实在是太棒了！
　　酱香饼最主要的就是酱，酱汁调好了，味道肯定不会差，最近新学了一种调酱的方法，试了试，味道果真不错！
　　家庭版酱香饼的做法步骤如下：
　　食材准备：豆瓣酱，黄豆酱，番茄酱，五香粉，蚝油，白糖，孜然粉，淀粉，清水，芝麻，香葱，大蒜，手抓饼。
　　步骤一：碗中加黄豆酱、豆瓣酱、五香粉、孜然粉、番茄酱、蚝油、白糖、淀粉都是一勺的量，适量清水，搅拌均匀，备用。
　　步骤二：大蒜剁成蒜末，锅中倒适量油，加入蒜末爆香以后，倒入酱汁，小火熬至浓稠，酱香汁就好了。浓浓的香味已经飘满了厨房。
　　步骤三：准备两张手抓饼，不用解冻，直接放入平底锅上，小火烙至两面金黄，用刷子抹上适量的酱香汁，撒上一点芝麻和香葱，家庭版酱香饼就做好了，味道一点不输小摊上的酱香饼哦！鲜香酥脆，开胃好吃！而且成本很低哟！
　　还要再做一个火腿＂小太阳＂送给自己，即便是下雨天，内心也要住着一个＂小太阳＂哦！
　　火腿＂小太阳＂的做法步骤如下：
　　食材准备：火腿肠两根，鸡蛋两个，牙签儿，筷子两根。
　　步骤一：火腿撕掉外衣，用两根筷子夹住一根火腿肠，然后用刀在火腿肠上面密密地切上好多刀，再把火腿肠翻过来，在另一边儿上也这样切好多刀。然后将火腿肠一分为二，在热水里烫一会儿，火腿肠就变得很柔软。
　　步骤二：将火腿肠弯成一个圆形，用牙签固定。平底锅中刷一点底油，把火腿肠放入平底锅中，在圆形的火腿肠中间打入一个蛋黄，把两面煎至焦焦的，抹上一点番茄酱，喜欢孜然的撒点孜然粉，即可出锅。
　　是不是特别像小太阳呢！而且味道也很棒哦！有烧烤的味道了！
　　早餐这样吃，开启元气满满的一天吧！